Жүзім, әрине, шарапқа, нан пісіруге, джемге және жүзімнен жаңадан жеуге арналған көп мақсатты жеміс. Әлемнің көптеген жерлерінде өсіру қабілетімен олар кез -келген бақшаға керемет қосымша болады.
Қадамдар
2 бөлімнің 1 бөлігі: Отырғызуға дайындық
Қадам 1. Жүзім түрін таңдаңыз
Кез келген өсімдік сияқты, жүзімнің белгілі бір түрлері әр түрлі жерлерде жақсы өседі және әр түрлі дәм мен көрініс береді. Жүзімнің үш жалпы түрі бар: американдық, еуропалық және мускадиндік жүзім. Американдық жүзім Калифорнияның орталық бөлігіндегідей жылы, шуақты климатта жақсы өседі. Еуропалық жүзім Еуропада және АҚШ -тың солтүстік бөліктерінде кең таралған, ал мускадиндік жүзім әдетте АҚШ -тың оңтүстігінде кездеседі.
- Жүзім сабақтарының жалпы түрлерінің әрқайсысында өзіндік дәмі, түсі, құрылымы мен өлшемі бар көптеген түрлер бар. Сіздің қажеттіліктеріңізге және қоршаған ортаға сәйкес келетінін табу үшін жергілікті питомникке барыңыз.
- Сау және күшті болып көрінетін және 1 жастағы өсімдіктерді таңдаңыз. Мүмкіндігінше, олардың сау өсуін жалғастыру үшін оларды вируссыз сертификаттаңыз.
- Тамыры біркелкі таралған және таяқтары симметриялы өсімдіктерді іздеңіз.
Қадам 2. Өзіңіздің жүзім шламын дайындаңыз
Егер сізде немесе сіздің досыңызда сіз отырғызғыңыз келетін басқа жүзім бар болса, онда сіз кескішті алып, оны жаңа жерге отырғыза аласыз. Жеке шламды пайдалану үшін: Бөлімдерді тікелей жүзімнен немесе жақында кесілген щеткадан кесіңіз. Кесудің ұзындығы 3 түйін екеніне көз жеткізіңіз (түйіндер бұдырға ұқсайды). Кесудің төменгі жағында кесуді бұрышпен жасаңыз. Бұл кесу түйіннің 45 градусында және 1/4-1 дюймде болуы керек.
Шламды алу кезінде табысқа жету үшін мүмкіндігінше көп жерге - мүмкіндігінше көп жерге отырғызыңыз. Артық өсімдіктерді беруге болады
Қадам 3. Сәйкес орынды таңдаңыз
Жүзім - 50 -ден 100 жылға дейін өмір сүретін ұзақ мерзімді өсімдіктер. Сондықтан, сіз таңдаған жер болашақ жүзім үшін көп орын ұсынатын тұрақты жер екеніне көз жеткізіңіз. Жүзімдіктер дренажды және күн сәулесі көп болатын беткейлі және таулы жерлерде өседі. Мүмкіндігінше, жүзімдікті басқа ағаштар мен ірі өсімдіктерден тазартылған жерге, оңтүстікке қарайтын төбедегі төмен қарай еңісте отырғызыңыз.
- Суық аймақтарда жүзімді күн шуақты жерге отырғызуды ұмытпаңыз, жақсырақ оңтүстікке қарайды. Оңтүстікке қарайтын жер жүзімді аяздан сақтап қалуы мүмкін. Сондай-ақ, суық ауа егінді жинап, бүлдіруі мүмкін төмен жерлер немесе көлбеу негіз сияқты «аяз қалталарынан» аулақ болыңыз.
- Егер сіз Оңтүстік жарты шарда өмір сүрсеңіз, солтүстікке қарайтын беткейлер күн шуақты.
