Микротолқынды күріш пештері - бұл микротолқынды пеште күріш пісіруге арналған арнайы пластикалық ыдыстар. Бұл пештердің артықшылығы - сіз күрішті әдеттегідей уақыттың жартысында дайындай аласыз, ал күріштен асып кету мүмкін емес. Бұл күріш пештерін полента, квиноа және кускус сияқты ұқсас тағамдарды пісіру үшін де қолдануға болады. Кейбір пештерде көкөністерді, макарондарды және басқа да тағамдарды тез және оңай бумен пісіруге мүмкіндік беретін бумен себет бар.
Құрамы
Күріш
4 порция жасайды
- 1½ кесе (293 г) күріш
- 2½ кесе (588 мл) су
Чили
8 -ден 10 порцияға дейін
- 1 фунт (454 г) тартылған ет
- 1 кішкене пияз, туралған
- 1 кішкене жасыл бұрыш, туралған
- 14,5 унция (411 г) туралған қызанақ консервілері, шырын құрамында
- 15 унция (425 г) консервіленген қара бұршақ, құрғатылған
- 2 түйір сарымсақ, туралған
- 2 ас қасық (10 г) чили ұнтағы
- ¼ кесе (59 мл) тауық сорпасы
- 2 ас қасық (28 г) томат пастасы
Картоп салаты
4 -тен 6 порцияға дейін
- 1 дюймдік (1,3 см) текшелерге дейін кесілген 4 орташа картоп
- Су, жабу үшін
- ¼ кесе (60 г) майонез
- 1 ас қасық (15 мл) алма сірке суы
- 1½ ас қасық (23 г) Дижон қышасы
- 1 кішкене балдыркөк сабағы, ұсақ туралған
- ½ ұсақ қызыл пияз, ұсақ туралған
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
Қара бұршақ пен күріш
6-8 порцияны құрайды
- 2½ кесе (588 мл) су
- 1½ кесе (293 г) күріш
- Бір шымшым тұз
- 15 унция (425 г) консервіленген қара бұршақ, құрғатылған
- 14,5 унция (411 г) туралған қызанақ консервілері, шырын құрамында
- ¼ кесе (6 г) туралған жаңа кинза
- 2 ас қасық (30 мл) жаңа әк шырыны
- 1 ас қасық (15 мл) өсімдік майы
- 1 шай қасық (2 г) чили ұнтағы
- Үгітілген ірімшік, әшекейлеу үшін
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Күріш дайындау
Қадам 1. Күрішті шайыңыз
Күрішті күріш пісіргішке салыңыз. Тостағанды сумен толтырыңыз, немесе күрішті жабуға жеткілікті, сонымен қатар қосымша дюйм (2,5 см). Қолыңызды немесе қасықпен күрішті араластырып, суды айналдырыңыз. Күрішті жұқа торлы елекке құю арқылы ағызыңыз.
Күрішті шаю оның жабысуына кедергі келтіруі мүмкін, сонымен қатар мышьяктың іздерін шаюға көмектеседі
Қадам 2. Күріш пен суды біріктіріңіз
Шайылған күрішті қайтадан күріш пісіргішке жіберіңіз. Суды қосыңыз. Хош иісті күріш үшін дәміне қарай суға қосылған бульон текшесін немесе тұз, бұрыш, шөптер немесе басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады. Әр түрлі күріш пен басқа да тағамдар үшін сізге бір кесе судың әр түрлі қатынасы қажет:
- Ұзын дәнді қоңыр күріш, 3 кесе (705 мл) суды қолданыңыз
- Жабайы күріш қоспасы, 3 кесе (705 мл) суды қолданыңыз
- Квиноа, 1 стакан (353 мл) суды қолданыңыз
- Полента, 2 кесе (470 мл) суды қолданыңыз
- Кускус үшін 1 стакан (235 мл) суды қолданыңыз
Қадам 3. Қақпақтарды бекітіңіз
Микротолқынды пешке арналған бумен пісіргіштердің көпшілігі ішкі және сыртқы қақпақпен келеді. Сіз тамақ пісіру кезінде екеуін де пайдалануыңыз керек. Ішкі қақпақты ойыққа салыңыз. Сыртқы қақпақты ішкі қақпақтың үстіне қойыңыз. Егер пештің құлыптары болса, тұтқаларды орнына қойыңыз.
Егер сіздің ішкі және сыртқы қақпақтарыңызда тесіктер болса, жақсы нәтиже алу үшін тесіктерді ауыстырыңыз
Қадам 4. Микротолқынды пешті орнатыңыз
Егер микротолқынды пештің қуаты 1 000 ватт немесе одан жоғары болса, микротолқынды пештің қуатын 70 пайызға орнатыңыз. Бұл судың тез буланып кетуіне және күріштің қытырлақ болуына жол бермейді.
Қадам 5. Күрішті пісіріңіз
Күрішті микротолқынды пешке салыңыз. Таймерді 13 минутқа қойып, күрішті пісіру үшін «бастау» түймесін басыңыз. Егер сіз күріштен басқа тағам дайындасаңыз, пісіру уақыты әр түрлі болады:
- Ұзын дәнді қоңыр күріш пен жабайы күріш қоспасын 30 минут қайнатыңыз
- Квиноаны 13 минут қайнатыңыз
- Полента мен кускусты 4 минут қайнатыңыз
Қадам 6. Күрішті қызмет етер алдында демалып, қопсытыңыз
Микротолқынды пеш аяқталғаннан кейін күріш пісіргішті абайлап алыңыз да, ыстыққа төзімді төсенішке қойыңыз. Күрішті бір жаққа қойып, бес минутқа қалдырыңыз. Уақыт аяқталғаннан кейін сыртқы қақпақты, содан кейін ішкі қақпақты алыңыз. Будың денеден кетуіне жол бермеу үшін алдымен шет жағын алып тастаңыз.
