Куркума-бұл зімбірді еске түсіретін күшті, ащы дәмі бар куркума ұнтағын алу үшін жинауға болатын өсімдік. Оны өсіру үшін сізге куркума тамырының жетілмеген ұзындығы болатын куркума тамыры отырғызу қажет. Егер сіз тамырыңызды үнемі бақылап, суарсаңыз, куркума өсіру оңай. Бұл тапсырыс тым жоғары болмауы керек, өйткені өсіру процесінің көпшілігі жабық жерде жүруі мүмкін және күн сәулесін қажет етпейді. Куркума өсіру үшін куркума тамырларын сатып алып, оларды кішкене кастрюльдерге немесе отырғызушыларға отырғызыңыз, содан кейін оларды жинаудан 6-10 айдан кейін көшеге шығарыңыз.
Қадамдар
4 -тің 1 -бөлімі: Ризомаларды отырғызуға дайындау
Қадам 1. Қыштың соңында куркуманы жабық жерге отырғызыңыз
Куркума өсіп шығуы үшін көп уақыт қажет, бірақ, бақытымызға орай, оны қыста үй ішінде жасауға болады. Ол өсе бастағанға дейін жарық қажет емес, сондықтан сабақ өсіру үшін 5-6 ай бойы терезенің жанында үлкен орын алу туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.
- Егер сіз жылы климатта өмір сүрсеңіз және куркуманы сыртқа отырғызғыңыз келсе, онда сіз өз бақшаңыздағы тамырларды отырғыза аласыз. Мұны қыста соңғы аяз өткеннен кейін жасаңыз, олар жаз айларында өседі. Қыста сыртта 10 ° C -тан суық болса, сіз мұны жасай алмайсыз.
- Егер сіз сыртта куркума отырғызсаңыз, оны мүмкіндігінше отырғызғыш қорабы бар жылыжайда жасаңыз. Куркума тамырға көп орын қажет және ерте өсу үшін ылғалдылық қажет.
2 -қадам. Нарықтан немесе денсаулыққа арналған азық -түлік дүкенінен куркума тамырларын сатып алыңыз
Куркума өсіру үшін куркума тамырларын сатып алу қажет. Олар зімбір тамырына ұқсайды және оны көптеген азық -түлік дүкендерінен немесе сауықтыру дүкендерінен табуға болады. Дөңгелек бөлігінде тамырдан шығып кеткен кішкене бұдырлары бар тамырларды іздеңіз. Бұл бүршіктер деп аталады, ал тамырдағы бүршіктердің саны өсімдіктің қаншалықты үлкен болатынын анықтайды.
Егер сіз өзіңіздің аймағыңыздағы дүкеннен тамырсабақтарды таба алмасаңыз, оларды Интернеттен сатып алуға болады
Кеңес:
Егер сіз жергілікті дүкенде куркума тамырларын таба алмасаңыз, оларды азиялық немесе үнділік азық -түлік дүкенінен іздеңіз. Куркума - көптеген азиялық және үнді тағамдарының танымал ингредиенті.
Қадам 3. Тереңдігі 12 дюйм (30 см) және ені 12-18 дюйм (30-46 см) болатын кастрөлдерді алыңыз
Сіз тамырсабақтарыңызды отырғызғаннан кейін, олар өсіру үшін кастрюльде көп орын қажет болады. Куркума биіктігі 3,5 футқа дейін өседі, сондықтан өсіп келе жатқан кезде оны ұстап тұратындай үлкен ыдысты таңдаңыз. Керамикалық немесе пластикалық кәстрөлдер немесе отырғызушылар куркума үшін өте қолайлы.
- Төменгі жағында жақсы дренажы бар отырғызғышты немесе кастрюльді қолданыңыз.
- Егер олардың өлшемдері бірдей болса, кәстрөлдердің орнына отырғызғыштарды қолдануға болады.
- Егер сіз куркуманы сыртқа отырғызатын болсаңыз, тамырдың өсуі үшін оның жеткілікті кеңістігі бар екеніне көз жеткізу үшін отырғызу қорабын қолдануды қарастырыңыз. Тереңдігі 1-2 фут (0,30-0,61 м) бар қарапайым қорап жеткілікті болуы керек.
