Мүкжидек - бұл әр түрлі тұздықтарда, бәліштер мен шырындарда жиі қолданылатын қытырлақ, қызыл жидек. Олар сондай -ақ салаттарға танымал қосымша болып табылады және тағам ретінде кептірілген түрінде жейді. Соңғы жылдары мүкжидек С дәрумені мен антиоксиданттардың жоғары концентрациясына байланысты емдік қасиеттерімен танымал болды. Көбінесе коммерциялық түрде өсірілетін мүкжидек үйде де өсірілуі мүмкін. Мүкжидек өсіруді үйрену үшін төмендегі 1 -қадамнан бастаңыз.
Қадамдар
3 бөліктің 1 бөлігі: мүкжидек отырғызу
Қадам 1. Мүкжидектің алуан түрін таңдаңыз
Мүкжидек өсімдіктерінің үйде өсіруде қолдануға болатын бірнеше сорттары бар. Сіз таңдаған әртүрлілік жидектерді не үшін пайдаланғыңыз келетініне байланысты болады.
- Howes мүкжидек - кішкентай, қызыл жидектер, Массачусетс штатында. Оларды өсіру оңай және жиналғаннан кейін ұзақ сақталады, егер дұрыс сақталса.
- Стивенс мүкжидек - өнімділік пен ауруға төзімділікке арналған мүкжидектің гибридті сорты. Олар үлкен және ашық қызыл түсті.
- Тағы екі сорт-Бен Лир (ірі, бургундия түсті жидектер) және Ерте қара (кішкентай, қою қызыл жидектер). Алайда, бұл сорттарды бірінші рет өсірушілерге ұсынбайды, өйткені оларға күтім жасау қиынырақ және басқа сорттарға қарағанда ауру мен жәндіктердің шабуылына бейім.
2 -қадам. Жылдың дәл уақытында отырғызыңыз
Мүкжидек салқын климатта жақсы өсіріледі. USDA өсімдіктерінің төзімділік аймағының картасын қараңыз. Мүкжидек екінші және бесінші аймақтар арасында өсірілуі керек. Бұған Америка Құрама Штаттарының солтүстік және орта батыс бөлігінің көп бөлігі кіреді. Мүкжидек өсімдіктің жасына байланысты жыл бойы әр түрлі уақытта отырғызылуы мүмкін.
- Кесінділер мен көшеттерді күз бойы, қазаннан қарашаның басына дейін отырғызуға болады. Оларды көктемде, сәуірдің ортасынан мамырдың аяғына дейін отырғызуға болады.
- 3 жылдық тамырлы өсімдіктер - әлі де белсенді түрде өсіп келе жатыр - кейде оларды кастрюльдерде сатып алған жағдайда жазда отырғызуға болады.
3 -қадам. Топырақты дайындаңыз
Топыраққа келетін болсақ, мүкжидек өсімдіктеріне бірегей талаптар қойылады - оларға рН мәні төмен және органикалық заттардың деңгейі жоғары топырақ қажет. Нәтижесінде, бар топырақты өзгертуге емес, оны ауыстыруға тура келеді.
- Мүкжидек учаскесінің орташа мөлшері 4 фут (1,2 м) 8 фут (2,4 м). Алайда, егер сіз тек бір өсімдікті өсірсеңіз, 0,6 м 2 фут (0,6 м) шаршы жақсы болады.
- Мүкжидек учаскесінде бар топырақты 6 -дан 8 дюймге дейін (15,2 -ден 20,3 см -ге дейін) қазыңыз. Сюжетті шымтезек мүкімен толтырыңыз, содан кейін 1/2 фунт сүйек ұны мен 1 фунт қан ұнын араластырыңыз.
- Қажет болса, сіз 1 кесе эпсом тұздары мен 1 фунт рок -фосфат қоса аласыз. (Бұл мөлшерлер 32 шаршы метрлік алаңға арналған, сондықтан сәйкесінше реттеңіз).
- Отырғызу алдында топырақты мұқият сулаңыз (бірақ оны қанықтырмаңыз). Сіз мұны сіңіруді ынталандыру үшін топырақты мезгіл -мезгіл араластырып, бақшалы шлангпен сүрту арқылы жасай аласыз.
Қадам 4. Шламды немесе көшеттерді отырғызыңыз
Мүкжидек өсімдіктері тұқымнан емес, бір жылдық шламнан немесе үш жасар көшеттерден өсіріледі.
- Мүкжидек өсімдіктері үшінші немесе төртінші жылға дейін жеміс бере алмайтынын білу маңызды - сондықтан сіз шламды немесе көшет отырғызуды таңдағаныңыз жемісті қаншалықты тез алғыңыз келетініне байланысты болады.