Қызмет көрсетер алдында күрішті шанышқымен араластырып, оны ылғалдан шығарыңыз
3 -ші әдіс 2: Басқа тағамдарды дайындау
Қадам 1. Чили жасаңыз
Чили - бұл микротолқынды пеште күріш пеште тез дайындалатын қарапайым, пайдалы және толтырылатын тағам. Сіз өзіңізге ұнаған етдің кез келген түрін қолдана аласыз, мысалы, сиыр еті немесе күркетауық. Егер сіз дәмді вегетариандық чили жасағыңыз келсе, сіз тофуды қолдана аласыз. Күріш пісіргіште чили жасау үшін:
- Күркетауықтың қақпағын жауып, төрт минут пісіріңіз.
- Күркетауықты ағызыңыз.
- Жасыл бұрыш пен пиязды қосып, екі минут қайнатыңыз.
- Қалған ингредиенттерді араластырыңыз.
- Қақпақпен жабыңыз және қосымша 10 минут пісіріңіз.
Қадам 2. Картоп салатының партиясын шайқаңыз
Картоп салаты - микротолқынды пеште пісіруге болатын тағы бір дәмді тағам немесе гарнир. Картопты күріш пісіргішке салыңыз және оларды жабу үшін жеткілікті мөлшерде су қосыңыз. Картопты 10 минут қайнатыңыз. Суды ағызыңыз. Жеке ыдыста майонезді, сірке суын, қышаны, тұзды және бұрышты араластырыңыз. Картопқа тұздықты, балдыркөк пен пиязды қосып, қабығын араластырыңыз.
Картоп пюресін күріш пісіргіште де сол әдіспен жасауға болады. Картопты пісіріп, оларды ағызыңыз. Оларды шанышқымен немесе картоп пюресімен сүртіңіз. ¼ кесе (59 мл) сүт қосып, майдалауды жалғастырыңыз. Сары май, тұз, бұрыш, пияз, қаймақ немесе кез келген басқа картоп езбесін бекітіңіз
Қадам 3. Қара бұршақ пен күріш жасаңыз
Бұл тағам чили сияқты, бірақ ол еттің орнына күрішті шақырады, ал дәмдеуіштер әр түрлі. Күріш пешіндегі суды, күріш пен тұзды біріктіріңіз. Қақпақты жауып, су сіңгенше шамамен 14 минут пісіріңіз. Күрішті бес минутқа қойыңыз. Күрішті шанышқымен араластырыңыз және қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
Сіз күрішке бұрынғыдай қызмет ете аласыз немесе оны ұсақталған ірімшікпен, қаймақпен немесе жаңа ақжелкенмен немесе цилантрамен безендіре аласыз
3 -ші әдіс 3: Бумен пісіру себетін пайдалану
Қадам 1. Пароход себетін салыңыз
Микротолқынды пештің кейбір пештерінде пештің ішіне сәйкес келетін бумен пісіру себеті бар. Сіз тағамды себетке, ал суды пештің түбіне қосасыз. Тағам суда тікелей отырмағандықтан, оны қайнатудың орнына бумен пісіреді.
Бос бумен пісіруге арналған себетті тікелей күріш пешінің ішіне қойыңыз
Қадам 2. Тамақ пен суды қосыңыз
Пароход себеті макарон мен көкөністерге, оның ішінде картоп, жасыл, жүгері, сәбіз және т.б. Қажетті көкөністерді бумен пісіру себетіне қосып, пештің түбіне ½ кесе (118 мл) су құйыңыз.
- Паста үшін буға қарағанда қайнату жақсы. Сіз қолданатын әрбір 12 унция (340 г) макаронға шамамен 7 кесе (1,65 л) ыстық су қосыңыз немесе макаронды жабуға жеткілікті.
- Кеңейту үшін орын қалдыру үшін пароход себетін төрттен үштен артық толтырмаңыз.
Қадам 3. Қақпақтарды жабыңыз және тағамды пісіріңіз
Ішкі қақпақты пароход себетінің үстіне салыңыз. Сыртқы қақпақты қосып, тұтқалардағы ысырмаларды жабыңыз. 1 000 ватт микротолқынды қуатты 70 пайызға орнатыңыз. Пісіру уақыты тағамға байланысты өзгереді. Бір фунт (454 г) тағам үшін микротолқынды пеш:
- Макаронға 4 минут
- Шпинат пен бұршақ үшін 4 -тен 7 минутқа дейін
- Жүгері мен Брюссельде 5 -тен 9 минутқа дейін
- Спаржа, брокколи, гүлді қырыққабат және сәбіз үшін 7 -ден 13 минутқа дейін
- Бұршақ үшін 11-16 минут
Қадам 4. Тамақты ағызып, қызмет етер алдында тұруға рұқсат етіңіз
Пісіру уақыты біткенде, пешті микротолқынды пештен шығарып, ыстыққа төзімді төсенішке қойыңыз. Көкөністерді немесе макарон өнімдерін екі минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қақпақтарды алыңыз, бумен пісіру себетін шығарыңыз және артық суды төгіңіз.
- Көкөністерді немесе макарондарды табақтарға немесе табақтарға аударып, қызмет етіңіз.
- Шпинатты пісіргеннен кейін орнында қалдыруға болмайды. Пісіру уақыты біткенде, оны тез арада пештен алыңыз, солып кетпеуін және ұйқышылдықты болдырмаңыз.
