Ас үй шамы сіздің ас үйге керемет қосымша болады. Егер сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызға түтін немесе кармелиз тереңдігін қосқыңыз келсе, ас үй алауын пайдалы деп таба аласыз. Күйіп қалу мен алаудың дәмін болдырмау үшін қарапайым қауіпсіздік шараларын сақтау қажет. Сіз оны түсіргеннен кейін, бұл қолдануға болатын қарапайым құрал және рецепттер ауқымын тереңдетуге көмектеседі.
Қадамдар
3 бөліктің 1 бөлігі: Қауіпсіз жұмыс кеңістігін орнату
Қадам 1. Ас үй шамы сатып алыңыз
Жанармай өлшегіші бар ас үйдің алауын іздеңіз, сонда сіз алауыңызда қанша жанармай қалғанын қадағалай аласыз. Сондай-ақ, алауды «қосу» түймесін үнемі басып тұрмай басқаруға мүмкіндік беретін қолмен басқарылатын қондырғыны таңдаған дұрыс.
- Ас үй шамдарын мамандандырылған ас үй дүкендерінен немесе Интернеттен сатып алуға болады. Ас үй шырақтары 30 доллардан 60 долларға дейін.
- Сіз газды, бутанды немесе басқа отынды қолданатын ас үй шамдарын ала аласыз. Егер сіз желіден алау сатып алсаңыз, толтыруды оңай алу үшін жақын маңдағы отынды қайдан сатып алу керектігін біліңіз.
- Әдетте, жанармай құятын цистерналар ас үй шамының артқы жағына бұралады.
Қадам 2. Қауіпсіздік шараларын қолданыңыз
Ас үйдегі желдеткішті қосыңыз. Сіздің ас үйіңізде өрт сөндіргіш қай жерде орналасқанын біліңіз. Ас үйге арналған сүлгілер мен пластмассадан жасалған заттар сияқты жанғыш заттарды алып тастау арқылы от жағу үшін бетті тазалаңыз. От жағуға дайындалу үшін берік металл науаны немесе шойын грильін ас үйдің үстеліне немесе пешке қойыңыз. Ақырында, ас үйге арналған алжапқышты киіп, киіміңіз жалынға кедергі жасамайтынына көз жеткізіңіз.
- Есіңізде болсын, ас үй алауы алюминий мен мыс сияқты қарапайым металдарды ерітуі мүмкін.
- Мысалы, акрилден жасалған киім мен жүннен жасалған курткалар өте тез тұтанғыш болады.
Қадам 3. Тағамды берік металл табаққа салыңыз
Шамды қоспас бұрын, сіз өзіңіздің тағамдарыңызды дайындауыңыз керек. Тағамдарды болат пісіру науасы немесе шойын гриль сияқты берік металл табаққа салыңыз. Жұмыс аймағының жанында пластик немесе басқа тез тұтанатын заттар жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 4. Алау жағып, көк жалын күтіңіз
Тамақты шығармас бұрын шамды жағу керек. Ол жанып болғаннан кейін сары немесе қызғылт сары жалын өшкенше бірнеше секунд күту керек болады. Кішкене, ысқырған, көгілдір жалынды көргенде, сіз от жағуға дайынсыз.
Егер сіз кішкене көгілдір жалынды көрмес бұрын тамағыңызды жағып алсаңыз, сіз алаудың дәмін ала аласыз. Шамның дәмі отынның тағамды ластауынан болады
3 -тің 2 -бөлімі: Тамақты жағу
Қадам 1. Таза саптаманың бар екеніне көз жеткізіңіз
Егер сіз немесе басқалар үрлемелі алауды көп қолданса, саптама ластанады. Егер саптаманы жабатын тағамдық заттар болса, бұл нашар мақсатқа әкелуі мүмкін. Сіз сондай -ақ нашар дәмге ұшырауыңыз мүмкін, өйткені сіз пісіріп жатқан ыдысқа ескі тағамның бір бөлігін алуыңыз мүмкін.
