Егер сіз пешке қол жеткізе алмасаңыз, сіз әлі де джикода торт жасай аласыз. Бидай даршын немесе ваниль мен шоколад зебра сияқты сүйікті қамырыңызды араластырыңыз. Көмірді джикоға жағып, аздап қыздыру үшін көмірге суфурияны қойыңыз. Джикоға қамырмен толтырылған суфурияны орнатыңыз, содан кейін оны қақпақпен жабыңыз. Ыстық көмірді қақпақ үстіне жайып, тортты толық дайын болғанша пісіріңіз.
Құрамы
Толық бидай қосылған даршын торты
- 3 кесе (360 г) толық бидай ұны
- 2 ас қасық (15,5 г) даршын
- 3 жұмыртқа
- 1/2 кесе (100 г) қоңыр қант
- 1/2 кесе (100 г) маргарин
- 1 ас қасық (12 г) пісіру ұнтағы
- 1 шымшым тұз
1 дөңгелек торт жасайды
Мәрмәр торт
- 1/2 кесе (100 г) маргарин
- 1 кесе (200 г) қант
- 3 жұмыртқа
- 1 кесе (125 г) көп мақсатты ұн
- 1 шай қасық (4 г) пісіру ұнтағы
- 1 шымшым тұз
- 2 ас қасық (30 мл) ваниль
- 2 ас қасық (30 мл) сүт
- 2 ас қасық (14 г) какао ұнтағы
1 дөңгелек торт жасайды
Қадамдар
2-ші әдіс 1: бидайдан жасалған даршын тортын дайындау
Қадам 1. Ұн, даршын, пісіру ұнтағы мен тұзды шайқаңыз
Үлкен ыдыстан шығып, оған 3 кесе (360 г) толық бидай ұнын салыңыз. 2 ас қасық (15,5 г) даршын, 1 ас қасық (14,8 мл) (12 г) қопсытқыш пен 1 шымшым тұзды шайқаңыз немесе араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерді бір жаққа қойыңыз.
Қадам 2. Маргарин мен қоңыр қантты 3 -тен 5 минутқа дейін кремдеңіз
1/2 кесе (100 г) маргаринді бөлек ыдысқа салып, 1/2 кесе (100 г) қоңыр қант қосыңыз. Маргарин мен қоңыр қантты жеңіл және жұмсақ болғанша ұрып -соғу үшін берік қасық немесе электр араластырғышты қолданыңыз.
Ыдыстың бүйірлерін мезгіл -мезгіл сүртіңіз, әсіресе егер сіз электр араластырғышты қолдансаңыз
3 -қадам. 3 жұмыртқаны бір -бірден шайқаңыз
Миксерді төменге бұрыңыз немесе қолмен жасасаңыз, ұруды тоқтатыңыз. Маргарин мен қоңыр қант қоспасына 1 жұмыртқаны жарыңыз. Содан кейін оны біріктірілгенше ұрыңыз. Қалған 2 жұмыртқаны бір -бірден қосыңыз.
Жұмыртқа қамырға оңай араласады, егер олар бөлме температурасында болса
Қадам 4. Құрғақ ингредиенттерді дымқыл қоспаға араластырыңыз
Құрғақ ингредиенттерді баяу араластырыңыз және қамырды толығымен тегіс болғанша шайқаңыз. Ыдыстың түбін және бүйірін араластырғаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Көмірді джикода оттықпен немесе сіріңкемен жағыңыз
Джиконың жоғарғы бөлігін көмірмен толтырыңыз және негіздегі ауа кіруін ашыңыз. Джиконы соңғы рет қолданған кездегі аздап қолданылатын көмірді төменгі жағындағы камераға салыңыз. Көмірді жағыңыз, содан кейін негізді желдетіңіз, сонда көмір қызады.
6 -қадам Суфурияны майлап, оған қамырды жағыңыз
Торт жабысып қалмас үшін суфурияның түбін және бүйірін маргаринмен сүртіңіз. Толық бидай даршын қамырын майланған суфурияға құйыңыз.
