Ақжелкенді өсіру өте оңай, ал жинау одан да оңай, бірақ ең жақсы өнім мен дәм алу үшін сіз бірнеше ережелерді сақтауыңыз керек. Ақжелкенді бірінші жылы жапырақтары үшін жинау керек, ал екінші жылы өсімдіктерді әдетте тұқымдары үшін жинайды.
Қадамдар
2 бөлімнің 1 бөлігі: Ақжелкен жапырақтарын жинау
Қадам 1. Жас өсімдіктерді таңдаңыз
Жас ақжелкен өсімдіктері ең күшті дәмге ие. Жапырақтарды бірінші жылдан кейін де жинауға болады, бірақ егер сізде өсімдіктің бірінші жылында жапырақтарды жинау мүмкіндігі болса, бұл сізге ең жақсы өнім мен өнім береді.
Қадам 2. Жапырақтардың үш сегменті болғанша күтіңіз
Шыбықтарды тексеріңіз. Егер сабақтарында үш немесе одан да көп жапырақтар болса, олар егін жинауға жеткілікті жетілген. Бір немесе екі сегменті бар сабақтар жалғыз қалуы керек.
Ақжелкен өсімдіктерінің көпшілігі оларды отырғызғаннан кейін 70-90 күн ішінде жинауға дайын болады
Қадам 3. Зауыттың түбінде кесіңіз
Ақжелкеннің барлық сабақтарын немесе шоқтарын жинау кезінде шөпті жоғарыдан кесудің орнына өсімдіктің түбінен жұлып алыңыз.
Ақжелкенді өсімдіктің түбіне жақын кесу өсімдікті одан да көп сабақтар шығаруға итермелейді, нәтижесінде өнімділігі жоғарылаған ақжелкен бұтасы өседі
Қадам 4. Сыртқы бөліктерден жапырақтарды кесіңіз
Егер сіз бірден ақжелкеннің кішкене бұтақтарын жинауды жоспарласаңыз, оларды ішінен емес, өсімдіктің сыртқы бөлігінен кесіп алуыңыз керек.
- Егер сіз өсімдіктің түбінде бірнеше толық бұтақтарды кесуді жоспарласаңыз да, ішінен емес, сыртынан кесу керек. Зауыттың ішкі бөлігі ұзақ пісетіндіктен пайда көреді.
- Жапырақтарды сыртынан алып тастау ескі өсімдіктің жиналуын қамтамасыз етеді, осылайша оның қара түсуіне жол бермейді немесе өсімдікте тым ұзақ қалады.
- Ескі өсімді жинау сонымен қатар өсімдікке энергияны жаңа өсімді өндіруге және жетілдіруге жұмылдыруға мүмкіндік береді. Бұл күш -жігер жалпы ақжелкен зауытын шығарады.
Қадам 5. Үздіксіз егін жинау
Ақжелкен жапырақтарды жинағаннан кейін де маусым бойы өсе береді. Осылайша, сіз шөпті тұрақты түрде қамтамасыз ете аласыз және оны бірден жинаудың қажеті жоқ.
Ашық жерде өсірілген ақжелкен әдетте күздің аяғына дейін қыстың басына дейін ашық жасыл болып қалады. Түс жоғала бастағаннан кейін оның дәмі күрт төмендейді. Бұлай болғанша, сіз шөптің дәмі мен денсаулығына зиян келтірместен өсімдікті жинауды жалғастыра аласыз
Қадам 6. Маусым соңында жаппай жинау
Егер сіздің ақжелкенді ашық ауада және қорғалмаған жағдайда ұстасаңыз, ол қыста өледі. Бұған дейін, қалған бөлігін жинап алыңыз, осылайша өсімдік келесі жылы қайтадан өсуге мүмкіндік алады.
- Ақжелкен қыста өсе береді, егер сіз оны жылы жерде жабық жерде сақтасаңыз. Жабық өсімдік күн сәулесі түсетін терезеге жақын жерде күн сәулесінің көп түсетініне көз жеткізіңіз.
- Егер сізде ақжелкеннің жабық зауыты болса, қыстың алдында түпкілікті егін жинаудың қажеті жоқ. Оның орнына, ақжелкенді «қажет болған жағдайда» жинауды жалғастырыңыз.