Егер саптама кір болса, оны шүберекпен немесе ыдыс -аяқ матамен тазалауға болады
2 -қадам. Алауды денеңізден алыс бағыттаңыз
Шырақ сіздің денеңізден, оның ішінде екінші қолыңыздан алшақ болуы керек. Ас үй алауынан екінші және үшінші дәрежелі күйік алу сирек емес. Сонымен қатар, сіз өзіңізді отқа жағып алмау үшін, өзіңізге сәйкес киім кигеніңізді және оның жалынға кедергі келтірмейтініне көз жеткізіңіз.
Қадам 3. Баяу, сыпырылатын қозғалысты қолданыңыз
Азық -түлікті дұрыс жағу үшін, алауды гриль немесе қайнатқыңыз келетін аймақта баяу және артқа жылжытыңыз. Егер сіз алауды бір жерге бағыттайтын болсаңыз, онда сіз азық -түлікті күйдіріп алуыңыз мүмкін.
Қадам 4. Газды өшіріңіз
Шырақ жағуды аяқтағаннан кейін, қолмен сөйлеу режимін өшіру керек, содан кейін шамның газын өшіру керек. Газ сөндірілгеннен кейін, сіз шамды сақтай аласыз.
Егер сіз хэндсфри нұсқасын пайдаланбайтын болсаңыз, «қосу» түймесін босатып, алауды өшіру керек
3 -ші бөлімнің 3 -ші бөлімі: Алауды арнайы аспаздық техникада қолдану
Қадам 1. Пісіру алдында ет пен балықты алау
Егер сіз ет немесе балық тағамдарын пісіріп жатсаңыз, оны пешке қоймас бұрын оны жағуға тырысуға болады. Сыртынан сәл қытырлақ болу үшін бетті аздап жағыңыз. Содан кейін оны қалыпты рецепт бойынша пешке салыңыз.
Егер сіз етті грильдеп жатсаңыз, шамды пайдаланудың қажеті жоқ шығар, өйткені сіз грильден түтін мен қытырлақ әсер аласыз
Қадам 2. Гриль белгілерін жасаңыз
Егер сіз жаз мезгіліне ностальгия жасайтын болсаңыз, бірақ үйдің ішінде қалсаңыз, онда сіз шырақпен барбекюдің келбетін модельдей аласыз. Плитада стейктерді, бургерлерді немесе көкөністерді пісіргеннен кейін, гриль сызықтарын жасау үшін үрлегішті қолданыңыз. Сызық жасау үшін алауды сол жаққа алға -артқа жылжытыңыз, содан кейін етке гриль сызықтарын жасау үшін процедураны қайталаңыз.
Қадам 3. Жемістер мен десерттерге қантты карамелиздеу
Сіздің десерттерді алаумен карамелизациялау оларға қонақтар ұнататын күтпеген дәмнің қосымша тереңдігін береді. Егер сіз пирог жасасаңыз, мысалы, шамды үстіне қантты карамельдеу үшін қолданыңыз. Пирог пештен шыққан кезде, қантты қытырлақ және қытырлақ болғанша ақырын жағыңыз. Сол сияқты, сіз қантты грейпфрут немесе шабдалы сияқты жемістердің үстіне карамельдеуге болады.
Қадам 4. Бұрышты аздап қуырыңыз
Егер сіз гриль бұрышын қажет ететін итальяндық немесе испандық тағам жасасаңыз, азық -түлік дүкенінде ескі, консервіленген бұрыштан аулақ болыңыз. Оның орнына жаңа бұрыш сатып алыңыз, содан кейін оларды өзіңіздің ас үйіңіздің шамымен грильде қуырыңыз. Сіз оларды такоға, фаджитаға немесе макарон тұздығына лақтыра аласыз, сонда түтін хош иісін береді.