Торттың тегіс болуына көмектесу үшін қамырдың жоғарғы жағын тегіс етіп жайыңыз
Қадам 7. Суфурияны жауып, үстіне ыстық көмір жағыңыз
Суфурияның қақпағын орнатып, үстіне 3 -тен 5 -ке дейін үлкен көмірді алыңыз. Көмірді қақпақтың жоғарғы жағына біркелкі қойыңыз, сондықтан жылу бүкіл тортқа таралады.
Қадам 8. Толтырылған суфурияны джикоға салып, тортты 30 минут пісіріңіз
Ыстық суфурияны абайлап көтеріп, оны джиконың ыстық көміріне қойыңыз. Торт толық дайын болғанша пісіріңіз.
Торттың дайын екендігін тексеру үшін ортасына шанышқы немесе шпилька салыңыз. Шанышқы немесе шпагат толығымен құрғақ болуы керек
Қадам 9. Суфурияны джикодан шығарып, тортты суфурияда салқындатыңыз
Торт пісіруді аяқтағаннан кейін, суфурияны джикодан абайлап көтеріп, бір жаққа қойыңыз. Суфурияның жоғарғы жағынан қақпақ пен көмірді алыңыз, бірақ тортты табаның ішінде қалдырыңыз. Тортты табадан шығармас бұрын оны толығымен салқындатыңыз.
Егер сіз тортты жылы күйінде алып тастауға тырыссаңыз, ол құлап кетеді
Қадам 10. Толық бидай даршын тортына қызмет етіңіз
Торттың жоғарғы жағын қант ұнтағымен сүртіңіз немесе тортты өзіңіз таңдаған аязбен жабыңыз. Мысалы, тортты шоколадты креммен немесе креммен жабыңыз. Тортты кесіңіз және қызмет етіңіз.
Сіз қалған тортты ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында шамамен 2 күн сақтай аласыз
2 -ші әдіс: зебра тортын пісіру
Қадам 1. Маргаринді қантпен 1 - 2 минут қайнатыңыз
Үлкен араластыратын ыдысқа 1/2 кесе (100 г) маргаринді салып, 1 кесе (200 г) қант қосыңыз. Маргаринді қантпен орташа жылдамдықта жеңіл және жұмсақ болғанша шайқау үшін электр араластырғышты қолданыңыз.
Егер сізде электр араластырғыш болмаса, қоспаны қолмен ұру үшін берік қасықты қолданыңыз
Қадам 2. Бір уақытта 3 жұмыртқа 1 -ден шайқаңыз
Маргарин мен қант қоспасына 1 жұмыртқаны жарыңыз. Содан кейін жұмыртқа енгізілгенше оны төмен жылдамдықпен ұрыңыз. Қалған 2 жұмыртқаны бір уақытта қосыңыз, осылайша олар дымқыл қамырмен толық үйлеседі.
Ыдыстың бүйірлерін қырып алу үшін қасықты қолданыңыз
Қадам 3. Ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды араластырыңыз
Миксерді өшіріп, 1 стакан (125 г) көп мақсатты ұн, 1 шай қасық (4 г) қопсытқыш пен 1 шымшым тұз қосыңыз. Қамырды ұн қосылғанша араластырыңыз.
Қамырда ешқандай түйіршікті көрмеу керек
Қадам 4. Ваниль мен сүтті араластырыңыз
Ыдысқа 2 ас қасық (30 мл) ваниль мен 2 ас қасық (30 мл) сүт құйып, араластыру үшін қасықты қолданыңыз. Егер қамыр оңай араластыруға тым қалың болса, оны босату үшін шашыраңқы немесе екі сүт қосыңыз..