Қадам 4. Тамыр сабағының тамырымен кесілген болса, оны кесіңіз
Сіз сатып алған тамырдың бренді мен стиліне байланысты, тамыр әлі де сабаққа бекітілуі мүмкін. Діңі кептірілген сарымсақтың үлкен бөлігіне ұқсайды, және оның сыртында шаш тәрізді ұсақ бұтақтары болуы мүмкін. Сіз тамырларды алып тастай аласыз, егер олар құрғаған болса. Әйтпесе, тамырдың сабағын кесу үшін пышақты қолданыңыз.
Егер сізде кішкене кастрюльдер немесе отырғызушылар болса, сіз тамырыңызды кішкене бөліктерге бөле аласыз
5-қадам. Тамырларыңызды 5-15,2 см бөліктерге 2-6 бөлікке кесіңіз, осылайша әр бөлікте 2-3 бүршік болады
Тамырдың ұзындығын тексеріп, қанша бүршігі бар екенін санаңыз. Бүршіктер - тамырдың денесінен шығып тұратын ұсақ бұдырлар. Тамырдың бөліктерін кішкене бөліктерге кесіңіз, сонда әр бөлікте 2-3 бүршігі болады.
4 -ші бөлімнің 2 -бөлігі: тамырларын отырғызу
1 -қадам. Әрбір отырғызушыға немесе кастрюльге 3–6 дюйм (7,6–15,2 см) кастрюльмен толтырыңыз
Топырақ қапшығындағы жапсырманы қараңыз, рН 6-8 арасында сәл сілтілі топырақты табыңыз. Кастрюльге топырақты құйыңыз, сонда контейнеріңіздің төменгі үштен бірі толтырылады. Топырақты сүртудің қажеті жоқ, бірақ қаласаңыз тегіс болатындай етіп қолыңызбен айналдыра аласыз.
РН топырақтағы қышқылдық деңгейін көрсетеді. Куркума аздап қышқыл топырақта жақсы өседі
2 -қадам. Бүршіктері жоғары қараған топырақтың үстіңгі жағындағы тамыр бөлігін салыңыз
Тамырды топырақтың ортасына қойыңыз. Бүршіктердің көпшілігі кастрюльдің ашылуына қарайтындай етіп тамырды айналдырыңыз. Егер бүршіктер тамырдың кездейсоқ жағында болса, оны бүршіктердің көпшілігі бұрышта болса да кастрюльдің ашылуын көрсететін етіп айналдырыңыз.
- Сіздің куркума өсімдігінің сабақтары бүршіктен шығады, сондықтан олардың көпшілігі кастрюльге қараған кезде, олар тесік бағытында өсуі мүмкін.
- Кәстрөлдің немесе отырғызғыштың түбінде өсіп келе жатқан сабақ туралы алаңдамаңыз. Ол өскеннен кейін күн сәулесі түсе алмайтын кезде ғана өледі.
Қадам 3. Тамырды кастрюльмен жабыңыз, жоғарғы жағында 1-2 дюйм (2,5-5,1 см) қалдырыңыз
Кәстрөлдің немесе отырғызушының қалған бөлігін құмыраға толтырыңыз. Топырақтың ашық қапшығын кастрөлдің немесе отырғызғыштың үстіне еңкейтіңіз және топырақты құю үшін оны төмен қарай еңкейтіңіз. Кәстрөлдің немесе отырғызғыштың әр бөлігін үстіңгі жағында кішкене орын болмайынша бірдей жабыңыз.
Куркума жинаудың кейбір ежелгі азиялық немесе үнділік әдістері тамырды көң, тыңайтқыш немесе компостпен жабуды қамтиды. Бұл денсаулыққа байланысты әдетте ұсынылмайды
Қадам 4. Кәстрөлдеріңізді немесе отырғызушыларды топырақ ылғалды болғанша мұқият суарыңыз
Су өскінін немесе үлкен шыныаяққа ағын сумен толтырыңыз және оны топырақтың әр бөлігін дымқыл болғанша кастрөлдің немесе отырғызғыштың бетіне жайлап құйыңыз. Топырақ ылғалды болғанша суарыңыз. Тамырыңызға батып кетпеу үшін мұны баяу жасаңыз.
