O'zapft - бұл! Октоберфест кештері - жанды, түрлі түсті мерекелер. Біреуді лақтыру сіздің қонақтарыңызға ұзақ сыра қайнатпаған жағдайда ұзақ уақыт естелік қалдырады. Көк және ақ әшекейлерді қолданыңыз, дәстүрлі музыканы ойнаңыз және Октоберфест стиліндегі дәмді сыраларды прецеллермен, братвурстпен және Баварияның басқа таңдаулыларымен жұптастырыңыз. Табысты кеш ұйымдастыруға өзіңе көп уақыт бер, отбасынан және жақын достарынан заттарды реттеуге, тазалауға және бақылауға көмектесуін сұра.
Құрамы
Үйде жұмсақ претцельдер
- 1 1/2 кесе (360 мл) плюс 10 кесе (2,4 л) жылы су
- 1 ас қасық қант
- 2 шай қасық косер тұзы
- 1 пакет белсенді құрғақ ашытқы
- 4 1/2 кесе (шамамен 1 л) көп мақсатты ұн
- 2 унция (60 мл) тұздалмаған сары май, еріген
- Өсімдік майы (пісіру парағын жабу үшін)
- 2/3 кесе (160 мл) ас содасы
- 1 үлкен жұмыртқаның сарысы 1 ас қасық сумен шайқалады
- Претцель тұзы
Бавария бал қышасы
- 5 унция (шамамен 150 мл) крем фрейше
- 3 ас қасық бал
- 2 ас қасық қыша.
Knackwurst сырасы
- 8 шұжық, мысалы, қайнатпа, қытырлақ немесе қылшық
- 4 унция (шамамен 120 мл) Октоберфест сырасы
- 2 ас қасық сары май
Бавария Вайсвурст
- 4 консервіленген шұжық Бавариялық Вайссвурст (ақ шұжық)
- шамамен 750 мл ыстық, қайнаған су емес
- 10 минут қыздыруға рұқсат етіңіз
- оларға тәтті қыша мен жаңа піскен брец немесе ақ нан беріңіз
- тұтынар алдында қалың теріні алып тастаңыз
- тек шұжық толтырмасы ғана жейді
- екі порция - қалыпты мөлшер, бірақ шектелмейді
Октоберфест қуырылған тауық еті (Братендл)
- 1 тұтас тауық
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық тәтті паприка
- 1/4 шай қасық кептірілген тимьян
- 1/4 шай қасық орегано
- 1 шымшым ұнтақталған бұрыш
- 1/4 шай қасық майоран
- 1 шымшым ұнтақталған розмарин
- 2 ас қасық сары май
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Нағыз тәжірибе жасау
Қадам 1. Сыртта мерекелік кеш өткізу
Октоберфест кештері дәстүрлі түрде сыртта өтеді, сондықтан мүмкіндігінше ашық алаңқай өткізіңіз. Ұзын пикниктік үстелдер қойыңыз, егер сіздің мүмкіндігіңіз болса, Мюнхен Октоберфесттегі сыра қайнату зауытының үлгісіне еліктеу үшін шатырларды жалға алыңыз.
Нағыз несие беруден басқа, сыра шатырлары жаңбырлы ауа райында да көмектеседі
Қадам 2. Көк және ақ әшекейлерді қолданыңыз
Кобальт көк және ақ - дәстүрлі Бавария түстері. Қолдарыңызды неміс және бавариялық туларға қойып, оларды аулаңызға іліп қойыңыз. Көк немесе ақ маталар, майлықтар, табақтар мен пластиктен жасалған күміс ыдыстарға арналған Интернеттен немесе жергілікті партиялық дүкеннен қараңыз.
Мәңгілік жасыл гүл шоқтары мен стейннің орталық бөліктері Баварияның шынайы сезімін жасауға көмектеседі
Қадам 3. Мерекелік, дәстүрлі музыканы ойнаңыз
Егер сіз дәстүрлі неміс музыкасын ойнайтын жергілікті топты ашқыңыз келсе, оларды ертерек брондаңыз, себебі олардың кестесі маусым бойы толтырылады. Сондай -ақ, мобильді құрылғыны динамиктерге қосуға және таңдаулы ағындық қызметте Oktoberfest ойнату тізімдерін іздеуге болады.
Сіз әдетте Октоберфестте онлайнда ойналатын неміс және ағылшын әндерінің пайдалы тізімдерін таба аласыз
4 -қадам
Барлығына шығып, дәстүрлі киім киіңіз және қонақтарыңызды да солай етуге шақырыңыз. Әйелдерге арналған ерлерге арналған ақиқат жарықдиодты сатып алу қымбатқа түседі, бірақ сіз Интернетте костюм сатып алу немесе жергілікті костюмдер дүкенін қарау арқылы үнемдей аласыз.
