Джикама немесе Pachyrhizus erosus - бұл Мексикадан шыққан жүзім, бірақ көптеген адамдар оның тамырын біледі, ол тамақ дайындауда қолданылады. Джиманы бұршақ деп те атайды, оны Мексика мейрамханаларындағы үстелдерде дәмдеуіш ретінде табуға болады және ол жаңа піскен салаттар, салсалар мен сорпалар сияқты рецепттерде кеңінен қолданылады. Джикама өсімдіктің етін қамтамасыз ететін тамырларды немесе түйнектерді алу үшін ұзақ вегетациялық кезеңді қажет етеді. Джикама - бұл тропикалық өсімдік, ол Орталық Американың жылы климатында және 7 -ден 10 -ға дейінгі аймақтарда жақсы өседі. Джикаманы өсіру, тұқымын отырғызу, өсімдікке күтім жасау және ақырында, джикаманы жинау.
Қадамдар
3 бөліктің 1 бөлігі: Джикама тұқымын отырғызу
Қадам 1. Аяз қаупі өткеннен кейін джикама отырғызыңыз
Джикама аяз кезінде жақсы болмайды, сондықтан оны бақшаға отырғызу үшін ауа райы жылынғанша отырғызуды күтіңіз. Сіздің аймағыңыздағы соңғы аяздың орташа күнін зерттеп, осы күннен кейін бір -екі аптадан кейін джикамаңызды отырғызыңыз.
Егер сіз негізінен суық жерде өмір сүрсеңіз, джикама зауыты дұрыс өспеуі мүмкін
2 -қадам. Джикама тұқымын алыңыз
Егер сізде тұқымдар болмаса, оларды алу қажет болады. Джикама тұқымын питомниктен, үйді жақсарту дүкендерінен немесе тіпті Интернеттен сатып алуға болады. Отырғызу алдында тұқымның дұрыс екеніне көз жеткізу үшін пакетті тексеріңіз.
3 -қадам Тұқымдарды жібітіңіз
Өсуді тездету үшін jicama тұқымын жылы суға салыңыз. Тұқымдарды жылы суға батпайтын табаға салыңыз. Оларға 24 сағат бойы отыруға рұқсат етіңіз. Содан кейін тұқымдарды судан алып тастаңыз.
Қадам 4. Жақсы орынды таңдаңыз
Сіздің бақшаңыздан күніне кемінде 6-8 сағат күн сәулесі түсетін орынды іздеңіз. Джикаманы өсіру үшін таңдаған жер егіннің нәтижесіне әсер етеді. Сіз таңдаған жер күн сәулесінің астында алтыдан сегіз сағатқа дейін болуы керек.
Қадам 5. Орынның жақсы топырақ бар екеніне көз жеткізіңіз
Ылғал, бірақ жақсы құрғатылған топырақ бар орынды таңдаңыз. Топырақтың рН 7 -ден жоғары сілтілі екеніне көз жеткізіңіз. Сіз мұны коммерциялық рН өлшегішпен оңай тексере аласыз.
- Егер сіз тұқымдарды соңғы аязға дейін өсіргіңіз келсе, оларды жабық жерде кастрюльге отырғызуға болады. Орташа кастрюльге отырғызу топырағын, перлит немесе вермикулит пен кішкене шымтезек мүкін қолдану керек.
- Кәстрөлді күн сәулесінің астында немесе күн сәулесінің астында орналастыру керек.
- Егер сіз тұқымдарды кастрюльден бастасаңыз, оларды бақшаға отырғызбас бұрын олардың биіктігі 7 дюймге дейін өсуін күтіңіз.
6 -қадам Тұқымдарды суарыңыз
Егер сіз аязға дейін тұқымдарды кастрюльге отырғызуды шешсеңіз, сіз тұқымға күтім жасауыңыз керек. Сіз оларды отырғызу топырағы бар орташа кастрюльге отырғызғаннан кейін, тұқымдарды соңғы аязға дейін үнемі суарыңыз. Тұқымдарды ылғал болғанша суарыңыз, егер топырақ құрғақ болса.
Қадам 7. Кішкене тесіктерді қазыңыз
Шұңқырларды шамамен 1/4 дюйм (0,6 см) тереңдікте жасаңыз. Сіз қазатын тесіктердің саны отырғызылатын тұқымдардың санына байланысты. Тесіктер бір -бірінен 30,5 см қашықтықта болуы керек. Егер сіз бірнеше қатар отырғызсаңыз, онда жолдар бір -бірінен 0,61 - 0,91 м қашықтықта болуы керек.
Қадам 8. Джикама тұқымын топыраққа салыңыз
Сіз алдымен шұңқырларды қазып аласыз немесе тұқым себу кезінде қазып аласыз. Алдымен суармай -ақ, топырақ ылғалды және жылы болуы керек. Тұқымдарды жауып, аздап қысыңыз.
3 бөліктің 2 бөлігі: Джикама өсімдіктеріне күтім жасау
Қадам 1. Отырғызылған jicama тұқымдарын аздап суарыңыз
Отырғызғаннан кейін топыраққа су себіңіз, содан кейін ол құрғаған кезде. Топырақ құрғақ болса да, тұқымдарды сумен қанықтырмаңыз. Топырақ суды шашқаннан кейін ғана ылғалды сезінуі керек.
