Егер сіз тағамға енгізілетін келесі суперфудты іздесеңіз, мака сіздің диетаңызға пайдалы қосымша бола алады. Мака, Перу женьшеньі ретінде де белгілі, қоректік заттарға бай тамырлы көкөніс, ол Перудағы Анд тауларынан шыққан шалқанға ұқсайды. Көптеген адамдар мака пісірілгеннен кейін оның тәтті дәмі үшін ләззат алады, ал басқалары оны құнарлылықты, жыныстық қатынас пен есте сақтауды жақсарту үшін қолданады. Басқа аймақтарда мака өсіру қиын болса да, біз сізге оны отырғызу мен жинаудың ең жақсы жолдарын көрсетеміз!
Қадамдар
4 бөлімнің 1 бөлігі: Мака тұқымын алу
Қадам 1. Интернеттен немесе бау -бақша орталығынан тұқым сатып алыңыз
Жылыжайлар мен питомниктерді мака тұқымдары бойынша мәмілелер бойынша іздеңіз, өйткені олар сізге оңай болады. Егер сіз жергілікті бау -бақша орталығына қолдау көрсеткіңіз келсе, олар дүкенде мака тұқымын алып жүретінін біліңіз. Әйтпесе, қызметкерден сізге тапсырыс алу үшін арнайы тапсырыс бере алатынын сұраңыз.
Маканың сары, қызыл және қара сорттары бар, бірақ олардың барлығы бір тұқымнан өседі
Қадам 2. Тұқымдарды 16 ° C (немесе одан төмен) температурада сақтаңыз, сонда олар өміршең болады
Мака тұқымдары салқын таулы ортада болғандықтан, жылу олардың жақсы өсуіне әсер етуі мүмкін. Мака тұқымын отырғызуға дайын болғанша шкаф немесе жертөле сияқты салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Ылғалды немесе ылғалды жерлерден аулақ болыңыз, өйткені сіздің тұқымдарыңыз өніп шықпауы мүмкін және сіздің егіндеріңіз нашарлауы мүмкін.
3 -қадам. Ең жақсы өну үшін тұқымдарды 2 жыл ішінде отырғызыңыз
Мака тұқымдары қартайған сайын олар өміршеңдігін жоғалта бастайды және жақсы өспейді. Мака тұқымын іздеп жүргенде, олардың соңғы 2 жыл ішінде оралғанына көз жеткізу үшін егін жинау немесе жинау күні бар -жоғын тексеріңіз. Егер сіздің тұқымыңыз 3 немесе 4 жаста болса, онда олардың тек жартысы ғана өседі деп күтіңіз.
2 жасқа толмаған мака тұқымдары шамамен 80% өміршең
4 -тің 2 -бөлігі: Отырғызу
Қадам 1. Отырғызуды бастау үшін қатып қалу қаупі жоқ болғанша күтіңіз
Мака аязға төзімді болса да, олар қатты қату кезінде баяу өседі. Сіздің аймағыңызда, әдетте, көктемнің ортасында болатын соңғы күтілетін қату күнін білу үшін онлайн режимінде тексеріңіз және осы уақытқа дейін тұқымыңызды сақтаңыз.
- Мұздату мен аяздың соңғы күтілетін күндерін мына жерден тексеріңіз:
- Егер сіздің аймағыңызда температураның қатып қалу қаупі болмаса, сіз қыста отырғызуды бірден бастай аласыз.
2 -қадам. Күн сәулесі түсетін орынды таңдаңыз
Мака отырғызатын жерді іздеңіз, ол жерде күндіз кемінде 8-10 сағат күн сәулесі түседі. Толығымен көлеңкеленген жерлерден аулақ болыңыз, әйтпесе мака тамырларыңыз оларды жинау қажет болғанша лайықты мөлшерге дейін өспейді.
Мака күні бойы жартылай көлеңкеге шыдай алады, бірақ отырғызу алаңына күн сәулесі түсетініне көз жеткізіңіз
Қадам 3. Бейтарап рН бар жақсы құрғатылған топырақ бар отырғызу аймағын табыңыз
Мака табиғи жағдайда қатал жағдайда өсетіндіктен, ол құмды, сазды немесе сазды топыраққа шыдайды. Топырақтың рН деңгейін тексеру үшін топырақ сынау жинағын қолданыңыз және оның тым қышқыл немесе негізді емес екеніне көз жеткізіңіз. Қажет болса, топырақты бейтарап болғанша өзгертіңіз. Мака ылғалды, бірақ суланбаған топырақта жақсы өседі, сондықтан оның тым құрғақ немесе дымқыл емес екеніне көз жеткізу үшін дренажды тексеріңіз. Отырғызуды бастамас бұрын, дренаж мәселесін шешіңіз.
