Чили бұрышы Capsicum annuum атымен бұрыштың кең ассортиментін қамтиды. Оларға мыналар кіреді, бірақ олармен шектелмейді: Анахайм, анчо, кайенна, жалапеньо, хабанеро және ыстық банан балауызы. Чили бұрыш өсімдіктері кез келген жерде өсе алады, бірақ олар күн шуақты, жылы жағдайды жақсы көреді. Бұл өсімдіктерді өсіріп, чили бұрышының керемет дәмінен ләззат алғаннан кейін, сіз мұны неге ертерек жасамағаныңызды ойлайсыз.
Қадамдар
3 бөлімнің 1 бөлігі: отырғызуға дайындық
Қадам 1. Әр түрлі чили бұрышын таңдаңыз
Чили-өсетін ең керемет өсімдіктердің бірі, өйткені олар түсі, өлшемі, дәмі мен дәмдеуіштерінің алуан түрлілігімен келеді. Чили бір жылдық (жыл сайын қайта отырғызылуы керек) немесе көпжылдық (өздігінен өседі) болуы мүмкін. Чилидің үш жалпы түрі бар: тәтті, ыстық және сәндік. Барлық үш түрдің дәмдеуіштердің белгілі бір деңгейі бар, бірақ тәтті чили ең жұмсақ, сәндік бояулар мен пішіндер әдемі (бірақ өте ыстық болуы мүмкін), ал ыстық чили ең алдымен дәмді дәмі мен дәмі үшін қолданылады.
- Чили жасыл, сары сары, шабдалы апельсин және өрт сөндіргіш қызылдан қара өрік пен қара реңкке дейін өзгереді. Түс әр чили бұрышының дәміне немесе дәмдеуіш деңгейіне тікелей байланысты емес.
- Жергілікті ортада қандай сорт өсетінін білу үшін жергілікті питомникке барыңыз.
- Кейбір чили әлемнің әр түрлі аймақтарында арнайы рецепттер үшін қолданылады; мысалы, серрано чилиі негізінен мексикалық тағамдарда қолданылады, habanero бұрышы Мексика мен Латын Америкасында кең таралған, ал калькулта бұрышы азиялық карриде қолданылады.
Қадам 2. Отырғызу үшін ең жақсы орынды табыңыз
Чили-ыстықты жақсы көретін өсімдіктер, және олар күн сәулесі мол жерлерде ең сәтті өсіріледі. Сіздің бақшаңызда күн сәулесі түсетін немесе күннің көп бөлігінде күн сәулесі түсетін жерді таңдаңыз. Егер сіз шөлді аймақта тұрсаңыз, чили күн сәулесінен күйіп қалмас үшін сізге көлеңкелі жер қажет болуы мүмкін. Егер сіз жаңбыр көп жауатын ауданда тұрсаңыз, жақсы күн сәулесі түсетін, жақсы дренажды жерді табуға тырысыңыз; Судың көп болуы чилиді суға батырады және олардың жемісін аз шығарады.
Қадам 3. Егер сіз чилиді үйден ерте бастайтын болсаңыз, шешіңіз
Егер сіз чили өсірудің дәстүрлі аймақтарында (экваторға жақын) өмір сүрмесеңіз, онда сіз чилиді қыста кастрюльдерде үй ішінде өсіруді, содан кейін ауа райы жылынған кезде көктемде оларды көшетке көшірудің пайдасын көре аласыз. Сіз өзіңіздің тұқымдарыңызды жерге тікелей отырғыза алатын болсаңыз да, сіз оларды үйден бастап көшеттер ретінде трансплантациялаудан гөрі, олардың өсу ықтималдығы жоғары болмауы мүмкін.
- Сіз чилиді тұқымнан өсіре аласыз немесе питомниктерден бастай аласыз, бірақ сіз оны өсірудің алуан түріне ие боласыз.
- Көшеттерді бастау оңай; Чилиді ашық жерге трансплантациялаудан кемінде 6 апта бұрын жоспарлаңыз. Чилиді ашық ауада сіздің аяздың соңғы күнінен кейін трансплантациялауға болады.
