Сыйлық беру тіпті ең жомарт адамға да әсер етеді. Егер сіз аспазшыға немесе аспазшыға сыйлық алсаңыз, оларға тамақ дайындауға байланысты бір нәрсе алу өте жақсы идея. Таңдауды тарылтып, ашық ойда болыңыз. Оларда жоқ нәрсені анықтап, не қажет екенін ескере отырып, сіз өзіңіздің сыйлығыңыз бірегей және есте қаларлық екеніне көз жеткізе аласыз.
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Таңдауды қысқарту
Қадам 1. Оларға жетіспейтін нәрселер туралы сөйлесіңіз
Ниеттеріңіз айқын болмауы үшін әңгімені кішігірім әңгімеден бастаңыз, содан кейін олардың асханасы туралы сұрақтар қойыңыз. Оларды белсенді тыңдаңыз және жабдықтың жоқтығынан болатын кез келген көңілсіздікке назар аударыңыз. Мысалы, олар кесу тақталарының, пышақтардың немесе басқа ас үй жабдықтарының жоқтығына шағымдана алады. Мұның бәрі сізге қажет нәрселердің психикалық тізімін жасауға көмектеседі.
Олардан ас үй жабдықтарының жоқтығы туралы сұраңыз: «Жұмыс қалай жүріп жатыр? Бәрі ойдағыдай жүріп жатыр ма? Сіздің ас үйге бірдеңе жетпей ме?»
2 -қадам. Жаңа модельдерді табыңыз және олардың бар жабдықтарын жаңартыңыз
Аспазшыларда қарапайым адамға қарағанда пісіру жабдығы көп болуы мүмкін, бұл олардың барлық жабдықтары мінсіз күйде екенін білдірмейді. Кез келген түтіккен пышақтарға, майысқан тақталарға немесе сынған ыдыс -аяқтарға назар аударыңыз. Егер аспазда жеке пышақ жиынтығы болса, бірақ ескі және жабық корпус болса, оларды жоғары сапалы қорапты сатып алуды қарастырыңыз. Қазіргі қондырғылардың сапасын зерттеп, сапалы баламаларды таба алатындығыңызды біліңіз.
- Сіз жаңартуға болатын басқа нәрселерге жақсы материалдан жасалған жаңа кастрөлдер мен табалар, баяу пеш немесе жоғары сапалы былғары пештен жасалған қолғаптар кіреді.
- Кәстрөлдер мен табаларды шойын, мыс және көміртекті болаттан тұратын көптеген материалдардан жасауға болады. Керемет сыйлық үшін осы қымбат нұсқалардың бірін алуды қарастырыңыз.
Қадам 3. Олардың асханасынан сынған немесе ескі жабдықты іздеңіз
Аспазға сыйлық сатып алу оларға кешкі асқа бару сияқты оңай. Барлығыңыз бірге тамақ әзірлеуге қатыса алатындарыңыз үшін қоқыс немесе әлеуметтік кездесуді ұсыныңыз. Олардың асханасы мен жетіспейтін заттарды ойша түгендеңіз.
- Кәстрөл сұрау үшін сіз келесідей нәрсені айта аласыз: «Мен сені үйіңдегі құмыраға қызықтырар ма едің деп ойладым. Сен аспаз болғандықтан, бізде жылыту үшін қажет заттардың бәрі сенде болады деп ойладым. тұрып, тамақ дайында ».
- Кейде пышақ жиынтығында немесе табада бір бөлік жоқ болады, себебі ол сынған немесе жоғалған. Бұл олардың жиынтығын аяқтауға тамаша мүмкіндік.
Қадам 4. Оларды сыйлық картасын алуды қарастырыңыз
Егер сіз аспазшы досыңызға не беретінін білмесеңіз, оларға сыйлық картасын ала аласыз, сонда олар қажетті ыдыс -аяқты ала алады. Ыдыс -аяқ сататын дүкендерді олар тұратын жерден табыңыз немесе онлайн режимінде пайдалануға болатын сыйлық картасын алыңыз. Сіз сондай -ақ мейрамхананың сыйлық карталарын іздей аласыз, олар олар тегін тамақтануға және асханадан демалуға мүмкіндік береді. Өздеріне ұнайтын тағам түрлері туралы ойланыңыз және мейрамханаға сыйлық картасын сатып алыңыз.
- Сыйлық картасын алған кезде ілеспе хат жазу әрқашан жақсы.
- Ең жақсы ыдыс -аяқ дүкендерінің қатарына Филадельфиядағы Фанте, Чикагодағы кесу блогы, Бруклиндегі аспаздың серігі және Санта -Росадағы Хардисти кіреді.
Қадам 5. Олардан не қалайтынын сұраңыз
Егер сізге сыйлықты тосын сый ретінде сақтаудың қажеті болмаса, олардан не сұрайтынын түсінудің тікелей жолы. Оларға телефон арқылы қоңырау шалыңыз немесе жеке сұраңыз. Алушы сізге тамақ дайындауға қатысты ештеңе алғыңыз келмеуі мүмкін, сондықтан бәріне дайын болыңыз.
Сіз сұрай аласыз: «Ей, сенің туған күнің жақындап қалды. Оған не қалайсың?»
3 -ші әдіс 2: Бірегей нәрсені алу
Қадам 1. Оларды сусыздандырғыш алуды қарастырыңыз
Сусыздандырғыш - бұл керемет сыйлық, себебі көптеген аспазшылар мен аспаздарда мұндай сыйлық жоқ. Сусыздандырғыш тағамның кептірілген нұсқасын беру үшін жемістерден, көкөністерден және еттен су алу үшін төмен температураны қолданады.