4 -қадам. Топырақты дайындаңыз
Жүзім өсімдіктері топырақ жағдайына қатысты біршама талғампаз, сондықтан отырғызар алдында оның дұрыс екеніне көз жеткізіңіз. РН 7-ден сәл жоғары, сәл тасты немесе құмды топырақты қолданыңыз, қажет болған жағдайда жақсы дренажды қамтамасыз ету үшін топырақты өзгертіңіз, себебі тамырлы тамырлар сау жүзім өсіруге қолайлы емес.
- Жақсы нәтиже алу үшін, топырақтың толық сынамасын алу үшін топырақ сынамасын ауылшаруашылығы кеңсесіне немесе топырақ сынау зертханасына апарыңыз. Бұл әдетте арзан немесе ақысыз. Егер бұл мүмкін болмаса, топырақтың рН деңгейін үй жиынтығымен тексеріңіз және қажет болса, топыраққа рН реттегіштерін қосыңыз.
- Қарама-қарсы болып көрінгенімен, жүзім өте қоректік заттарға бай топырақты ұнатпайды. Мүмкіндігінше қатты ұрықтандырылған топырақтан аулақ болыңыз және топырақ сынау нәтижесінің немесе тәжірибелі жергілікті өсірушінің ұсыныстарын орындаңыз.
Қадам 5. Жүзім сабақтарына тор дайындаңыз
Жүзім - бұл аты айтып тұрғандай, тірек құрылымы бойымен жоғары қарай өсетін жүзім өсімдіктері. Егер сіз жүзімді қоршаудың немесе басқа құрылымның бойына отырғызбасаңыз, онда олар өсуі үшін тор құрыңыз немесе сатып алыңыз. Бұл, әдетте, берік тірек жүйесін қамтамасыз ететін, жүзімдерді орап алуға мүмкіндік беретін бір -бірімен байланыстырылған тақталардан жасалған ағаш құрылым.
- Егер сізде қаражатыңыз болмаса немесе өзіңіз жасай алмайтын болсаңыз, торлы ағаш пен сымды үйдің торына сатып алуға және қоршауларға бекітуге болады.
- Бір ғана үлесті пайдаланбаңыз (қызанақ өсімдіктеріндей), себебі бұл сіздің жүзім өсіп келе жатқан кезде оған жеткілікті қолдау көрсетпейді.
6 -қадам. Қашан отырғызу керектігін біліңіз
Қыстың аяғында немесе көктемнің басында аязсыз күнге дейін жүзім отырғызуды күтіңіз. Кесу осы уақытта алдағы жылдары да жүргізілуі керек. Нақты егу мерзімін білу үшін жергілікті ауыл шаруашылығы қызметіне хабарласыңыз.
2 -ден 2 -ші бөлім: жүзім отырғызу
Қадам 1. Жүзім сабақтарыңызды отырғызыңыз
Сіз отырғызып отырған жүзім түріне байланысты әр өсімдік үшін аралық әр түрлі болады. Американдық және еуропалық жүзім үшін әр жүзімді бір -бірінен 6-10 фут (1,8-3,0 м) отырғызыңыз. Мускадиндер әлдеқайда көп орынды қажет етеді және оларды бір -бірінен 4,9 м қашықтықта отырғызу керек. Шламды базальды және орталық бүршігі жабылған траншеяға отырғызыңыз. Жоғарғы бүршік топырақтың үстінде болуы керек. Жаңадан отырғызылған жүзім шламының айналасындағы топырақты мықтап басыңыз.
Жүзімді қаншалықты терең отырғызу әр өсімдіктің жасына және мөлшеріне байланысты болады. Жүзім таяқшасын бірінші бүршіктен жоғары жерге көмуге болмайды, бірақ тамырлардың топыраққа толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз
Қадам 2. Сіздің өсімдіктерге жақсы суару беріңіз
Жүзім қатты суды немесе жаңбырды ұнатпайды, сондықтан бірінші суарудан кейін суды минимумға дейін азайтыңыз. Суды тамырдың қасында ұстаңыз, оның көп бөлігі күн сәулесімен буланбай, сіңіріледі. Егер сіздің аймағыңызда жаңбыр көп болмаса, жүзім жүйелі түрде аз мөлшерде су алатын етіп тамшылатып суару жүйесін орнатыңыз.