4 -қадам. Топырақты өзгертіңіз
Чилидің ең үлкен, сау және ең жақсы өнімін алу үшін сіздің бақшаңыздағы топырақты аздап өзгерту қажет болуы мүмкін. Чили жақсы дренажды және қоректік заттары көп топырақты жақсы көреді. Сондықтан топыраққа аздап құм араластырып, оның жақсы ағып кетуіне көмектесіңіз және отырғызудан бірнеше апта немесе ай бұрын компост қосыңыз. Егер сіздің топырағыңыз нашар немесе орташа дренажды болса, оны аздап құм араластыру арқылы жақсартуға болады. Егер калий жеткілікті мөлшерде болмаса, онда сіз топырақтағы калий мөлшерін көбейтсеңіз, өсудің айтарлықтай өсуін байқайсыз. Әрқашан алдымен топырақты сынап көріңіз. Егер сіздің топырақта калий аз болса, онда калий мен азот көп тыңайтқышты таңдау үшін жергілікті питомникке барыңыз (0-20-0 қоспасы сияқты).
- Топырақтың рН деңгейін тексеріп, қосымша түзетулер енгізу қажет пе екенін анықтаңыз; чили бұрыш бейтарап немесе сәл қышқылдық рН 6,5-7 топырақты жақсы көреді.
- Сіз топырақты неғұрлым ертерек дайындасаңыз, соғұрлым сіздің чили өседі.
3 -тің 2 -ші бөлімі: Тұқымдарыңызды үйден бастау
Қадам 1. Тұқымдарды дайындаңыз
Тұқымның жабынының жаңа өсуіне енуін жеңілдету үшін дымқыл қағаз майлық пен полиэтилен пакетті жұмсартуға болады. Бүктелген дымқыл қағаз сүлгіні полиэтилен пакетке салыңыз, содан кейін тұқымдарды сүлгінің ішіне салыңыз. Сөмкені құрғақ, жылы жерге қойыңыз, мысалы, ас үйдегі шкаф және оларды екі -бес күнге қалдырыңыз. Тұқымдар осы уақытта өсе бастайды, содан кейін сіз оларды отырғыза аласыз.
Қадам 2. Тұқымдарды кішкене контейнерлерге отырғызыңыз
Сіз көшеттерге арналған тұқымдық науаларды сатып ала аласыз немесе әр тұқым үшін жеке кәстрөлдерді қолдануға болады. Әр кішкене науаға немесе контейнерге топырақты толтырыңыз (тыңайтқыш пен компостпен өңделген). Содан кейін, әр контейнерге топырақ бетінен шамамен ½ дюйм төмен бір тұқым салыңыз.
3 -қадам Тұқымдарды суарыңыз
Тұқымдарды үнемі суару керек, сондықтан топырақ үнемі ылғалды болады. Бірінші отырғызудан кейін тұқымға ең көп мөлшерде су беріңіз, содан кейін күн сайын шамамен бір шай қасық су қосуды жалғастырыңыз.
Қадам 4. Оларды жылу мен күн сәулесі түсетін жерге қойыңыз
Егер сіз бұрын тұқым отырғызған болсаңыз, қолыңызда жылу шамы болуы мүмкін; жылу шамдары тұқымның тез өсуіне көмектесу үшін өте қолайлы. Олай болмаған жағдайда, тұқымдар оңтүстікке қарайтын терезе сияқты күн сәулесі көп түсетін жерге қойыңыз және радиатордың қасында көп жылу. Тұқымдар тым ыстық немесе тым суық емес, абай болыңыз, себебі екеуі де аз өсуге әкеледі.
Қадам 5. Тұқымның өсіп шығуын қадағалаңыз
Тұқымның алғашқы шығуы үшін бірнеше күннен бірнеше аптаға дейін уақыт қажет. Тұқымдар «тұқым жапырақтары» деп аталатын жұп жапырақтарды өсіреді. Біраз уақыттан кейін жапырақтардың екінші жұбы өсіп шығады; олар «шынайы жапырақтар» деп аталады және чилидің трансплантацияға дайын екендігін көрсетеді. Сіз олардың өсуін және ашық жерде жылудың көтерілуін күтуді жалғастыра аласыз немесе оларды шынайы жапырақтары түскен кезде отырғыза аласыз.
Қадам 6. Көшеттеріңізді қатайтыңыз
Үйде өсірілетін тұқымдар аз температурада тұрақты ауытқу кезінде қолданылады; олар «жабайыға» енгізілгенде, олар әр түрлі температурадан, ылғалдылық деңгейінен және күн сәулесінің өзгеруінен шамалы соққыға ұшырауы мүмкін. Күн сайын бірнеше сағат бойы кәстрөлдерді немесе науаларды далаға қою арқылы оларды қатайтыңыз. Шамамен бір апта бойы күніне 2 сағаттан бастаңыз, содан кейін олар ашық ауада орналастырылған әрбір қосымша күнге бір сағат қосыңыз, олар сыртта 24 сағат бойы тұра алмайды. Бұл кезде олар шоктан қорықпай сыртта отырғызуға болады.