Егер бәрі сәтсіз болса, Интернеттен неміс немесе Бавария жалаушалары бар қымбат емес көйлектерді іздеңіз немесе қонақтарды көк пен ақ киімді шақырыңыз
3 -ші әдіс 2: ертегі мәзірін жоспарлау
Қадам 1. Бюджетті бақылауда ұстау үшін Октоберфест стиліндегі отандық сыраға қызмет етіңіз
Көптеген жерлерде тамыз айынан бастап сіз азық-түлік және алкоголь дүкендерінен отандық (АҚШ) Октоберфест стиліндегі сыраны таба аласыз. Сіз сондай-ақ жергілікті кәсіпорынды қолдай аласыз және жақын маңдағы сыра қайнату зауыттарында Октоберфест стилі бар-жоғын біле аласыз.
Қанша сыра алу керектігін есептеу үшін әр қонаққа сағатына екі сыра ішуді жоспарлаңыз
Қадам 2. Егер сіз шынайы болғыңыз келсе, Мюнхеннен сыра импорттаңыз
Егер сіз сапалы сыра сататын дүкеннің жанында тұрсаңыз, импортталған Oktoberfest сыраларының жақсы таңдауын таба аласыз. Егер сіздің бюджетіңіз алаңдатпаса, сіз сыраны Мюнхендегі алты сыра қайнату зауытының бірінен жібере аласыз.
- Мюнхендегі алты сыра қайнату зауыты-Августинер, Хакер-Пшор, Хофбрау, Левенбрау, Пауланер және Спатен. Америка Құрама Штаттарына тек Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner және Spaten кемесі.
- Дәстүр бойынша, Spaten бөтелкені бірінші рет ашатын немесе ашатын болуы керек. Кек қағылған немесе бөтелкелер сынған кезде, үй иесі: «Ozapft!» (Ол басылды!)
3 -қадам. Сыра алмастырыңыз
Сіздің қонақтарыңызды Октоберфест стиліндегі сыраны әкелуге шақыру арқылы бюджетіңізді қысқартыңыз. Сыраны алмастыру сіздің шығындарыңызды төмендетуден басқа, әркімге әр түрлі қайнатпалардың дәмін татуға мүмкіндік береді.
Шақыру қағазында сыра алмастыру болатынын атап өтіңіз және қонақтарыңыздан Октоберфест стиліндегі алмастыру үшін алты пакетті әкелуін сұраңыз
4 -қадам. Қолдан жасалған жұмсақ претеллерді бұраңыз
Бұл ұзақ процесс болғанымен, өз қолыңызбен прецетельдерді нөлден жасау сіздің қонақтарыңызды таң қалдырады және кешіңізге шынайылық береді. Қамырды дайындау үшін суды, қантты, тұзды, ашытқыны, ұн мен майды араластырыңыз. Престелектерді дайындаңыз, оларды қайнаған суға және ас содасына батырыңыз, жұмыртқа жуғышпен сүртіңіз және оларға прецетель тұзын себіңіз, содан кейін 12-14 минут пісіріңіз.
Егер сізде уақыт болмаса, дайын жұмсақ прецетельдерді сатып алуға болады
Қадам 5. Сіздің прецеллерге Бавария бал қышасын жасаңыз
Дәстүрлі тұздықты 5 унция (шамамен 150 мл) крем фрейше, 3 ас қасық бал және 2 ас қасық қыша араластыру арқылы шайқаңыз. Оларды жақсылап араластырыңыз, содан кейін дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз.
Егер сізге үлкен жеткізілім қажет болса, пропорцияларды ұстаныңыз және әр ингредиентті екі -үш есе көбейтіңіз
Қадам 6. Шұжықтарды ұсыныңыз
Шұжықтардың ассортименті сіздің кешке керемет тағамдар жасайды. Шұжықтарды шамамен 8 минут грильдеу арқылы немесе олар дайын болмай тұрып, сыраны қайнатылған қайнатпа пісіріп көріңіз. Сары майды кәстрөлде орташа отта ерітіңіз, содан кейін шұжық пен сыраны қосыңыз. Шұжықтарды өте баяу отта 20 минуттан бір сағатқа дейін қайнатыңыз.
- Сіз оларды қаншалықты ұзақ қайнатсаңыз, сыраның дәмі соғұрлым күшті болады.
