Қант бұршақ деп аталатын қар бұршақ - бұл жүзімнен әрқашан жаңа дәмі бар керемет ем. Бұл бұршақты өсіру өте қарапайым, себебі олар ерекше күтімді немесе күтімді қажет етпейді, бірақ оларды ерте бастау маңызды, себебі олар тек салқын ауа райында ғана өседі. Тұқымдарды жерге тікелей себу маңызды, себебі сезімтал көшеттер жақсы трансплантацияланбайды. Қар бұршақ - бұл біржылдық өсімдіктер, яғни олар бір жыл ішінде өздерінің өмірлік циклін аяқтайды, сондықтан келесі жылы көбірек өскіңіз келсе, кейбір тұқымдарды үнемдеуге тура келеді.
Қадамдар
3 бөлімнің 1 бөлігі: Қар бұршақ отырғызу
Қадам 1. Бұршақ үшін күн шуақты орынды таңдаңыз
Қар бұршақтары күн сәулесінің әсерінен жақсы өседі және жартылай көлеңкеден артық еш жерде өспейді. Күніне кемінде алты сағат күн сәулесі түсетін орынды іздеңіз.
Қадам 2. Тұқымдық төсекті күздің ортасынан кешке дейін дайындаңыз
Бұршақ рН 6,0 мен 7,0 аралығында құнарлы және жақсы құрғатылатын топырақты жақсы көреді. Бұған жету үшін топырақты 30 фут тереңдікке дейін өңдеңіз және топыраққа ескі компостты көп мөлшерде өңдеңіз. Қышқылдық, калий және фосфор деңгейін жоғарылату үшін топыраққа ағаш күлін немесе сүйек ұнтағын енгізіңіз.
- Бұршақ өсіру және өндіру үшін қар бұршақ калий мен фосфорға бай орта қажет.
- Қар бұршақ әдетте суық кезде отырғызылады, сондықтан күзде топырақты дайындау сізге жақсы бастама береді.
Қадам 3. Қыстың аяғында немесе ерте көктемде отырғызуды мақсат етіңіз
Қар бұршақ-бұл салқын маусымдық дақыл, ол температура шамамен 27 градусқа жеткенде өспейді және өнім бермейді, сондықтан жерді өңдеуге тезірек кірісу өте маңызды. Ең дұрысы, сіз бұршақтарды соңғы күтілетін аязға дейін төрт -алты апта бұрын, топырақтың температурасы шамамен 4 градусқа дейін жеткенде және күндізгі температура 16 мен 18 градус аралығында болғанда отырғызғыңыз келеді.
Қысы жұмсақ жылы климатта сіз бұршақтарды күзде отырғызып, қыста өсіре аласыз
Қадам 4. Тұқымдарды егу
Бұршақ пен бұршақ тұқымдас тұқымдар отырғызу алдында азотты бекітетін топырақ бактериясымен егілгенде жақсы өседі. Отырғызудан бір күн бұрын тұқымдарды суға салып, 24 сағат бойы сіңдіріңіз. Отырғызар алдында тұқымдарды бактериямен қаптау үшін егу ұнтағынан өткізіңіз.
Инокулянтты көптеген бақша орталықтарынан, тұқым каталогтарынан немесе Интернеттен сатып алуға болады
5 -қадам. Тұқымдарды екі қатарға отырғызыңыз
Отырғызу уақыты келгенде, қарындашпен немесе саусағыңызбен топыраққа екі қатарлы таяз тесіктерді салыңыз. Тесіктер бір -бірінен 4 дюйм (10 см) және 2,5 см тереңдікте, ал жолдар бір -бірінен 2 фут (61 см) қашықтықта орналасуы керек. Әр шұңқырға тұқым салып, тұқымды қосымша топырақпен жабыңыз.
- Бұршақтарды екі қатарға отырғызу оларды салуды жеңілдетеді.
- Құмды топырақта әр тесікті 5 дюйм тереңдікте жасаңыз.
3 бөлімнің 2 бөлігі: Қар бұршақ өсімдіктеріне күтім жасау
Қадам 1. Отырғызғаннан кейін және одан кейін апта сайын мұқият суарыңыз
Отырғызғаннан кейін тұқымдарды жақсы суарып, топыраққа сіңіп кетуіне көмектесіңіз. Бұршақ шіріп кетуге бейім болғандықтан, оларды өнгенше тағы 10 күн суармаңыз. 10 күннен кейін бұршақ гүлдене бастағанша аптасына бір рет терең суарылады.
Топырақтың кеуіп кетпегеніне көз жеткізу үшін әр екі күнде бір рет тексеріңіз. Топырақ құрға бастаған кезде бірден суару керек
Қадам 2. Жолдың арасына тор немесе қазық қойыңыз
Бұршақ көтерілуді ұнатады, тіпті төмен өсетін сорттармен де, егер жүзім торлы немесе тірек құрылымында қолдау көрсетілсе, жинау оңай болады. Сіз таңдауға болатын бірнеше нұсқалар бар, соның ішінде қатарлар арасында қазық қою, алдын ала дайындалған торды салу немесе сатып алу және оны қатарға отырғызу, немесе тіпті қатарға қызанақ торын қою.
