Шалфей (Salvia officinalis) - хош иісті және аздап ащы, төзімді көпжылдық (5-9 аймақтарда). Оны өсіру оңай, тек үш негізгі талап бар - күн сәулесі, жақсы дренаж және жақсы ауа айналымы. Шалфей әр түрлі климатта жақсы өседі және Фаренгейт нөлден төмен температурада өмір сүре алады. Бұл бақшада жағымды көрінеді және жазда күлгін, қызғылт, көк немесе ақ гүлдер өседі. Жиналған және кептірілген кезде оны құсқа, қоянға, шошқа етіне және пісірілген балыққа салма ретінде қолдануға болады, сонымен қатар шұжық немесе ет бөлкелерінде де қолдануға болады. Шалфей өсіруді үйреніңіз, сонда сізде әрқашан қолыңызда болады.
Қадамдар
3 бөліктің 1 бөлігі: Шалфей өсіру
Қадам 1. Шалфей тұқымын немесе шалфей өсімдігін сатып алыңыз
Сіз шалфей өсіруді бірнеше әдістермен бастай аласыз. Егер сізде бұрын шалфей болмаған болса, сіз жаңа шалфей тұқымын отырғыза аласыз (олар темпераментті болуы мүмкін) немесе бақша орталығынан кішкене өсімдік сатып алып, оны өз бақшаңызға немесе балшық құмыраға трансплантациялай аласыз.
Алайда, егер сізде бұрыннан бар шалфей өсімдігі болса, сіз жаңа зауытты өсіру үшін шламды немесе қабаттастыру әдістерін қолдана аласыз
2 -қадам. Топырақты дайындаңыз
Шалфей жақсы ағызылатын сазды сазда жақсы өседі және азотқа бай. Ол рН 6,0 -ден 6,5 -ге дейінгі топырақты жақсы көреді.
- Егер сіз сазды топырақты қолдансаңыз, құм мен органикалық заттарды араластырып көріңіз. Бұл топырақты жеңілдетеді және дренажға көмектеседі.
- Шалфей тимьян, орегано, майоран және ақжелкен сияқты басқа да көпжылдық шөптермен отырғызылған кезде жақсы өседі.
3 -қадам Шалфей отырғызыңыз
Топырақты дайындағаннан кейін, шалфейді кастрюльге немесе жерге отырғызуға болады. Сіз шалфей өсімдіктерін немесе тұқымын отырғыза аласыз.
- Егер сіз шалфей өсімдігін жерге отырғызсаңыз, оны кастрюльдегідей етіп отырғызыңыз.
- Егер сіз тұқым отырғызуды шешсеңіз, олар көктемнің соңында (төсекке немесе контейнерге) шамамен 1/8 дюйм тереңдікте және 24-30 дюйм қашықтықта отырғызылуы керек. Олардың өнуіне 10-21 күн қажет.
Қадам 4. Суару арқылы жеңіл жүріңіз
Шалфей өсімдіктері кішкентай болғанда, топырақты ылғалды ұстау үшін оларды сумен сулау керек.
- Бірақ олар пісіп жетілген кезде, өсімдіктің айналасындағы топырақ құрғақ болған кезде ғана шалфейді суару керек.
- Шындығында, кейбір климаттық жағдайда сізге шалфейді суарудың қажеті жоқ - олар жаңбырдан қажет ылғалды алады.
- Шалфей-қатал өсімдік және құрғақшылыққа төзімді.
5 -қадам. Сәйкес күн сәулесімен қамтамасыз етіңіз
Ең дұрысы, шалфей өсімдіктері күн астында өсуі керек, бірақ олар ыстық жерлерде жарық көлеңкеде де аман қалады.
- Егер шалфей көлеңкеге тым көп түссе, ол аяқты өсіп кетеді. Егер сіз шалфей өсімдігін күн сәулесі түспейтін жабық жерде сақтасаңыз, оның орнына флуоресцентті шамдарды қолдануға болады. Стандартты люминесцентті лампалар өсімдіктерден 2 - 4 дюйм биіктікте болуы керек.
- Алайда, жоғары шығатын флуоресцентті, ықшам флуоресцентті немесе жоғары интенсивті разряд (металл галогенидті немесе натрийлі жоғары натрий) өсімдіктерді өсіру шамдары жақсы жұмыс істейді және оларды қолданған жағдайда өсімдіктер туралы 2-4 фут (0,6-1,2 м) орналастыру керек.
3 -тің 2 -бөлігі: Шалфейге күтім жасау
Қадам 1. Шалфейді ерте көктемде кесіңіз
Қартайған ағаштарды ерте көктемде, қату қаупі өткеннен кейін, бірақ жаңа өсу басталмай тұрып кесіңіз. Әр сабақты үштен бір бөлікке дейін кесіңіз.