Дренажды тексеру үшін ені 30 см және тереңдігі 30 см болатын шұңқыр қазып, оны сумен толтырыңыз. Суды бір түн ішінде топыраққа сіңіріп, келесі күні тесікті толтырыңыз. Бір сағаттан кейін судың тереңдігін өлшеңіз. Егер су деңгейі 5,1 см -ге төмендеген болса, онда бұл мака үшін өте қолайлы
4 -қадам. Отырғызу аймағынан арамшөптер мен басқа жапырақтарды алып тастаңыз
Арамшөптің түбін қысып, жерден жұлып алыңыз. Арамшөптердің тамыр жүйесі жойылғанына көз жеткізіңіз, олар кейін өспейді. Егер сіздің өсіп келе жатқан аймағыңызда үлкенірек өсімдіктер болса, оларды күрекпен қазып алыңыз немесе басқа жерге трансплантациялаңыз немесе олар сіздің макамен бәсекелеспеуі үшін тастаңыз.
Өсімдіктер топырақтан қажетті қоректік заттарды алады және мака өсіруді қиындатады
5 -қадам. Топыраққа 5,1 см компост немесе көңді араластырыңыз
Отырғызу алаңында 15 дюйм тереңдікте қазу үшін күрек пайдаланыңыз. Үлкен кесектерді бөлшектеу үшін кетпенді немесе тырманы пайдаланып, компостты немесе көңді топыраққа араластырыңыз. Сіз оны мұқият араластырғаннан кейін, топырақты қайтадан тегістеп, тұқым себу оңай болады.
- Сіз компост пен көңді жергілікті бақша дүкенінен сатып ала аласыз.
- Егер жұмыс кезінде топырақ сіздің бақша құралдарына жабысып қалса, онда маканы отырғызуға әлі ерте. Отырғызуды бастамас бұрын топырақ құрғағанша күтіңіз.
6 -қадам. Тұқымдарыңызды тереңдікте топыраққа салыңыз 1⁄4 (0,64 см).
Бірнеше мака тұқымын алыңыз және оларды отырғызу аймағына біркелкі шашыңыз. Тұқымдарды жерге көміп тастау үшін тырмамен жұмсақ жұмыс жасаңыз. Тұқыммен жақсы байланыста болу үшін топырақты басыңыз.
Сіз қанша тұқым отырғызғаныңыз немесе олардың қалай орналастырылғандығы маңызды емес, өйткені сіз оларды кейінірек жұқартып жібересіз
Қадам 7. Топырақты мұқият суарыңыз
Тұқымдарды кездейсоқ жуып алмас үшін суарғышты немесе душ қондырғысы бар шлангты пайдаланып топырақты сулаңыз. Топырақтың үстіңгі қабаты ылғалды болғанша, су қоймаларын жасамайынша жеткілікті мөлшерде қолданыңыз.
4 -тің 3 -бөлігі: Maca -ға күтім жасау
Қадам 1. Топырақ ылғалды болып қалуы үшін суарыңыз
Бірнеше күн сайын топырақты тексеріңіз, ол құрғақ сезінеді. Егер олай болса, топырақты мұқият суару үшін шлангты немесе суарғышты қолданыңыз. Топырақ бетінде ешқандай су қоймалары болмайтынына көз жеткізіңіз, әйтпесе сіздің мака өніп шықпайды немесе тірі қалмайды.
Егер сіз маканы қолмен суарғыңыз келмесе, таймерде спринклерді қолданыңыз
Қадам 2. Мака 2-3 аптадан кейін өніп шыққаннан кейін оларды жұқартады
Сіздің өсіп келе жатқан аймағыңызда өсіру үшін ең үлкен және күшті өркені бар маканы іздеңіз. Өскін кез келген басқа мака үшін өскіндердің түбін қысып, оларды тамыр құрылымымен топырақтан ақырын шығарыңыз. Мака өркендерінің әрқайсысы арасында шамамен 4–6 дюйм (10-15 см) бос орын қалдырыңыз, сонда олар ресурстар үшін бәсекелестікке түседі.
Егер сіз маканы жұқартпасаңыз, онда олар үлкен болмайды және сіздің өніміңіз сәтсіздікке ұшырауы мүмкін
Қадам 3. Зиянкестерден аулақ болу үшін өсімдіктерді тормен немесе тауық сымымен жабыңыз
Мака көптеген зиянкестер мен ауруларға төзімді, бірақ олар құстар мен кеміргіштерге сезімтал. Жануарлар сіздің тұқымыңызға жетпеуі үшін торды немесе тауық сымын өсіп келе жатқан аймақтың үстіне жайыңыз. Макаға қол жеткізуді тоқтату үшін өсіп келе жатқан аймақтың бүйірлерін жабуды ұмытпаңыз.
- Сіз торды немесе тауық сымын жергілікті бақша орталығынан сатып ала аласыз.
- Сіз сондай -ақ құстарды қорқыту үшін отырғызу алаңының жанына үкі қоюға тырысуыңыз мүмкін. Күн сайын оны айналдыруды ұмытпаңыз, әйтпесе құстар оны елемейді.