Кәстрөлде немесе отырғызғышта түбінде ақаулар болмас үшін дренажды тесіктер болса, негіз бар екеніне көз жеткізіңіз
5 -қадам. Кәстрөлдерді немесе отырғызғыштарды мөлдір полиэтилен пакеттерге салыңыз
Сөмкелерді немесе үлкен пластикалық қоқыс дорбаларын алыңыз және кастрюльдерді ішіне салыңыз. Әр құмыраны жеке сөмкенің түбіне қойыңыз да, саңылау аздап шектелуі үшін оны жоғарғы жағына бүктеңіз. Сіз куркуманы сақтауды жоспарлаған жерге қойыңыз.
- Егер сіз куркуманы бақшаға отырғызсаңыз, мүмкіндігінше оларды жылыжайға отырғызыңыз. Егер мүмкін болмаса, өсімдіктеріңізге миниатюралық жылыжай жасауды қарастырыңыз.
- Сіздің куркума әлі де пластикалық пакетсіз немесе жылыжайсыз өсуі мүмкін, бірақ өсімдікті ылғалды ұстау өте маңызды. Егер сіз оны жылыжайда немесе сөмкеде сақтай алмасаңыз, куркуманы күн сайын сумен толтырылған бүріккіш бөтелкемен сүртіңіз.
- Сөмкені тығыздаудың қажеті жоқ. Шындығында, сіз өсуді ынталандыру үшін аздап ауа ағыны алғыңыз келеді.
Қадам 6. Кәстрөлдерді немесе отырғызғыштарды жылы жерде сақтаңыз
Куркума тамырлары температурасы 70–95 ° F (21–35 ° C) болғанда өседі. Егер температура 10 ° C -тан төмен түссе, сіздің өсімдік өсіп шыққанға дейін өлуі мүмкін.
- Егер сізде куркуманы сақтайтын жылы орын жоқ болса, оны жылыту үшін жылытқыш немесе үстел шамын қолданыңыз.
- Егер сіз куркуманы жасанды түрде жылытқыңыз келмесе және оны сақтауға қолайлы орын болмаса, оны үйіңіздің қалыпты бөлігіндегі үлкен пластикалық салқындатқышқа салыңыз.
- Сіздің өсімдіктердің өсу процесінің осы кезеңінде жарыққа түсуі маңызды емес.
7-қадам. Топырақ ылғалды болуы үшін куркуманы әр 2-3 күн сайын суарыңыз
Сіздің тамырларыңызды үнемі суару қажет, әсіресе егер сіз жылы климатта өмір сүрсеңіз, онда су өте тез буланып кетуі мүмкін. Топырақтың дымқыл екенін білу үшін куркуманы екі күнде бір рет тексеріңіз. Егер ол әлі де ылғалды болса, тексеруден бұрын тағы бір күн күте аласыз. Жоғарғы топырақ ылғалды болғанша тамырларыңызды ағынды сумен сулаңыз
Кеңес:
Егер сыртта суық болса немесе топырағыңыз суару үшін әлі ылғалды болса, куркуманы бірден суарудың қажеті жоқ. Егер сіз ылғалдылық деңгейін сақтағыңыз келсе, оны бүріккіш бөтелкемен сүртіңіз.
Қадам 8. Сіздің куркума өсуі үшін 6-10 ай күтіңіз
Сіздің куркума жылы климатта 6-10 ай суарудан кейін өсе бастайды. Сабақтың отырғызғыштан немесе кастрюльден шыға бастағанын көргенде, ол жетілген өсімдікке айнала бастады. Сабақтардың ұзындығы 4-8 дюймге (10-20 см) дейін өскенше куркума өсімдіктеріңізді сол жерде қалдырыңыз.
4 -тің 3 -ші бөлімі: Сабақтарыңызды ашық ауада көшіру
Қадам 1. Сабақтарының ұзындығы 10–20 см (4-8 дюйм) болған соң, сабақтарыңызды соңғы ыдысқа аударыңыз
Сіздің сабақтарыңыз пайда болғаннан кейін, оларды күн сәулесі түсетін үлкен кастрюльге немесе бақшаның бөлігіне көшіру керек. Өсімдікті көшіру үшін жаңа кастрюльге топырақтың жартысын құйыңыз. Тамырды табу үшін қолыңызды тамырдың айналасындағы куркума құмырасының топырағына қазыңыз. Қажет болса, оны топырақтан абайлап көтеріңіз, топырақтың жоғарғы қабатын жолдан қолмен алып тастаңыз. Ғарыштық өсімдіктер бір қондырғыда немесе отырғызу қорабында бір -бірінен кемінде 0,46 м қашықтықта орналасады.