- Егер сіз мүкжидек шламын отырғызуды таңдасаңыз, оларды әр өсімдік арасында шамамен бір фут бос орын қалдырып, дайындалған ылғалды топыраққа отырғызыңыз. Әр өсімдіктің тамыр шары топырақ бетінен 5,1 см төмен болуы керек.
- Егер сіз 3 жастағы көшеттерді отырғызуды шешсеңіз, әр өсімдік арасында шамамен үш фут бос орын қалдырыңыз.
Қадам 5. Немесе мүкжидекті контейнерде өсіріңіз
Мүкжидек өсімдіктері бақша учаскесінде жақсы өседі, онда жүгірушілерді таратуға көп орын бар. Дегенмен, үлкен кастрюльде жалғыз өсімдік өсіруге болады. Өсімдіктің тамырынан кемінде екі есе үлкен ыдысты таңдаңыз.
- Кәстрөлді шымтезек мүкімен толтырып, үш жасар көшет отырғызыңыз. Зауытқа кастрюльде жүгірушілерді дамытуға рұқсат етіңіз (өйткені олар тамыр алып, жеміс беретін тік түзеді), бірақ одан асатын жерлерін кесіңіз. Сіз топырақты азотты тыңайтқышпен ұрықтандыра аласыз, себебі бұл жүгірушілердің өсуін шектейді.
- Мүкжидек өсімдігін әр екі жыл сайын ауыстыру қажет болады (өздерін шексіз ұстайтын учаскелерден айырмашылығы).
3 бөліктің 2 бөлігі: мүкжидек өсімдіктеріне күтім жасау
Қадам 1. Арамшөптерден сақ болыңыз
Мүкжидек өсімдіктері арамшөптермен жақсы бәсекелесе алмайды, сондықтан төсекті үнемі шөптен тазарту өте маңызды, әсіресе бірінші жылы. Бақытымызға орай, мүкжидек учаскесінде қолданылатын шымтезек мүкі көптеген қарапайым бақша арамшөптерінің өсуін тежейді.
Қадам 2. Мүкжидек өсімдіктерін жақсы суарыңыз
Бірінші жылы (және одан кейінгі) мүкжидек өсімдіктері топырақты ұстап тұру үшін үнемі суаруды қажет етеді. Егер тамырлар кеуіп кетсе, өсімдіктер өледі.
- Мүкжидек өсімдіктерін өсіру кезінде оларды қанықтыру немесе суға батыру қажет деген қате түсінік. Топырақ ылғалды (немесе кем дегенде дымқыл) болғанымен, оны сумен қанықтыруға болмайды.
- Судың көп болуы тамырдың өсуін баяулатады және тамырлардың қажетті тереңдікке жетуіне жол бермейді.
3 -қадам. Топырақты ұрықтандыру
Көп ұзамай сіздің мүкжидек өсімдіктеріңіз жер бетінде өсетін жүгірушілерді сөндіре бастайды. Жүгірушілер кереуетті толтырып, жапқанша өсуі керек. Егер олар болмаса, сіз мүкжидек төсегін жоғары азотты тыңайтқышпен ұрықтандыра аласыз. Тыңайтқышты жүгірушілер өсе алмай қиналған жағдайда ғана қолданыңыз; Азотты тыңайтқыштардың шамадан тыс өсуі олардың өсуіне әкелуі мүмкін.
- Егер бірінші жылы ұрықтандыратын болсаңыз, топырақты үш рет ұрықтандырыңыз - бір рет өсудің басында, бір рет гүлдер бүршік жарғанда және бір рет жидектер қалыптаса бастағанда.
- Мүкжидек учаскесінде жүгірушілердің таралуын болдырмау үшін сіз кереуеттің периметрін ағаштан немесе пластиктен жасалған жиектермен сызғыңыз келуі мүмкін.
- Бірінші жылдан кейін сіз жүгірушілерге азот беруді тоқтатуыңыз керек - бұл олардың таралуын тоқтатуға итермелейді, сондықтан олар тамыр алады және орнына тік түзеді. Екінші жылдан бастап азотты емес тыңайтқышты қолданыңыз.
- Екінші жылдың басында (және одан кейін әр екі жылда) топырақты жұқа (1/2 дюймдік) құм қабатымен жабу қажет болады. Бұл жүгірушілердің тамырына және арамшөптердің алдын алуға көмектеседі.
4 -қадам. Зиянкестер мен ауруларға қарсы күрес
Мүкжидек өсімдіктері кейбір зиянкестер мен ауруларға сезімтал, бірақ олармен не істеу керектігін білсеңіз, олармен күресу оңай.
- Мүкжидек жеміс-құрты-бұл жиі кездесетін мәселе, онда сұр көбелектер жидектердің ішіне жұмыртқа салады. Егер сіз мүкжидек өсімдіктерінің айналасында сұр көбелектерді байқасаңыз, жұмыртқаны өлтіру үшін сюжетті инсектицидтермен бүрку қажет болады.