- Сусыздандырғыштың бағасы 30 доллардан 400 долларға дейін болуы мүмкін.
- Сусыздандырғыштардың брендтеріне Nesco, Waring және Presto кіреді.
- Сіз кептіргішпен сиыр еті мен қырыққабат чиптерін жасай аласыз.
Қадам 2. Пісіруді жеңілдететін жабдықты іздеңіз
Кішігірім гаджеттер бар, олар бірегей, бірақ аспаздарға картопты тазарту немесе белгілі бір көкөністі кесу сияқты әдеттегі тапсырмаларды тездетуге көмектеседі. Басқа құралдар технологиямен біріктірілуі мүмкін, мысалы, смартфонға қосылатын ас термометрі. Бұл гаджеттердің көпшілігін интернеттен немесе асхана дүкендерінен табуға болады.
Басқа құралдарға сүзгіге арналған қапсырма, сөмкеге арналған тығыздағыштар немесе арнайы көкөніс кескіштер кіреді
3 -қадам. Қымбат ингредиент сатып алыңыз
Кейбір ингредиенттер көптеген аспаздардың арманы болып табылады, бірақ оларды үнемі сатып алу тым қымбатқа түседі. Аспазшы үшін қымбат немесе сирек кездесетін ингредиенттердің бірін сатып алуды қарастырыңыз. Мысалдарға ақ итальяндық трюфель, вагю сиыр еті мен уылдырық жатады.
Азық -түлік дүкендерінде ғана қымбат ингредиенттер сатылады
4 -қадам. Экзотикалық дәмдеуіштерді сатып алуды қарастырыңыз
Куркума мен шафран сияқты кейбір дәмдеуіштер қымбат, кейде оларды алу қиын. Өз аймағыңыздағы арнайы дәмдеуіштер дүкенін іздеңіз немесе оларды алып жүретін кәсіпорындарды интернеттен іздеңіз. Сіз іздей алатын басқа дәмдеуіштерге жаңа даршын, кардамон және қалампыр кіреді.
Ең қымбат испан шафранының бағасы 2 грамм үшін шамамен 20 доллар тұрады
5 -қадам. Оларға сирек кездесетін шарап алуды қарастырыңыз
Егер сіз аспазшы сусындарға сыйлық сатып алсаңыз, онда сіз сирек кездесетін немесе қымбат бөтелке шарап алу туралы ойлануыңыз керек. Өз аймағыңыздағы арнайы шарап немесе ликер -дүкенге барыңыз және осы шараға сәйкес келетін шарап іздеңіз.
Керемет сыйлық шараптарына 2010 Chappellet Signature Cabernet Sauvignon, 2010 Château Faizeau Montagne Saint-Emilion және 2009 Kennet Volk Mourvedre кіреді
3 -ші әдіс 3: сыйлықты сатып алу
Қадам 1. Тізіміңізді бюджетіңіздегі нәрселерге дейін тарылтыңыз
Сіз аспазшы алғыңыз келетін нәрселер туралы түсінік алғаннан кейін, өз ойларыңызды реттей алу үшін тізімді жазыңыз немесе теріңіз. Әр сыйлық бойынша зерттеу жүргізіңіз және сіздің бюджетіңізге не жататынын анықтаңыз. Аспазмен қарым -қатынасыңызға байланысты тиісті баға диапазонында болуға тырысыңыз. Мысалы, егер олар сіздің жақын туыстарыңызда немесе басқа біреулерде болса, сіз аспаз таныс адамнан гөрі көп ақша жұмсағыңыз келуі мүмкін.
2 -қадам. Ешкім алмайтын сыйлықты таңдаңыз
Аспазға жақын адамдармен сөйлесіп, олардан не алатынын сұраңыз. Сыйлықтарды қайталаудан немесе сол сыйлықтың басқа нұсқасын алудан аулақ болыңыз. Бірегей және мағыналы нәрсені алуға ұмтылыңыз. Сіз айтқан нәрселер туралы ойланыңыз және сіздің тәжірибеңізге сәйкес келетін нәрсені сатып алыңыз.
Қадам 3. Интернетте тапсырыс беру кезінде жеткізілімге жеткілікті уақыт беріңіз
Егер сіз өзіңіздің сыйлығыңызды интернет арқылы сатып алсаңыз, сіз тапсырысыңызды жеткізуге және үйіңізге жетуге жеткілікті уақыт бергеніңізге көз жеткізгіңіз келеді. Мереке мезгілінен сақ болыңыз, өйткені жиі заттар сатылып кетуі немесе кешігуі мүмкін. Күтпеген кешігулерді өтеу үшін сыйлық бермес бұрын өзіңізге жеткілікті уақыт беріңіз.
Мереке күндері жеткізу мерзіміне орташа тапсырыс 6,7 күн
Қадам 4. Өнімді сататын дүкендерді табу үшін желіде іздеу жасаңыз
Егер сіз онлайн режимінде сыйлыққа тапсырыс бергіңіз келмесе немесе жеткізілімді күтуге жеткілікті уақыт болмаса, дүкеннің нақты орналасқан жерін іздеңіз. Егер сізде қандай сыйлық алғыңыз келетіні туралы түсінік болса, дүкенге қоңырау шалыңыз, олар тауардың қоймада екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Сыйлық түбіртегін алыңыз
Сыйлықты сатып алғанда, сыйлық түбіртегін алуыңызды сұраңыз. Сыйлық түбіртегі сыйлықтың бағасын көрсетпейді, бірақ алушыға оны қайтаруға мүмкіндік береді. Сыйлық түбіртегі - егер сізде олар бар болса немесе біреу сол сыйлықты алса, тамаша сақтандыру жоспары.