- Бастапқыда өз тамырыңызды отырғызу үшін пайдаланған топырақты қолданыңыз.
- Егер сіз бақшаңызда куркума өсірсеңіз, зауытты көшірудің қажеті жоқ.
- Егер сіз өсімдіктерді отырғызу қорабына жылжытсаңыз, өсімдіктің айналасында кемінде 1,5 фут (0,46 м) бос орын болуы үшін шұңқырды қазыңыз.
Кеңес:
Бастапқы контейнерден кемінде екі есе үлкен кез келген кастрюль сіздің зауытқа жеткілікті орын беруі керек.
Қадам 2. Өсімдіктерді үлкен кастрюльге немесе отырғызғышқа отырғызғаннан кейін оларды жартылай көлеңкеге қойыңыз
Жапырақтары күйіп кетпеуі үшін жартылай көлеңкесі бар орынды табыңыз, себебі ол күн сәулесіне бейімделеді. Сіз өсімдіктеріңізді үлкен контейнерге ауыстырғаннан кейін, оларды күн сәулесінің әсеріне ұшырап, әрі қарай өсуін жалғастыру үшін оларды далаға жылжытыңыз. Куркума сау болу үшін бір тонна жарық қажет емес, және оны күннің кем дегенде бір бөлігінде көлеңкеде ұстау жапырақтардың тез кеуіп кетпеуін қамтамасыз етеді.
Егер сыртта әлі де 10 ° C -тан суық болса, куркуманы терезенің жанында үй ішінде сақтау керек болады
3-қадам. Ашық өсімдіктерді әр 2-3 күн сайын суарыңыз
Жапырақтар өсіп шыққаннан кейін өсімдіктерді ашық ауада жылжыту өте маңызды, өйткені өсімдікке өсу үшін күн сәулесі қажет болады. Өсімдіктің кеуіп кетпеуі үшін үйдегідей әдеттегідей суаруды жалғастырыңыз. Егер өсімдікке су жеткіліксіз болса, ол өле бастайды.
Жапырақтарға зақым келтірмеу үшін өсімдікке су беру үшін бақша шлангындағы тұман параметрін қолданыңыз
Қадам 4. Зауыттың зақымдануына немесе түсінің өзгеруіне назар аударыңыз
Егер сіз жапырақтарыңыздың физикалық зақымдануын тапсаңыз, бұл сіздің өсімдікке трипс инфекциясының немесе құртпен қоректенудің белгісі болуы мүмкін. Қажет емес қателіктерді болдырмау үшін зығыр майы немесе улы емес топырақты өңдеу сияқты органикалық пестицидтерді қолданыңыз. Тамырды алып тастағанда немесе тексергенде, егер ол сұр немесе бозғылт болып көрінсе, бұл қабыршақ зақымының белгісі болуы мүмкін. Инфекцияның таралуын болдырмау үшін тамырыңызды тастаңыз, содан кейін топырақты диметоатпен өңдеңіз.
Куркума өсімдіктері көбінесе әлемнің қоңыржай аймақтарындағы көптеген жәндіктерге ұнамайды. Куркума ұнтағын тіпті кейбір дақылдармен пестицид ретінде қолдануға болады
4 -ші бөлімнің 4 -ші бөлімі: өсімдіктерді жинау
Қадам 1. Жапырақтары мен сабағы қоңыр және құрға бастаған кезде куркуманы жинаңыз
Алдағы 2-3 айда куркума өсімдігі қоңыр түсе бастайды және құрға бастайды. Бұл куркума жинаудың ең жақсы уақыты. Егер сіз өсімдікті өсіруді жалғастыра берсеңіз, ол уақыт өте келе баяу шіриді және сіз шығаруға болатын кез келген пиязды жояды.
