Газ плиталары тамақ дайындауды тез және жеңілдетеді, бірақ тым көп газ жағу коммуналдық төлемді төлеу уақыты келгенде сізді тістеп алады. Бақытымызға орай, үй шығындарын минимумға дейін төмендетуге болатын бірнеше қарапайым шаралар бар. Әрқашан жағдайы жақсы жалпақ табақты, шағылыстыратын ыдысты қолданыңыз және кастрөлдер мен табалар қызған кезде жалынды толығымен жауып тұрғанына көз жеткізіңіз. Қысымды пештер мен термиялық қаптар сияқты жоғары тиімді ыдыс-аяққа ауысу газ плитасының жылуын жақсы пайдалануға көмектеседі.
Қадамдар
3 бөліктің 1 бөлігі: газ плитасын дұрыс қолдану
Қадам 1. Жылуды мүмкіндігінше азайтыңыз
Кейбір аспаздардың жаман әдеті бар, олар бірдемені қыздыру үшін кез келген уақытта оттықты толығымен бұрып жібереді. Оның орнына, тағамды қайта қыздыру немесе дайындау үшін қажет болғанша көп жылу қолдануға тырысыңыз. Минималды температурадан асатын кез келген нәрсе ысырап болады.
- Су, мысалы, 212 ° F (100 ° C) температурада қайнайды. Қайнағаннан кейін, пешті толық күйінде қалдыру оны қыздырмайды-тек газды көбірек жұмсайды.
- Рецепт бойынша пісіру кезінде әрқашан Т нұсқауларын орындаңыз. Көптеген рецепттер қандай жылуды қолдану керектігін көрсетеді («төмен», «орташа», «орташа жоғары», «жоғары» және т.б.).
Қадам 2. Кәстрөл немесе табаның жалынды толығымен жауып тұрғанына көз жеткізіңіз
Егер сіз табаның бүйірінен жалын жалап жатқанын көрсеңіз, бұл пеш тым жоғары көтерілгенін білдіреді. Жалын табаның астыңғы бетіне жабылғанша температураны төмендетіңіз. Әйтпесе, олардың жылуы қоршаған ортаға кетеді.
- Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін тек табаны жалпақ ыдысты қолданыңыз. Бұл бөліктермен бүкіл қыздыру беті жалынмен үнемі байланыста болады.
- Егер сіздің пешіңізде әртүрлі мөлшердегі бірнеше қыздырғыштар болса, артық қызуды өшірмеу үшін, сіз қолданатын кастрөлден немесе табадан кішірек оттықты таңдаңыз.
Қадам 3. Дұрыс жұмыс істеп тұрғанына көз жеткізу үшін пештің оттықтарын таза ұстаңыз
Қыздырғыштарды тазарту үшін алдымен олардың өшірілгеніне және жанасу үшін салқын екеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін қорғаныс торларын алып тастаңыз және қалған қалдықтарды дымқыл қағаз сүлгімен сүртіңіз. Ақырында, қыздырғыштардың айналасын сабынды сумен сүртіңіз, олар толығымен қалдықтардан тазарады.
- Сіздің газ плитаңыздан шыққан жалын ашық көк түске боялуы керек. Сары немесе қызғылт сары жалын толық емес жанудың белгісі болуы мүмкін, яғни желілердегі газ толық көлемде пайдаланылмайды.
- Егер қыздырғыштарды тазалау мәселені шешпесе, жөндеушіге қоңырау шалыңыз және оны қажет болса ауыстырыңыз.
- Әлсіз оттық тек тітіркендіргіш емес, сонымен қатар қауіпті-толық емес жану қауіпті көміртегі тотығы газының бөлінуіне әкелуі мүмкін.
Қадам 4. Ықтимал ағып кетуді тексеріңіз
Пештің айналасынан шығатын оғаш иістерге немесе әлсіз ысқырықты дыбыстарға мұқият назар аударыңыз. Бұл белгілер ағып кетуді көрсетуі мүмкін. Егер сіздің пешіңізде газ құбыры ақаулы болса, сіз тамақ пісірмесеңіз де газды жоғалтасыз.
- Ағып кетуді тексерудің ең қарапайым әдісі - газ құбырына жету үшін пешті алу және фитингтерді сабынды сумен мақта таяқшасымен тазарту. Егер олардың біреуі көбейе бастаса, сізде қолыңыздан ағып кетеді.
- Ағып кету дереу жойылуы керек, себебі олар қауіпсіздікке елеулі қатер төндіруі мүмкін.
3 -тің 2 -бөлігі: Ыдыс -аяқтарды барынша пайдалану
Қадам 1. Жоғары сапалы ыдысқа инвестиция салыңыз
Мыс, тот баспайтын болат сияқты материалдар өте өткізгіш, бұл олардың тез қызуына және жылуды біркелкі бөлуге мүмкіндік береді. Сол сияқты, шойын мен керамика жылуды ұзақ сақтайтын тамаша жұмыс жасайды, яғни тұздықты қайнату немесе дайын тағамдарды жылы ұстау үшін пешті қалдырудың қажеті жоқ.
Тот баспайтын болаттан және керамикадан жасалған ыдыс сәл қымбатқа түседі, бірақ сіз ай сайын қанша ақша үнемдейтіндігіңізді есептесеңіз, ол іс жүзінде өзін ақтайды
Қадам 2. Ыдысты жақсы күйде ұстаңыз
Сызаттардың, ойықтар мен соққылардың алдын алу үшін кастрюльдер мен табаларды мұқият ұстаңыз. Тегіс беттер жылуды оңай сіңіреді, ал кедір -бұдырлы уақыт әлдеқайда қиын, тіпті одан бас тарта алады.