Егер сіз ванильді торт жасағыңыз келсе, сіз бұл қамырды шоколадты айналдырмай қолдана аласыз
Қадам 5. Егер сіз айналдырылған мәрмәр тортын жасағыңыз келсе, какао қосыңыз
Мәрмәр немесе зебра тортын жасау үшін шамамен 1 кесе (240 мл) қамырды алыңыз да, оны бөлек ыдысқа салыңыз. Оны бір жағына қойып, 2 ас қасық (14 г) какао ұнтағын түпнұсқалық ыдыста қалған қамырға араластырыңыз.
Шоколадты қамыр жеткілікті мөлшерде араластырылғаннан кейін толығымен қоңыр түске айналуы керек
Қадам 6. Кішкене суфурияны майлаңыз
Қағаз сүлгісін немесе кондитерлік щетканы кішкене маргаринге батырып, оны кішкене суфурияның түбіне және ішіне жағыңыз. Маргарин торттың жабысуына жол бермейді және суфуриядан оңай шығарылады.
Торт қамыры бар суфурия тастарды ұстайтын үлкен суфурияға сәйкес келуі керек
Қадам 7. Жолақтар жасау үшін табада ваниль мен шоколад қамырын ауыстырыңыз
Шоколадты қамырға шөмішке батырып, майланған суфурияға бір кесе құйыңыз. Басқа шөмішті алып, ванильді қамырға салыңыз. Содан кейін табадағы шоколад қамырына бір қасық қасық салыңыз. Тағы бір шоколад қамырын, содан кейін тағы бір қасық ванильді алыңыз.
Шоколад пен ванильді қамырды суфурияға қосқанша алмастыруды жалғастырыңыз
Қадам 8. Джиконы қыздырыңыз
Көмірді джиконың жоғарғы бөлігіне салыңыз және негізге жақын ауа кіретін жерді ашыңыз. Соңғы рет қолданылған көмірді төменгі жағындағы камераға салыңыз да, оны жағыңыз. Көмірді жылыту үшін негізді үрлеңіз немесе желдетіңіз.
Кішкене көмірді жағу қалдықтарды кетіреді және джико тез қызады
Қадам 9. Үлкен суфурияны 5-10 минут қыздырыңыз
Көмір күлді және ыстық болғаннан кейін джиконың үстіне үлкен, бос суфурияны орнатыңыз. Суфурияға 3 тасты салыңыз немесе оған шамамен 2,5 см құм құйыңыз. Қақпақты суфурияға қойып, 5-10 минут қыздырыңыз.
Егер сіз тастарды қолдансаңыз, тегіс тастарды таңдаңыз, осылайша торт табасын тегіс жерге қоюға болады
Қадам 10. Торт табасын суфурияға салып, оны қақпақпен көмірмен жабыңыз
Торт қамырына толы табаны суфурияға қойыңыз, сонда ол тастарға тіреледі. Қақпақты үлкен суфурияға қойыңыз және ыстық көмірді қақпақтың жоғарғы жағына біркелкі етіп салыңыз.
Қадам 11. Жабық тортты 50-60 минут пісіріңіз
Егер көмір торт дайын болғанға дейін жанып жатқан сияқты болса, пісіру уақытының жартысында көмірді қосыңыз. Дайын болғанын тексеру үшін торттың ортасына шприц немесе шанышқыны салыңыз. Торт пісіру аяқталғаннан кейін сынаушы таза болуы керек.
12 -қадам Суфурияны джикодан шығарып, тортты суфурияда салқындатыңыз
Суфурияны джикодан абайлап көтеріп, бір жағына қойыңыз. Суфурияның жоғарғы жағынан қақпақ пен көмірді көтеріңіз, бірақ тортты табаның ішінде ұстаңыз. Тортты сөндірмес бұрын оны толық суытыңыз.
Егер сіз оны жылы күйінде алып тастауға тырыссаңыз, торт құлап кетеді
Қадам 13. Зебра тортына қызмет етіңіз
Қызмет көрсетер алдында зебра тортының үстіне қант ұнтағымен шаң себіңіз. Немесе тортты толығымен салқындатып, оны сүйікті глазурьмен қайнатыңыз.