Қадам 4. Аптасына бір рет арамшөптерді қолмен тартыңыз
Арамшөптерді аптасына кемінде бір рет тексеріңіз, сондықтан сіздің мака ресурстар үшін бәсекелеспейді. Егер сіз арамшөпті тапсаңыз, сабағының түбін қысып, ақырын жерден жұлып алыңыз. Барлық тамырларды жерден алып тастаңыз, әйтпесе арамшөптер қайтадан өседі.
Бау -бақша қолғаптарын киіп, қолдарыңызды бұршақ немесе тікенек бар арамшөптерден қорғаңыз
4 бөлімнің 4 бөлігі: Егін жинау
Қадам 1. 8-9 айдан кейін мака жинаңыз
Мака толық жетілу үшін ұзақ вегетациялық кезеңді қажет етеді, сондықтан оларға күтім жасауды осы уақытқа дейін жалғастырыңыз. 8-9 айдан кейін олар топырақтан қоректік заттардың көп бөлігін сіңіріп, ең үлкен мөлшеріне жетеді.
Қадам 2. Мака тамырларын топырақтан қолмен шығарыңыз
Сіз егін жинауға дайын болған кезде, жапырақтарды топыраққа сәйкес келетін жерден жоғары қысыңыз. Тамыр құрылымын жерден ақырын бұраңыз және жеңілдетіңіз. Жапырақтардың тамырдан үзілмеуіне және үзілмеуіне мұқият болыңыз. Қалған мака жинауды осылай жалғастырыңыз.
- Толық жетілген мака тамыры шамамен 3⁄4Диаметрі - 1,9–5,1 см.
- Сіздің мака тамырларыңыз қызыл, сары, ақ, күлгін немесе сұр болуы мүмкін, бірақ бұл қалыпты жағдай. Мака тамырларыңыздың түсі оларды қалай қолдануыңызға әсер етпейді.
Қадам 3. Топырақты алып тастау үшін маканы торлы сөмкеге сілкіңіз
Мака тамырын торға салынған пакетке салмас бұрын, мүмкіндігінше бос топырақты қолмен сүртіңіз. Сөмкені екі ұшынан ұстап, ақырын алға -артқа шайқаңыз, сондықтан қалған топырақ макадан үзіледі.
- Сіз торлы сөмкені жергілікті бақша орталығынан сатып ала аласыз.
- Егер сізде сөмке болмаса, мака тамырын сүрту үшін көкөніс щеткасын қолданыңыз.
4 -қадам. Мака тамыры күн астында 10-15 күн құрғасын
Мака тамырын күн бойы күн сәулесі түсетін жерге үлкен брезентке салыңыз. Күндіз тамырларды күн сәулесінде қалдырыңыз, сондықтан олар құрғап, кішірейеді. Түнде жаңбырдың немесе аяздың зақымдалуын болдырмау үшін маканы басқа брезентпен немесе бақша шүберекпен жабыңыз.
Жапырақтарды мака тамырына бекітіңіз, сонда олар тәтті дәмге ие болады
Қадам 5. Мака тұқымын жинау үшін кептірілген жапырақтарды сүртіңіз
Жапырақтары құрғағаннан кейін, мака тұқымдары босап, өсімдіктен оңай кетеді. Тұқымдарды ұстау үшін брезент салыңыз, себебі олар кішкентай және оңай жоғалуы мүмкін. Тұқымдар түсіп кетпес үшін жапырақтарды қолдарыңыздың арасына сүртіңіз. Барлық тұқымдарды жинап, қайтадан отырғызу үшін оларды 16 ° C немесе салқын жерде 2 жылға дейін сақтаңыз.
Бір мака зауыты 22000 дана тұқым шығара алады
Қадам 6. Маканы матадан жасалған сөмкеде 2 жылға дейін сақтаңыз
Барлық мака тамырларын үлкен сөмкеге салып, оларды қараңғы және салқын жерде сақтаңыз. Мака тамырларын ұзақ сақтай алсаңыз да, олар 2 жылдан кейін дәмі мен құрылымын жоғалта бастайды.
Қадам 7. Маканы қолданар алдында қайнатыңыз
Кептірілген маканы сіңіру қиын және қауіпті көгеруге сезімтал, сондықтан алдымен тамырды дайындағаныңызға көз жеткізіңіз. Мака тамырын қайнаған суға құйып, тамыры нәзік болғанша пісіруге рұқсат етіңіз. Осыдан кейін сіз маканы сүйікті тағамға қосуға немесе оны ұнтаққа ұсақтап, ыдысқа араластыруға болады.
- Пісірілген маканың тәтті дәмі мен жағымды құрылымы бар.
- Дәмді және хош иісті ботқа жасау үшін маканы суға немесе сүтке қайнатып көріңіз.
Ескертулер
- Мака туған жері - Перу мен Анд таулары, сондықтан оны әлемнің басқа аймақтарында өсіру қиын болуы мүмкін.
- Мака түбірін шикі кезде жеуге болмайды, себебі ол көгеруге бейім.