- Ыдыс -аяқпен жұмыс істеудің тағы бір қаупі - химиялық дәмдеуіштердің уақыт өте келе кетуі мүмкін, бұл сіздің тағамға зиянды химиялық заттарды енгізуі мүмкін.
- Пластмассадан жасалған ыдыстарды жабыспайтын табаларда ғана қолданыңыз және оларды болат жүннен немесе басқа абразивті материалдардан гөрі жұмсақ жөкемен тазалаңыз.
Қадам 3. Тағамды тезірек қайнату, қайнату немесе бумен пісіру үшін қысымды пешті алыңыз
Қысымды пештер тағамды аз уақытта пісіру үшін жоғары өткізгіштік пен жоғары ішкі температураны пайдаланады. Бұл дегеніміз, олар сіздің ақшаңызды үнемдейді, сонымен қатар сіздің басқа да міндеттеріңізді орындауға болатын күннің қымбат минуттарын босатады.
- Қысымды пештер бір пісіру уақытында кәдімгі ыдысқа қарағанда орташа есеппен 50-75% аз энергия жұмсайды.
- Көптеген үй дүкендерінен жақсы қысымды пешті 30-50 долларға сатып алуға болады.
Қадам 4. Пісірілген тағамды жылы ұстау үшін термиялық пісіру қаптарын қолданыңыз
Тұмшапештер «пешке арналған қаптар» деп аталады, олар жаңа қыздырылған тағамды оқшаулау арқылы жұмыс істейді, осылайша салқындату процесін баяулатады. Тағам пештен шығуға дайын болғаннан кейін оны оттықтан алып тастап, термиялық қапшықтың ішіне бекітіңіз. Сіз тамақтың қалған бөлігін көргенше ыстық болады.
- Пісіруге арналған пакет әр түрлі тағамдар мен пісіру әдістерімен қолдануға арналған әр түрлі мөлшерде және дизайнда бар.
- Пісіруге арналған сөмкелер ыдыс -аяқ ішінде тікелей пештің үстінде қолдануға арналмаған.
3 -ші бөлімнің 3 -ші бөлімі: Тиімді пісіру
Қадам 1. Пісіру алдында барлық ингредиенттерді дайындауға дайын болыңыз
Пешті қоспас бұрын, бәрін ұсақтап, аршып, ерітуге, дәмдеуішке, маринадтауға және күйдіруге көз жеткізіңіз. Осылайша, сіз тағамның әр түрлі компоненттерін дайындауды аяқтаған кезде газды жанбайсыз.
Қайнаған су әсіресе үлкен ағызу болуы мүмкін. Көптеген адамдар суды тым ұзақ қайнатады, бірақ оған бірдеңе қосады
ЭКСПЕРТТІК КЕҢЕС
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Қадам 2. Кәстрөлдер мен табаларды мүмкіндігінше жабыңыз
Ашық ыдыс -аяқтан жылу әлдеқайда тез кетеді. Бұл жылуды ұстау сіздің пісіру уақытын едәуір қысқартады, сонымен бірге сіз бірге түскі ас ішіп жатқанда ас үйдің қызып кетуіне жол бермейді.
- Будың да жылу екенін ұмытпаңыз. Егер сіздің тағамыңыз дұрыс консистенцияға жетуі керек болса, сіз бірінші кезекте тым көп суды қолданған шығарсыз.
- Ыдыстарды қайнату кезінде жабу олардың тым құрғақ болып кетуіне жол бермейді.
Қадам 3. Тамақты шамадан тыс дайындаудан аулақ болыңыз
Тағам немесе ингредиент пісіп біткеннен кейін оттықты сөндіріп, суытып қойыңыз. Мұның логикасы қарапайым-тағам пеште неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым көп газ жұмсалады.
- Таймерді орнатыңыз және тағамның пісіп жатқанын қадағалаңыз, сонда сіз жылуды тез арада өлтіре аласыз.
- Пісірілген тағамды пісіруге арналған сөмкеге ауыстыру немесе қақпақты үстіне қою - пешті жылы ұстау үшін қолданудың баламалы нұсқасы.
4 -қадам. Азық -түлік өнімдерін жаппай дайындаңыз және сақтаңыз
Егер сіздің коммуналдық төлеміңіз сіз дайындаған тағамның көлеміне байланысты қолыңыздан шығып кетсе, онда тамақ дайындауға дайын болыңыз. Бір уақытта бірнеше тағамға жеткілікті мөлшерде дайындалу, қалғанын қажет болғанша тоңазыту немесе мұздату сияқты оңай.
Жаппай пісіру шығындарды қысқартуға ғана емес, сонымен қатар сізге қайта қыздырылатын тағамның дайын жеткізілімімен уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді
Кеңестер
- Ингредиенттерді кішкене бөліктерге бөлу, мұздатылған тағамдарды толық ерітуге уақыт беру және кішігірім партияларды дайындау сіздің жалпы пісіру уақытын қысқартуға көмектеседі.
- Сіз дайындап жатқан бұйымды дайындау үшін пеш қажет пе, жоқ па, соны қарастырыңыз. Сіз оны микротолқынды пешке немесе тостер пешке оңай қоя аласыз, олардың екеуі де тезірек және аз энергия жұмсайды.
