1862 жылы 5 мамырда Мексика армиясы Пуэбла шайқасында француз әскерлерін жеңді. Cinco de Mayo (испан 5 мамыр), бүкіл әлемдегі көптеген мексикалықтар өздерінің мексикалық ата -бабаларын тойлайды және барлық ұлт өкілдері латын мәдениетін бағалауға уақыт бөле алады. Цинко де Майоны тойлаудың көптеген әдістері бар, мысалы, үйді безендіру, латын музыкасын тыңдау және дәстүрлі мексикалық тағамдарды дайындау. Бұл дәстүрлерге құрметпен қарауды ұмытпаңыз, Cinco de Mayo-ны Мексика тарихындағы маңызды күнді үйрену және бағалау күні ретінде қабылдаңыз, тек көңіл көтеру мен киіну уақыты емес.
Қадамдар
3 бөлімнің 1 бөлігі: Цинко де Майо рухына ену
Қадам 1. Цинко де Майоның маңызы туралы біліңіз
Көптеген адамдар бұл Мексиканың Тәуелсіздік күні деп ойлайды, бірақ бұл 16 қыркүйекте. Синко де Майо 1862 жылы 5 мамырда Пуэбла шайқасында Мексиканың Францияны жеңгенін тойлайды. Пуэбла шайқасы Мексика мен Француз қақтығысында бетбұрыс болған жоқ., келесі жылы француз шапқыншылығы сәтті болды. Мексика Пуэбла шайқасының қолдаушысы болды.
- Француз армиясы 50 жыл бойы жеңіліссіз қалған жер шарындағы ең үлкен әскери күш болып саналды. Мексика әскерлерінің саны аз болды (4, 500 қарсы 6, 040), бірақ шабуылдан кейін олар әлдеқайда аз шығынға ұшырады (83 мексикалық өлді, 462 француз қайтыс болды).
- Ұрыстағы жеңіс - бұл Мексикадағы мерекенің басты себебі, ал Америка Құрама Штаттарындағы Цинко де Майо мексикалық мәдениетті атап өтетін уақыт болды.
- Цинко де Майо - бұл сіздің қауымдастықтың испандық қарттарымен сөйлесудің тамаша мүмкіндігі. Олардан қайда көшіп келгенін, не үшін жұмыс істейтінін және олардың мексикалық мұрасы олар үшін нені білдіретінін сұраңыз.
Қадам 2. Мерекеге орай киіну
Сіз киімге жасыл, ақ және қызыл түстерді (Мексика туының түстері) енгізе аласыз. Мексиканың туын иығыңызға кию - кешке Цинко де Майо рухын әкелудің тағы бір оңай жолы. Сіз сондай -ақ мексикалық дәстүрлерден шабыт алған немесе Мексикалық киім дизайнерлері жасаған киімдерді киюге болады.
- Гитара немесе маракалар сияқты аспаптар кез келген таңдалған костюмді жандандыра алады.
- Cinco de Mayo костюмінің американдық үлгісін сатып алудан немесе жасаудан аулақ болуға тырысыңыз. Бұл костюмдер мәдени сезімсіздікті дамытуға бейім, және басқаларды өте ыңғайсыз сезінуі мүмкін.
Қадам 3. Мексика стиліндегі музыканы ойнаңыз
Cinco de Mayo партиясының ең жақсы идеясы - мариячи тобын жалдау. Бұл дәстүрлі түрде киінген мексикалықтар тобы, олар мерекемен бірге музыканы ойнайды. Егер сізде кешке жұмсауға бос ақшаңыз болса, сізге жақын жерде мариачи тобын жалдау үшін веб -сайттарға кіріңіз.
- Егер сізде көп ақша болмаса, сіз әрқашан Cinco de Mayo кешіне Мексикаға арналған тақырыптық ойнату тізімін жасай аласыз. Google -дан «Мексикадағы ең жақсы билборд әндерін» немесе «испан тіліндегі ең жақсы билборд әндерін» іздеңіз. Бұл қазіргі кезде танымал әндерді іздеуге мүмкіндік береді.
- Сіз әрқашан гитарада немесе маракада ойнауды үйрене аласыз. Мараканы қалай жасау керектігін немесе гитарада қалай ойнауды қараңыз.
Қадам 4. Мексика стиліндегі әшекейлерді салыңыз
Бұл қызыл, ақ және жасыл стримерлерді (Мексика туының түстері) білдіруі мүмкін. Бөлмеңізге іліну үшін сізге жақын дүкеннен немесе мерекелік дүкеннен Мексика жалауын сатып алыңыз. Ашық түсті ыдыс -аяқтарды тамақтандыру үшін сатып алуға болады.