Қадам 7. Қалағаныңызша жаңа ақжелкенді қолданыңыз
Ақжелкенді жаңадан қолдану жақсы. Қажет болса, оны бірнеше ай сақтауға болады, бірақ шөпті кептіргеннен кейін дәмі соншалықты күшті болмайды.
- Егер сіз жапырақтарды бірте -бірте кесіп тастасаңыз, ақжелкенді дереу қолдану ұсынылады. Егер сіз бір рет тамақтануға болатын мөлшерден көп кессеңіз, қалғанын дымқыл қағаз сүлгімен орап, тоңазытқышта екі күнге дейін сақтаңыз.
- Егер сіз бір уақытта бірнеше бұтақтарды тартқыңыз келсе, ақжелкеннің барлық бұтақтарын суға салып, тоңазытқышта жеті күнге дейін сақтауға болады.
Қадам 8. Ақжелкенді ұзақ уақыт пайдалану үшін мұздатқышта сақтаңыз
Ақжелкенді мұздату болашақта пайдалану үшін бүкіл бұтақтарды сақтауға мүмкіндік береді. Ерігеннен кейін оны жаңа ақжелкенге ұқсас қолдануға болады.
Мұны әр түрлі жолмен жасауға болады, бірақ ең оңай жолдардың бірі - жапырақтарды кішкене бөліктерге бөліп, оларды мұз текшелеріне салу. Науаларға аздап су құйып, қалыпты түрде қатып қалады. Қолдануға дайын болғанда, ақжелкеннің жеке текшесін ерітіп, суды ағызып, ыдысқа қосыңыз. Есіңізде болсын, мұздатылған ақжелкен өзінің дәмін сақтайды, бірақ оның қытырлылығын жоғалтады
Қадам 9. Ақжелкені ұзақ мерзімді пайдалану үшін құрғатыңыз
Ақжелкенді кептіру оны ұзақ уақыт сақтауға және қалағаныңызша пайдалануға мүмкіндік береді. Ақжелкенді жақсы желдетілетін, қараңғы және жылы жерде толық бұтақтарды төңкеріп іліп қою арқылы кептіруге болады. Ол бір -екі аптадан кейін кебуі керек, сол кезде жапырақтарды майдалап, герметикалық қапшықта немесе контейнерде сақтау керек.
Басқа нұсқа ретінде сіз шөптерді азық -түлік кептіргіште кептіре аласыз
2 бөліктің 2 бөлігі: Ақжелкен тұқымын жинау
Қадам 1. Екінші жылға дейін күтіңіз
Ақжелкен өсімдіктері бірінші жылы тұқымға бармайды. Егер сіз тұқым жинауды жоспарласаңыз, онда сіз екінші жылы өсімдікке бақылау жасауыңыз керек.
- Ақжелкен өсімдіктері екі жылдық. Әдетте өсімдіктер екі жыл ғана өмір сүреді, ал өмірінің соңында олар гүлдеп, тұқым себеді.
- Тұқымдық өнімділікті жоғарылату үшін бірінші маусымның соңында жетілмеген немесе әлсіз екі жастағы өсімдіктерді алып тастау ұсынылады. Осылайша сіз сау өсімдіктердің бір -бірін ұрықтандырып, жақсы тұқым шығара алатынына кепілдік бересіз.
- Тұқымдарды жинау және сақтау кезінде, егін жинауға ерте дайын болғандарды маусымның соңында дайын болған тұқымдардан бөлуге тырысыңыз. Ерте тұқым өндірушілердің тұқымына тұқымды кеш өндіретін өсімдіктерден артықшылық беру керек.
2 -қадам. Қараңғы түскенде тұқымдарды жинаңыз
Тұқымның барлық бастарын жинау үшін тұқымдардың көпшілігі қара қоңырға айналғанша күтіңіз. Егер сіз тұқымдарды ертерек жинасаңыз, олар кейінірек жақсы өнбеуі мүмкін.
Ақжелкен тұқымы үш негізгі кезеңнен өтеді. Гүлденуді аяқтағаннан кейін тұқым ашық немесе ашық жасыл түске айналады. Ақыр соңында ол екінші кезеңде күңгірт реңкке ие болады, ал соңғы кезеңде ол қоңыр немесе басқа түсті болады
Қадам 3. Тұқымның бастарын кесіңіз
Тұқымның басының астына тікелей кесу арқылы тұқымдарды кесіңіз. Сабақты бас бармақпен және сұқ саусақпен тұқым басының астынан қысыңыз. Саусақтардың астындағы сабақты кесіңіз.