- Қонақтар өздеріне оңай қызмет ете алатындай етіп, тістеріңізді кесіңіз және оларға тіс тазалағышпен қызмет етіңіз. Оларды қоңыр қантпен карамельденген қырыққабат пен пиязбен салыңыз.
Қадам 7. Негізгі тағамға тауықты қуырыңыз
Братендл немесе қуырылған тауық - Октоберфесттің ең танымал тағамдарының бірі. Тауықты ішінен және сыртынан жуыңыз, содан кейін сүлгімен құрғатыңыз. Дәмдеуіштер мен шөптерді бір -бірімен араластырыңыз, тауықты ішіне және сыртына араластырыңыз, содан кейін оны жарты дюйм (шамамен сантиметр) сумен жабылған қуыру табасына салыңыз.
- Сары майды кішкене бөліктерге бөліп, тауықтың үстіне қойыңыз. Оны 325 градус Фаренгейтке (шамамен 165 градус Цельсий) дейін қыздырылған пеште бір сағат бойы қуырыңыз. Оны 15-20 минут сайын табаның шырынымен дәмдеңіз.
- Оны қайнатылған картоппен, шалғаммен, қырыққабатпен немесе қызыл қырыққабатпен бірге қолданыңыз.
3 -ші әдіс 3: Табысты партия құру
Қадам 1. Бақылау тізімдерін жүргізіп, бюджетті белгілеңіз
Сізге қажет барлық рецепт элементтерін, сыраны, әшекейлерді және басқа керек -жарақтардың тізімін жасаңыз. Бюджетті құрыңыз және оларды сатып алудан бұрын шығындарды қосыңыз. Тақырыптық кеш өткізу, әсіресе алкогольге арналған мереке қымбатқа түсуі мүмкін.
Кешті жоспарлауға және керек -жарақтарыңызды сатып алуға бір -екі ай уақыт беріңіз
Қадам 2. Қонақтарыңызды кемінде бір ай бұрын шақырыңыз
Әлеуметтік желілерді немесе баспаға шақыруларды кешке дейін жіберіңіз және RSVP нұсқауларын қосыңыз. Қонақтарыңыздан мереке күнінен бір -екі апта бұрын RSVP сұраңыз.
- Қонақтарға RSVP сұрайтын шақыруларды жіберу сіздің бас санын дәл бағалауға көмектеседі.
- Киімді, сыра алмастыру туралы мәліметтерді немесе қонақтарға қажет болуы мүмкін кез келген ақпаратты айтуды ұмытпаңыз.
3-қадам. Орнату, тазалау және заттарды бақылау үшін көмекшілерді жалдаңыз
Отбасыңыздан немесе жақын достарыңыздан көмек сұраңыз және оларға нақты міндеттер жүктеңіз. Бірнеше адам безендіруге, тамақ пен сусын қоюға және басқа баптау жұмыстарын орындауға көмектеседі. Аула апатын өз бетіңізше шешпеу үшін тазалауға көмектесу үшін өзіңіздің ішкі шеңберіңізді жасаңыз.
Сіз сенетін бірнеше адамның барлығын қадағалап отыруы да пайдалы болады. Олардан адамдардың жақсы уақыт өткізіп жатқанына, өзін -өзі ұстауына және кез келген мәселелерді шешуге немесе сізге хабарлауға көмектесуін сұраңыз
Қадам 4. Сыраны салқындату үшін мұзбен толтырылған қоқыс жәшіктерін қолданыңыз
Егер сізде бөтелкеге немесе бөтелкеге арналған үлкен салқындатқыш қажет емес болса. Бөтелкелерді немесе бөшкелерді мұзбен толтырылған таза қоқыс жәшіктеріне сақтап, қайнатпаларыңызды суық ұстаңыз.
Қымбат емес қоқыс жәшігін сатып алыңыз немесе жұмсақ пайдаланылғанды мұқият жуыңыз
5 -қадам. Қонақтарға дайын болыңыз
Сыра Октоберфест мерекесінің басты бөлігі болғандықтан, сіз қонақтар мен олардың әзілдеріне дайын болуыңыз керек. Сынатын заттар мен құндылықтарды шектеулі бөлмеде сақтаңыз. Қонақтарыңызды сау жүргізушілерді тағайындауға немесе қоғамдық көлікке немесе Uber -ге баруға шақырыңыз. Қажет болса, қыдырған қонақты бір жаққа тартып, су ұсынып, олар ішуді тоқтату керек деп сыпайы түрде сілтеме жасаңыз.