- Пината жасау - кез келген Cinco de Mayo кешіне қосудың тағы бір тамаша нұсқасы. Сіз оны безендіру ретінде немесе балаларға қызықты іс ретінде пайдалана аласыз. Пинатастарды көптеген мерекелік дүкендерден сатып алуға болады, әсіресе Цинко -де -Майо мерекесі кезінде. Пината жасау туралы қосымша ақпарат алу үшін мына сайтқа кіріңіз: Пината жасау әдісі.
- Киімге, аксессуарларға немесе сәйкес келетін басқа жерде Мексика туының түстерін (жасыл, ақ және қызыл) қолданыңыз.
- Шамдар - бұл тағы бір керемет дәстүрлі нұсқа. Бұл жұлдызды түннің әсерін жасау үшін тесіктері бар қалайы шам ұстағыштар. Қосымша ақпарат алу үшін шырақшыларды қалай жасау керектігін қараңыз.
5 -қадам. Достарыңызбен және отбасыңызбен айналада би билеңіз
Ең танымал Cinco de Mayo тақырыптық биі - мексикалық қалпақ биі. Алайда, сальса, румба немесе фольклорико сияқты латын стиліндегі басқа да билер бар. Кешке қатысушыларға мексикалық стильде билеуге үйрету үшін кәсіби маман жалдауға болады. Сонымен қатар, YouTube -те латын биін үйренуге көмектесетін көптеген бейнелер бар.
3 -тің 2 -бөлігі: тәттілер, бүйір тағамдар мен маргарита жасау
Қадам 1. Гуакамолды араластырыңыз
Орташа мөлшердегі ыдыста 3 ас қасық туралған ақ пияз, 2 ас қасық кинза, 4 чили серраносы және 1 шай қасық тұзды бірге ұнтақтаңыз. Мұны консистенция паста болғанша жасаңыз.
- Өткір пышақпен 3 авокадоны жарты жолда кесіңіз. Шұңқырларды алып тастаңыз, бірақ оларды тастамаңыз. Пышақпен авокадо етін алып тастап, бастапқы қоспаға салыңыз. Етті қоспамен араластырыңыз, ингредиенттер біркелкі болғанша қасықпен араластырыңыз.
- 2/3 кесе ұсақ туралған (тазартылмаған) қызанақты кесіңіз. Оларды ыдысқа салыңыз да, басқа ингредиенттермен араластырыңыз.
- Гуакамолды қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Гуакамолдың үстіне қосымша пияз мен қызанақ себіңіз. Қосымша визуалды әсер ету үшін шұңқырларды үстіне қосуға болады. Жаңа ұннан жасалған тортильмен дереу қызмет етіңіз.
- Гуакамолдың әр түрлі түрлерін жасау туралы қосымша ақпаратты мына жерден қараңыз: Гуакамолды дайындау әдісі.
Қадам 2. Мексика фланын пісіріңіз
Пешті 300 градус Фаренгейтке дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 дюймдік дөңгелек торт табасын алыңыз. Блендерде 8 жұмыртқаны (ағы мен сарысы), 14 унция банкаға қоюландырылған сүтті және 1 шай қасық ваниль сығындысын біріктіріңіз. Ингредиенттер тегіс болғанша оларды араластырыңыз.
- Орташа табаға 1 стакан ақ қант салыңыз. Табаны пешке қойып, қант ерігенше үздіксіз араластырыңыз. Ол ашық қоңыр түске айнала бастағанда, оттан алыңыз және оны күтілетін 9 дюймдік тортқа салыңыз. Сұйытылған қанттың үстіне жұмыртқа қоспасын құйыңыз.
- Тортқа арналған табаны қуыру табасының ішіне салыңыз. Қуыруға арналған табаны сумен толтырыңыз, су торт табасының бүйірінен жартысына дейін көтеріледі. Содан кейін қуыру табасын алып, пешке салыңыз.
- Шаманы шамамен бір сағат пісіріңіз. Сіз пышақпен уақыт бітуге жақын екенін мезгіл -мезгіл тексере аласыз. Пышақты фланецке жабыстыру жеткілікті. Егер ол жабыспаса, флан аяқталды.
- Фланға қызмет етіңіз. Кәстрөлді шығарып, бір сағатқа қауіпсіз демалыңыз. Сіз қызмет етуге дайын болған кезде, тортты табақтың төңкерілген табағына салыңыз. Содан кейін тортты табақты төңкеріп, аударыңыз. Торттың табасын сәл шайқау немесе фланецті шығару үшін пышақты қолдану қажет болуы мүмкін.