Тұқымның бастарын мұқият алып тастаңыз, оларды жұмыс кезінде мүмкіндігінше аз шайқаңыз. Егер сіз тұқымдарды кесу кезінде сілкіп тастасаңыз, сіз тұқымдарды шашыратып жібере аласыз. Тұқымдар өте кішкентай болғандықтан, шашылған тұқымдар жоғалып кетуі мүмкін
Қадам 4. Жеңіл шайқаңыз
Піскен тұқымдардың көпшілігін тез және оңай алып тастау үшін тұқым басын қағаз пакетке ақырын шайқаңыз.
- Сіз сондай -ақ тығыз тоқылған матадан немесе пластикалық қаптамадан тұқымдарды аздап шайқауға немесе тартуға болады.
- Тұқымдарды жұмсақ қимылмен шайқаңыз немесе алып тастаңыз. Егер сіз тым көп күш қолдансаңыз, тұқымдар ұшып кетіп, барлық бағытта шашылып кетуі мүмкін.
5 -қадам. Қосымша тұқымдарды пісіріңіз
Егер бірнеше жас тұқым әлі де тұқым бастарына жабысып қалса, сіз кесілген тұқымның басын бірнеше күн бойы күн сәулесіне қойып, олардың пісуіне мүмкіндік бере аласыз.
- Тұқымның көбірек пісуі үшін кесілген сабақтарды пластмассадан немесе тығыз матадан жасалған парақтарға жайып, оларды күн сәулесінің тікелей түсетін бөлмесінде орналастырыңыз. Ақжелкеннің сабағын құрғатқанда бір жұқа қабатта ұстаңыз.
- Қалған тұқымдар екі күн ішінде пісуі керек.
- Тұқымдарды кептіру кезінде оларды үйде сақтаңыз. Егер сіз тұқымдарды далада кептірсеңіз, құстар немесе басқа ұсақ жануарлар сізден бұрын оларға жетуі мүмкін.
Қадам 6. Тұқымдарды жеке -жеке жұлып алуды қарастырыңыз
Егер кластердің бірнеше тұқымы басқаларына қарағанда тезірек пісетін болса, оларды сұқ саусағыңызбен және бас бармағыңызбен қысу арқылы өздігінен жинауға болады.
- Ақжелкен өсімдіктері тұрақты емес қарқынмен пісуге бейім. Кейбір тұқымдар басқаларға қарағанда үш апта бұрын егін жинауға дайын болуы мүмкін, тіпті егер тұқымдар бір өсімдікте болса.
- Тұқымдарды алып тастағанда абай болыңыз. Жеке тұқымдарды жұлып алу үшін қолданатын күш сабақтың кері кетуіне әкелуі мүмкін, ал егер өсімдікте піскен тұқымдар тым көп болса, олар сол кері бұрылу күшімен үзіліп кетуі мүмкін. Нәтижесінде тұқымдардың көпшілігі егін жинауға әлі дайын болмаған жағдайда ғана жеке тұқымдарды жұлу ұсынылады.
Қадам 7. Тұқымдарды құрғатыңыз
Тұқымдарды сақтап, кейін қолданар алдында шамамен 10-14 күн кебуі керек.
- Тұқымдарды кептіру үшін оларды бір қабатты таяз жағы бар пісіру парағына жайып, жылы, құрғақ жерге қойыңыз.
- Тұқымдарды біркелкі емес кептіруге жол бермеу үшін оларды күн сайын бұрап, араластырыңыз.
- Тұқымдар сақталмас бұрын мұқият құрғатылуы керек.
- Кептірілген тұқымдарды герметикалық полиэтилен пакеттерде немесе контейнерлерде сақтаңыз. Отырғызуға дайын болғанша оларды салқын, құрғақ және қараңғы жерде сақтаңыз.
- Сіз өзіңіздің тұқымдарыңызды келесі маусымдағы ақжелкен дақылын отырғызу үшін пайдалана аласыз! Тұқымдарды жемеңіз.