Қадам 3. Жүзім бұталарын кесіңіз
Бірінші жылы жүзім толық піскен жемістерді жібермеуі керек, себебі олар жас жүзімді салмағымен зақымдайды. Барлық жеміс -жидектерді, сондай -ақ таяқтан бұтақтанатын ең мықтысынан басқа барлық жүзімді кесіңіз. Кейінгі жылдары жергілікті тәжірибеге сәйкес қажеттілікке қарай кесіңіз және жыл сайын ескі жүзім өсімдігінің 90% -ын кесіңіз.
Қадам 4. Жүзімді ұйықтаған кезде кесіңіз
Әрқашан жүзімдіктерді ұйықтап жатқанда кесіңіз. Әйтпесе, олар өз шырынын қанайды - күшін жоғалтады. Бұл әдетте қыстың аяғында, сыртта аязға суық болмайтын кезде.
Қадам 5. Жүзімнің айналасында мульчирование
Сіздің өсімдіктердің айналасындағы мульча қабаты топырақтың температурасын реттейді, суды сақтайды және арамшөптерді азайтады.
Қадам 6. Қажет болған жағдайда зиянкестермен күресуді қолданыңыз
Зиянкестермен күресу қажет емес, өйткені жүзім өте төзімді. Тұрақты түрде арамшөптерді арамшөптерден аулақ ұстаңыз және қажет болған жағдайда құстарды аулақ ұстау үшін жүзім бұталарын торға жабыңыз. Жүзім көбелегіне қарсы күресу үшін жергілікті бау -бақша клубынан немесе ауылшаруашылығынан көмек сұраңыз. Бұл жүзімдікті жоя алатын санаулы зиянкестердің бірі.
- Жүзімді отырғызуды ұмытпаңыз, сонда олар ұнтақты көгерудің алдын алу үшін жеткілікті ауа ағыны алады.
- Тли жүзім үшін қиындық тудыруы мүмкін; Ladybugs - тлидің табиғи тұтынушысы және сіздің жүзім бұтағыңызға одан әрі зиян келтірмейді.
Қадам 7. Сәйкесінше жүзім жинаңыз
Күшті, жеуге жарамды жемістер 1-3 жылдан кейін еш жерде пайда болмайды. Пайда болған кезде оның әр түрлі аймақтардан бірнеше жүзімді іріктеп, дәмін татып, оның пісетіндігін тексеріңіз. Егер жүзім тәтті болса, жинауға және жеуге дайын болған кезде жинауды бастаңыз.
- Жүзім жиналғаннан кейін піспейді (басқа жемістер сияқты), сондықтан оларды мерзімінен бұрын жинамаңыз.
- Піскен жемістердің түсі мен мөлшері міндетті түрде жақсы көрсеткіш емес. Жемісті тек дәмін татып көргеннен кейін ғана таңдаңыз.
Бейне - бұл қызметті пайдалану арқылы кейбір ақпарат YouTube -пен бөлісілуі мүмкін
Кеңестер
- Егер сізде жүзім өсіруге қатысты сұрақтарыңыз болса, жергілікті ауылшаруашылығына хабарласыңыз.
- Егер сіздің жүзім 2-3 жылдан бері өсіп келе жатса, сау болып көрінеді, бірақ өндірілген жүзім қышқыл болады-себебі бар! Егер жүзім бұтасының өсуіне рұқсат етілген болса және ол тым көп жүзім шоқтарын шығарса, ол жүзімді тәтті ету үшін қажетті қант мөлшерін жасай алмайды. Жүзім шоғыры санының 1/2 - 1/3 жұқаруы қалған жүзімнің тәтті болуына мүмкіндік береді.
-
Кейбір танымал шарап жүзіміне мыналар жатады:
- Мерлот
- Сира
- Ченин Блан
-
Кейбір танымал жүзім жеуге мыналар жатады:
- Томпсон тұқымсыз
- Қызыл жалын
- Желе жасауға арналған конкорд