- Егер сіз жеміс құртын уақытында ауламасаңыз, жұмыртқадан жұмыртқа шығады, ал құрт мүкжидекті іштен жейді. Бұл жағдайда жұқтырған жидектер піскенге дейін қызылға айналады. Сіз мұны ерте жидектерді (айналадағы жемістерден басқа) жұлып алып, жою арқылы шеше аласыз.
- Басқа екі жалпы ауру - қызыл дақ (өсімдіктің жапырақтарында ашық қызыл дақтар пайда болады) және жидек жемісінің шірігі. Бұл аурулардың екеуінің де емі бірдей-мүкжидек өсімдіктеріне жапсырмадағы нұсқауларға сәйкес маусым айының соңы мен тамыздың басы аралығында органикалық, мыс негізіндегі фунгицидпен себіңіз.
Қадам 5. Жүгірушілерді өсудің үшінші жылынан бастап кесіңіз
Өсудің үшінші жылынан бастап жүгірушілерді бақылау және тік тұруды ынталандыру үшін мүкжидек өсімдіктерін әр көктемде кесу қажет болады.
- Сіз мұны мүкжидек учаскесін пейзаждық рейкамен тарау арқылы жасай аласыз, барлық жүгірушілер бір бағытта жүрмейінше. Бұл ең ұзын жүгірушілерді анықтауға және оларды қысқартуға мүмкіндік береді. Қолданыстағы тіректерді кесуге болмайды.
- Уақыт өте келе, сіздің мүкжидек өсімдіктері бастапқы сюжеттің шегінен тыс тарала бастайды. Егер бұл орын алса, сіз өсімдіктердің әрқайсысын көктемде, топырақ сызығының үстінде тек екі дюйм өсім болғанша, кесуге болады. Мүкжидек өсімдіктері сол жылы жеміс бермейді, бірақ келесі жылы қалыпты өндіріс қайта басталады.
3 бөліктің 3 бөлігі: мүкжидек жинау
Қадам 1. Мүкжидек жинау
Егер сіз үш жылдық көшет отырғызсаңыз, мүкжидек өсімдігі келесі күзге дейін жеміс бере алады. Бірақ егер сіз бір жылдық шламды отырғызсаңыз, сіздің зауыт жеміс бермес бұрын сізге үш -төрт жыл күту қажет болуы мүмкін.
- Сіздің зауыт жеміс бергеннен кейін, сіз әр жылдың қыркүйек және қазан айларында жидектерді жинай аласыз. Жидектер піскен кезде олардың түсі ашық немесе қою қызыл болады (әртүрлілікке байланысты), ал ішіндегі тұқымдар қоңыр болады.
- Коммерциялық өсірушілер мүкжидек қылқаламын қалқып шығу үшін (сондықтан жинауды жеңілдету үшін) суару арқылы мүкжидек жинаса да, бұл үй өсірушілер үшін қажет емес. Мүкжидекті өсімдіктерден қолмен алуға болады.
- Барлық жемістерді қыстың алғашқы аязына дейін жинау маңызды, өйткені мүкжидек -1 ° C төмен температураға төтеп бере алмайды.
Қадам 2. Жемісті сақтаңыз
Жиналғаннан кейін, мүкжидек тоңазытқышта герметикалық контейнерде сақталған кезде екі айға дейін жаңа күйінде қалады - бұл жемістердің көпшілігіне қарағанда әлдеқайда ұзағырақ.
Пісірілген мүкжидек (немесе мүкжидек соусы) тоңазытқышта бір айға дейін сақталады, ал кептірілген мүкжидек (мейізге ұқсас құрылымы бар) бір жылға дейін сақталады
Қадам 3. Мүкжидек өсімдіктерін қыста қорғаңыз
Мүкжидек өсімдіктерінің қыс мезгілінде қатып қалуын болдырмау үшін оларды қорғау маңызды. Сіз мұны мүкжидек учаскесін қыстың басталуына дейін мөлдір емес ақ пластикалық мульчамен жабу арқылы жасай аласыз.
- Сіз мүкжидек өсімдіктерін көктемде (1 сәуірде) аша аласыз, бірақ аяз күтілетін кез келген түнде оларды жабуға дайын болуыңыз керек, өйткені аязды түн кез келген жаңа қашуды өлтіріп, сол жылы жемістің өсуіне жол бермейді.
- Мүкжидек өсімдіктерін ешқашан мөлдір немесе қара пластикпен жаппаңыз, себебі бұл төсектің температурасын көтеріп, өсімдіктерді өлтіруі мүмкін.
- Өсімдіктерді қарағай инелерімен немесе жапырақтарымен жаппаңыз, себебі олар келесі жылы өсімдік шығаратын гүлдер мен жемістердің санын азайтуы мүмкін.