Суару қондырғысы топыраққа қанша су құятыныңызды реттеуге көмектеседі
Қадам 2. Джикаманы айына бір рет ұрықтандырыңыз
Сіз әмбебап тыңайтқышты қолдануға болады. Ұрықтандыру бойынша нақты нұсқаулар тыңайтқыштың қаптамасындағы нұсқауларға байланысты. Әдетте тыңайтқышты өсімдіктің түбіне жағу керек. Сіз тыңайтқышты питомниктен немесе үйді жақсарту дүкендерінен сатып ала аласыз.
Егер сіз қай брендті сатып алу керектігін білмесеңіз, балабақшадағы қызметкерден тыңайтқыш ұсыныстарын сұраңыз
3 -қадам. Джикама өсімдігінің жүзім бұталарын салыңыз
Джикама жүзімдері өте биік болып өседі, сондықтан олар өскен сайын қолдауды қажет етеді. Жүзімді ұзындығы 61 дюйм болатын кезде салыңыз. Ағаш қызанақ бөренелерін топыраққа 10 дюйм (4 дюйм) тереңдікте, джикама жүзімінің жанына қойыңыз. Әр өсімдікті шпагатпен байлаңыз.
Қадам 4. Құрғақ топырақтың болуын күнделікті jicama өсімдіктерін тексеріңіз
Джикама өсіп келе жатқанда топырақты ылғалдандыруды ұмытпаңыз. Топырақты қолыңызбен немесе саусақтарыңызбен ақырын қазып тексеріңіз. Топырақ құрғақ болған кезде ғана су, өйткені джикама артық суару кезінде жақсы болмайды.
5 -қадам. Deadhead гүлдейді
Джикамада гүлдейтін кішкентай гүлдерді алып тастаңыз. Гүлдерді алып тастау тамырдың күшті өсуіне ықпал етеді. Сіз оларды қолыңызбен, қайшымен немесе кескішпен алып тастай аласыз.
Қадам 6. Зиянкестер туралы көп уайымдамаңыз
Джикамада өсу кезінде зиянкестермен проблемалар болмайды. Бұл гүлдер, тұқымдар мен жапырақтар улы болғандықтан. Егер сізде зиянкестермен проблема бар екенін білсеңіз, зиянкестерді өзіңіз жойыңыз немесе органикалық зиянкестер спрейін қолданыңыз.
Зиянкестерге қарсы спрей сатып алу кезінде зиянкестердің қай түріне бағытталғанын білетіндігіңізге көз жеткізіңіз
3 бөлімнің 3 бөлігі: Джикама түйнектерін жинау
Қадам 1. Түйнектерді жер астынан қазыңыз
Шпатель көмегімен түйнектерді жерден шығарыңыз. Күздің соңына дейін күтіңіз, бірақ бірінші аязға дейін түйнектеріңізді қазып алыңыз. Бұл отырғызу кезеңінен бастап шамамен 150 күн. Егер жүзімде өлу белгілері болса, түйнектерді ертерек шығарыңыз. Шығару кезінде түйнектерді жарақаттап алмау үшін абай болыңыз. Асықпа.
Түйнектердің диаметрі 3-6 дюйм (7,6-15,2 см) болуы керек
Қадам 2. Түйнектерді жинаңыз
Түйнектер қатты және дөңгелек болуы керек. Көрінетін жарықтармен және/немесе көгерулермен жұмсақ және мыжылған түйнектерді шығарып тастау керек. Түйнектерден топырақты тазалаңыз.
Балшықтан немесе топырақтан тазару үшін оларды ақырын сіңдіріңіз немесе суға жуыңыз. Оларды кептіруге рұқсат етіңіз. <
Қадам 3. Түйнектерді сақтаңыз
Джикама өсімдіктері Фаренгейт 50 градустан (10 градус Цельсий) төмен жерде сақталса нашарлайды. Ең дұрысы, оларды 53 -тен 60 градусқа дейінгі температурада (11-15 градус Цельсий) сақтаңыз. Бұл гаражда немесе жылытылатын жертөледе болуы мүмкін. Сіз таңдаған жер құрғақ болуы керек. Ол ылғалды немесе ылғалды болмауы керек. Джикама дұрыс сақталған жағдайда жаңа және екі айға дейін жеуге дайын болуы керек.
Джикаманы табақтарға, сөрелерге немесе табаларға сақтауға болады
Кеңестер
- Джикама - жеуге болатын сау өсімдік. Бұл диеталық талшықтың, С витаминінің және олигофруктоза инсулинінің тамаша көзі. Сонымен қатар, бұл төмен калориялы тағам.
- Джикама жиі салаттарда, қайнатпаларда, бұқтыруда қолданылады және етпен бірге қызмет етеді.
- Джикаманы кесілген немесе кесілгеннен кейін тоңазытқышта сақтаңыз.
- Дәмді және қызықты Джикама тағамдары үшін Интернеттен рецепттерді іздеңіз.