3 -тің 3 -ші бөлімі: Чилиді отырғызу
1 -қадам. Дұрыс уақытта отырғызыңыз
Көктемнің соңғы аязына дейін ашық ауада отырғызуды күтіңіз, әдетте жергілікті ауа райына байланысты наурыз немесе сәуір айларында. Трансплантацияның соққысын болдырмау үшін күн ашық жерде, таңертең немесе түстен кейін тым ыстық болмаған кезде отырғызыңыз.
Қадам 2. Шұңқырды қазыңыз
Чилиді жеке отырғызу керек, егер сіз тікелей ашық жерге тұқым отырғызсаңыз да. Тұқымнан немесе тамырдан сәл үлкенірек кішкене тесіктерді бақша шпатлонын пайдаланып қазыңыз. Олар бір -бірінен 0,3 м қашықтықта орналасуы керек, бірақ сіз отырғызылған чилидің түріне байланысты аралықты үлкенірек ету қажет болуы мүмкін. Сіздің өсімдіктің дұрыс аралық жағдайын білу үшін өсіп келе жатқан чилиді зерттеңіз.
3 -қадам Чили бұрышын отырғызыңыз
Әрбір чили зауытын немесе тұқымын сіз қазған шұңқырға салыңыз. Топырақтың әрқайсысының үстіңгі жағына ауыстырыңыз, осылайша шамамен ¼ дюйм топырақ тамырдың немесе тұқымның үстінде болады. Аяқтаған кезде топырақты тым көп баспаңыз немесе баспаңыз, себебі чили бос, жақсы құрғатылған топырақта жақсы өседі.
Қадам 4. Чили бұрышын суарыңыз
Чили топырағы дымқыл, бірақ ылғалды болмаған кезде өседі. Алғашқы отырғызудан кейін, трансплантацияның соққысын болдырмау үшін чилиға қосымша су беріңіз. Содан кейін топырақ ылғалды болу үшін оларды күнделікті суару керек. Егер сіз тәтті бұрыш өсірсеңіз, оларды әдеттегіден көбірек су беру арқылы одан да тәтті ете аласыз.
5 -қадам. Өсімдіктерді күтіп ұстаңыз
Чили гүлдеп, жеміс бере бастағанға дейін бір ай немесе одан да көп уақыт кетеді, сондықтан осы уақыт ішінде олардың денсаулығын сақтау қажет болады. Кез -келген арамшөптерді алып тастаңыз, өйткені олар сіздің чилидің кеңістігі мен қоректік заттарын ұрлайды, егер сіз оларды қалдырсаңыз. Қоректік заттардың жоғары деңгейін ұстап тұру үшін ай сайын топыраққа компост пен калий тыңайтқышын енгізіңіз. Сонымен қатар, ылғалды жабу және арамшөптерді жою үшін топырақтың жоғарғы жағына мульча қабатын қосуға болады.
Сіз өсіп келе жатқан чилидің түріне байланысты торды қолдану қажет болуы мүмкін. Мысалы, болгар бұрышы тордың қолдауымен жақсы болады
Қадам 6. Чили бұрышын жинаңыз
Егін жинау уақыты чилидің түрлеріне байланысты өзгереді, бірақ сіз олардың мөлшеріне қарай қашан дайын екенін біле аласыз. Чили түстерді өзгертеді, сондықтан егер сіз піскен чилидің түсі туралы нақты түсінік алмасаңыз, піскендіктің көрсеткіші ретінде түске сенбеңіз. Егер сіз чили таңдауға піскенін сұрасаңыз, дәмін татыңыз! Сіз оны өсіруді ұзағырақ жалғастыру керек пе, әлде сіздің асханада дебют жасауға дайын ба, білесіз.
Егер сіз чили ұнтағын немесе бұрыш түйіршіктерін дайындауды мақсат етсеңіз, оларды жинаудан бұрын бұтақта өздігінен құрғап кетуге қалдырыңыз
Кеңестер
Чили бұрышын өсіру үшін топырақтың оңтайлы температурасы 80 градус F (26,67 C)
Ескертулер
- Чили бұрышымен жұмыс жасағанда көзге тигізбеңіз.
- Өсімдіктеріңізге өсуге көп орын беріңіз, себебі чили бұрышы өсімдіктері 3 фут (91,44 см) дейін өседі.
- Бұрыш жинау кезінде қолғап киіңіз, әйтпесе қолыңыз күйіп қалуы мүмкін.