Сіз куркума жинауға дайын ба, жоқ па, біле аласыз, егер ол суды ұстай алмай қиналып жатса және тез құрғаса
Қадам 2. Өсімдіктің сабақтарын топырақтан 1-3 дюйм (2,5-7,6 см) кесіңіз
Куркума жинау үшін сізге топырақ астындағы ересек тамырларға қол жеткізу керек. Бастау үшін топырақ маңындағы сабақтарды алу үшін бау -бақша қайшыларын немесе пышақты қолданыңыз. Жапырақтарды компост арқылы тастаңыз.
Егер өсімдік жеткілікті құрғақ болса, сабақты түбіне жақын қысып алу керек
Қадам 3. Тамырды алып тастап, раковинада жуыңыз
Сабақты кесіп алғаннан кейін, өсімдіктің қалған бөлігін қолмен топырақтан алыңыз. Сабақтың қалған бөліктерін кесіңіз немесе жұлып алыңыз және піскен тамырды жуу үшін раковинаға апарыңыз. Жылы су астында ағызып, тамырдан кір мен топырақты кетіру үшін қолмен жұмсақ ысқылаңыз.
Тамырды күшпен сүртпеңіз. Кір мен топырақтың ұсақтау, пайдалану немесе сақтау алдында сыртқы қабаттарын алып тастау қажет
Қадам 4. Піскен тамырларды тоңазытқышта сақтаңыз, егер сіз оларды қолдануды жоспарламасаңыз
Сіз пайдалануды жоспарламаған тамырларды герметикалық пластикалық пакетке немесе сақтау контейнеріне салыңыз. Сіз оларды тоңазытқышта 6 айға дейін турмериканың дәміне зиян келтірместен сақтай аласыз.
Кеңес:
Қажет болса, сіз тамырларды тоңазытқышта сақтағаннан кейін қайта отырғыза аласыз. Тамыр қайнатылмаған немесе пісірілмеген болса, сіз оны бұрын қолданған процестің көмегімен қайта отырғыза аласыз.
Қадам 5. Ұнтақтауға дайындау үшін тамырды қайнатыңыз және қабығын алыңыз
Тамырды ұсақтауға дайындау үшін таза тамырды қазанға сумен қайнатыңыз. Су қайнағанға жеткенде, оны баяу отқа қойыңыз. 45-60 минуттан кейін кастрюльді дуршлагқа немесе сүзгіге төгіп тастаңыз. Сіз тамырды қайнатқаннан кейін сүртуге болады, бірақ оны қалдыру өте жақсы.
Қайнағаннан кейін шанышқы оңай тесіп кетсе, тамырдың ұсақтауға дайын екенін білуге болады
Қадам 6. Турмерия ұнтағын алу үшін тамырыңызды ұсақтаңыз
Тамырыңыз бір күнде күн астында құрғап кетсін. Зімбір ұнтағын жасамас бұрын резеңке қолғап киіңіз, өйткені сіз жасаған апельсин ұнтағы теріні оңай кетірмейді. Тамырыңызды кішкене бөліктерге кесіңіз, содан кейін дәмдеуіштермен, ұнтақтағышпен немесе ерітінді мен құмырамен ұнтақталғанша ұсақтаңыз.
- Егер қаласаңыз, тамырыңызды тезірек құрғату үшін 60 ° C температураға орнатылған тағамдық сусыздандырғышты қолдануға болады. Ол сынғыш және құрғақ болғаннан кейін кесуге және тартуға дайын. Бұл процесс әдетте 30-45 минутты алады.
- Куркума ұнтағын болашақта пайдалану үшін азық -түлік сақтауға арналған ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Ескертулер
- Органикалық емес пестицидтермен өңделген тамырларды ұсақтамаңыз. Оның орнына, оларды қолданар алдында оларды басқа циклге жуып, қайта отырғызыңыз.
- Егер сіздің куркума өсімдіктеріңіз үй ішінде сақталған кезде иіс сезе бастаса, бұл тамырдың тым көп судан шіріп кететінінің белгісі болуы мүмкін.
- Куркума өсуі үшін көп уақыт қажет және сау болу үшін көп су қажет. Егер сіз келесі жылдың бір мезгілінде ұзақ уақытқа кететіндігіңізді білсеңіз, сіз куркума өсіруді тоқтатқыңыз келуі мүмкін.