Қадам 2. Көгерудің алдын алу
Көгеру-шалфей өсірушілермен күресетін жалғыз проблеманың бірі. Ыстық, ылғалды ауа райында өсімдіктерді мұқият бақылап, ауа айналымын арттыру үшін өсімдіктерді үнемі жұқартып, одан аулақ болуға болады.
- Сіз зауыттың айналасындағы жерді қиыршық таспен мульчирование жасай аласыз, себебі бұл ылғалдың тез буланып кетуіне көмектеседі.
- Егер зауытта көгеру пайда болса, оны бау -бақша майымен немесе күкірт спрейімен себіңіз.
Қадам 3. Зиянкестермен күрес
Шалфей әдетте зиянкестер үшін нысана емес, бірақ кейде оған паук кенелері, трипс және Spittlebugs әсер етеді. Егер сіз зиянкестерді байқасаңыз, оларды бақылауда ұстау үшін органикалық пестицидтерді (мысалы, пиретрум) немесе инсектицидтік сабынды қолдануға тырысыңыз.
Қадам 4. Зауытты үш -бес жыл сайын ауыстырыңыз
Шамамен үш жылдан бес жылға дейін шалфей зауыты орманға айналады және оны ауыстыруды қажет етеді. Сіз жаңа өсімдікпен немесе тұқыммен қайтадан бастай аласыз немесе ескі зауытты кесу немесе қабаттау үшін қолдана аласыз.
- Өсімдікті қабаттастыру үшін, бар шалфейдің бұтағын топыраққа қарай бүгіңіз. Бұтақтың ұшынан 4 дюйм жерге жерге бекіту үшін бірнеше сым қолданыңыз. Шамамен төрт аптадан кейін тамырлар қалыптаса бастайды. Содан кейін сіз бұтақты кесіп, жаңадан пайда болған шалфей өсімдігін басқа жерге трансплантациялауға болады.
- Шламды қолдану үшін, қолданыстағы шалфей зауытының бұтағынан жоғарғы 3 дюймді кесіңіз. Төменгі жапырақтарды сабағынан алыңыз немесе оларды қайшымен кесіңіз. Шеттерін тамырлы гормонға батырып, стерильді құмға салыңыз. Тамырдың пайда болуын 4-6 апта күтіңіз, содан кейін кастрюльге, кейінірек бақшаға көшіңіз. Өсімдіктің шламын ерте көктемде, жаңа өсуді байқағаннан кейін алу жақсы.
3 -тен 3 -ші бөлім: Шалфей жинау
Қадам 1. Шалфей жинау
Шалфейді бірінші жылы аздап жинаңыз, қажет болған жағдайда жапырақтарды алыңыз.
- Кейінгі жылдары өсімдіктің сабағын кесіп, шалфейді жыл бойы жинауға болады. Шалфей гүлдердің гүлденуіне дейін, әдетте жаздың ортасында, ең жақсы деп саналады.
- Соңғы толық егінді жылдың бірінші аязына шамамен екі ай қалғанда жасаңыз. Бұл кез келген жаңадан пайда болған жапырақтарға қыстың басталуына дейін пісуге жеткілікті уақыт береді.
Қадам 2. Шалфейді құрғатыңыз
Шалфей - кептірілген кезде күшті дәм беретін бірнеше шөптердің бірі. Алайда, дәмі пайда болмас үшін оны тез кептіру керек.
- Шалфейді кептіру үшін бұтақтарды байлап, оларды күн сәулесінен алыс, жақсы желдетілетін жерде төңкеріңіз.
- Олар құрғағаннан кейін жапырақтарды (ұсақталған немесе тұтас) герметикалық контейнерде сақтаңыз.
Қадам 3. Шалфейді қолданыңыз
Шалфей пісіруде хош иісті шөп ретінде қолданумен қатар, попурри мен сабында да қолданыла алады. Шалфеймен жасай алатын кейбір нәрселер:
- Пармезан мен шалфей печеньесін жасаңыз
- Күлгін және шалфейден суық жараға арналған крем жасаңыз
- Сұлы мен шалфей сабын жасаңыз
- Шалфей мен имбирьден шай жасаңыз
Бейне - бұл қызметті пайдалану арқылы кейбір ақпарат YouTube -пен бөлісілуі мүмкін
Кеңестер
- Шалфей 24-36 дюйм (60-90 см) биіктікке дейін өседі және ені шамамен 24 дюйм болады.
- Шалфей араларды тартады және қырыққабат көбелектерін қайтаруға көмектеседі.
- Шалфейдің кейбір ықтимал зиянкестері - қарақұйрықтар, түкіргіш қателіктер, ақ көбелектер, өрмекші кенелер мен құртқұмырсқалар.
- Деффузия, ұнтақты көгеру, тамыр шірігі және сарысу - шалфейде жиі кездесетін аурулар.