Қадам 3. Өсімдіктер отырғызылған кезде топыраққа мульча қабатын жағыңыз
Бұршақ өсімдіктері 2 дюйм (5 см) биіктікке жеткенде топыраққа сабан немесе туралған жапырақтар қабатын жайыңыз. Бұл топырақты ылғалды және салқын ұстауға және бақша төсегінде арамшөптердің өсуіне жол бермейді.
Өсімдіктер өсіп келе жатқанда, қажет болған жағдайда мульчаны көбірек қосуға болады
Қадам 4. Аумақты қолмен шөптен тазарту
Бұл аймақта пайда болған арамшөптер қолмен мұқият жойылуы керек. Бұршақ тамырлары өте нәзік, сондықтан сіз бақша төсегінде қазудан аулақ болғыңыз келеді. Оның орнына бәсекелестікті жою үшін арамшөптерді негізден ұстап, оларды топырақтан, тамырдан және бәрінен жұлып алыңыз.
5 -қадам Бұршақ гүлдей бастаған кезде жиі суарыңыз
Бұршақ гүлдей бастағанда, қажет болған жағдайда күн сайын топырақ пен суды мұқият қадағалаңыз. Бұршақтарға гүлдер мен бұтақтар шығару үшін осы кезеңде көбірек су қажет болады, әсіресе ауа райы жылына бастаса.
3 бөлімнің 3 бөлігі: Қар бұршақ жинау және сақтау
Қадам 1. Бұршақ пайда болғаннан кейін теруді бастаңыз
Бүршіктер гүлдер өле бастағаннан кейін қалыптаса бастайды. Бұршақ жас, нәзік және енді ғана толтырыла бастаған кезде, егін жинауға кірісіңіз. Сіз неғұрлым көп өнім жинасаңыз, өсімдік соғұрлым көп бұршақ шығарады. Бұршақтарды жинау үшін жүзімді бір қолыңызбен ақырын ұстаңыз, ал екінші қолыңызбен жүзімдіктен нәзік шымшыңыз. Жүзімді тартпаңыз, әйтпесе ол үзілуі мүмкін.
- Өсімдікті қорғау үшін күндіз күн ыстық болғаннан гөрі, таңертең астық жинаңыз.
- Егер сіз жеуге жарамды болғыңыз келсе, оны ерте жинау маңызды (және тек бұршақ емес), өйткені ескі қабықтар ақырында қатаң және жеуге жарамсыз болып қалады.
- Бұршақ дақылдарының әр түрлі сорттары әр түрлі мөлшерде піседі, бірақ сіздің өсімдік отырғызудан кейін 50-70 күннен кейін кез келген жерде бұршақ бере бастайды.
Қадам 2. Егер сіз бұршақты ғана қаласаңыз, түйіршіктерді толтырыңыз
Жүзімде қалған қарақұйрықтар қатал әрі қатал болады, бірақ ішіндегі бұршақ толып, толып кетеді. Егер сіз бұршақты бұршақтан артық алғыңыз келсе, бұршақты жүзімге қалдырыңыз және олардың бұршақпен толғанын күтіңіз. Бұршақ толы болған кезде бұршақ жинаңыз.
Қадам 3. Шикі немесе пісірілген бұршақтан ләззат алыңыз
Бұршақ пен бұршақты жүзімнен жаңадан жеуге болады, бірақ оларды да дайындауға болады. Бұршақтарды піскен бұршақтардан алу үшін бұршақтарды тігістерге бөліп, саусағыңызбен бұршақты алыңыз. Бұршақ пен бұршақ дәмді шикі, қайнатылған, қуырылған немесе бумен пісірілген.
Қадам 4. Бірнеше күн ішінде жегіңіз келетін қар бұршағын тоңазытқышқа салыңыз
Тоңазытқышта қар бұршақ жаңа күйде бес күнге дейін сақталады. Жиналғаннан кейін, кірді кетіру үшін қар бұршағын тұщы су астында шайыңыз. Бұршақты кептіріп, тоңазытудан бұрын герметикалық контейнерге салыңыз.
Қадам 5. Ұзартылған жарамдылық мерзімі үшін қар бұршағын тазалаңыз және мұздатыңыз
Үлкен кастрюльге су құйып, орташа отта қайнатыңыз. Су қайнаған кезде сақтағыңыз келетін қар бұршағын қосыңыз. Бұршақты екі минут қайнатыңыз. Бұршақтарды судан алып тастаңыз және оларды екі минут бойы мұзды суға толтырылған ыдысқа салыңыз. Бұршақтарды мұздатқыш пакеттерге жіберместен және мұздатудан бұрын ағызып, құрғатыңыз.
- Мұздату алдында ақшылдау бұршақ түсі мен дәмін сақтауға көмектеседі.
- Мұздатылған қар бұршақ тоңазытқышта тоғыз айға дейін сақталады.
Қадам 6. Келесі жылға кейбір тұқымдарды сақтаңыз
Қарлы бұршақ өсімдіктері бір маусымнан кейін өледі, бірақ келесі жылы қайтадан егу үшін егіннің тұқымын сақтауға болады. Егіннен күшті және сау өсімдікті таңдаңыз. Бүршіктердің бір бөлігін жүзімге кептіруге рұқсат етіңіз. Бұршақ қоңыр түске айналғанда, оларды жүзімнен жинаңыз. Тұқымдарды қабықтан алып тастап, сүлгімен немесе сөреде бір апта құрғатыңыз.