- Фланканы қалай жасау керектігі туралы қосымша ақпарат алу үшін мына бетті қараңыз: Фланканы жасау әдісі
Қадам 3. Жаңа сальса -вердеге қызмет етіңіз
Шамамен 6-8 орташа томатиль сатып алыңыз. Қабықты қолыңызбен алыңыз, етді жылы сумен шайыңыз. Блендерде немесе тағамдық процессорда томатильондарды 1 жалапеньо, 5-6 серіппелі кинза (ұсақ туралған) және 1/4 кесе сумен араластырыңыз. Ингредиенттерді пюре консистенциясы болғанша өңдеңіз (дерлік сұйықтық, бірақ мүлде емес). Ингредиенттерді қызмет көрсететін табаға құйыңыз.
- Ақ пиязды ұсақтап тураңыз. Сізге шамамен 1/4 кесе қажет болады. Пиязды сүзгіге салыңыз да, үстіне су құйыңыз. Судың барлық пиязды жабатынына көз жеткізу үшін сүзгіні шайқаңыз. Пиязды алыңыз және оны сальса -вердемен бірге қызмет көрсететін табаға құйыңыз.
- Салса вердеге шамамен 1/4 шай қасық тұз қосыңыз. Қазір ол қызмет етуге дайын.
- Сальса верде жасау туралы қосымша ақпарат алу үшін қараңыз: Salsa Verde қалай жасауға болады.
Қадам 4. Мексикалық грильдік жүгеріні дайындаңыз
Алдымен сізге 4 құлақ жүгері сатып алу қажет. Оларды қолыңызбен тазалаңыз, бірақ сіз оларды ұстап алатын нәрсеге ие болу үшін негізгі ұштарын қалдырыңыз. Грильді немесе пешті орташа жоғары температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Сіздің пеш немесе гриль жылынып жатқанда, жүгеріге көбіктенетін қоспаны жасаңыз.
- Қоспаға мыналар кіреді: 1/2 кесе майонез, 1 1/2 кесе қаймақ және 1/4 кесе жаңа туралған кинза. Оларды ыдысқа қолмен немесе араластыратын қасықпен араластырыңыз. Бұл қоспаны дайындауды аяқтағаннан кейін, жүгеріні отқа қойыңыз.
- Жүгері барлық жағынан қызатындай үздіксіз бұрылуын қадағалаңыз. Жүгері шетінен сәл қоңыр түске айнала бастағаннан кейін алыңыз.
- Жүгері әлі ыстық болған кезде майонез қоспасына көбік жағыңыз. Жүгеріге пармезан ірімшігін үккіштен өткізіңіз. Ақырында, жүгерінің үстінен әктас сынасын сығыңыз. Бұл нақты рецепт туралы қосымша ақпарат алу үшін қараңыз: Пармезан әк грильдік жүгеріні қалай дайындау керек.
5 -қадам. Керемет маргарита араластырыңыз
Сатып алудың ең маңыздысы - текила. Ең жақсы текила - 100% агава. Текила бөтелкесінің бағасы 30-50 доллар аралығында болады. Сондай -ақ, Cointreau сатып алу қажет, үш секундтық түрі (апельсин хош иісті ликер). Cointreau басқа үштік секция брендтері сияқты дәм қалдырмайды.
- Маргарита араластыратын шыныаяққа келесі ингредиенттерді араластырыңыз: 2 унция текила, 1 унция Цинтерре, 1 унция әк шырыны. Ұнтақталған мұзды құйыңыз, жақсылап шайқаңыз.
- Коктейль стаканын алып, шетіне әк шырынын себіңіз. Стаканның жиегін табаққа құйылған тұзға батырыңыз.
- Соңында, араласқан ингредиенттерді шыныға құйыңыз. Әк әшекеймен, қолшатырмен және т.б. безендіріңіз. Маргарита жасаудың басқа түрлері туралы ақпаратты мына жерден қараңыз: Маргарита жасау әдісі.
3 бөлімнің 3 бөлігі: Cinco de Mayo тақырыптық негізгі курсына қызмет ету
Қадам 1. Кейбір дәстүрлі сопалар жасаңыз
Араластыратын ыдысқа 3 стакан барлық мақсаттағы ұнды, 2 стакан жылы суды және 1 ас қасық тұзды араластырыңыз. Қамыр қалыптаса бастағанға дейін қолыңызбен араластырыңыз. Егер қамыр құрғақ болып көрінсе, жұмсақ болғанша қамырға шай қасықтан жылы су қосыңыз.
- Үстелге немесе бетіне аздап ұн себіңіз. Қамырды бетіне қойып, барлық ингредиенттер жақсы араласқанша илеңіз (шамамен 5 минут). Қараңыз: Қамырды қалай илеу керек
- Кішкене шарларды жайыңыз. Олардың әрқайсысының дәстүрлі ені 2 дюйм. Сіздің барлық шарларыңыз оралғаннан кейін, олардың әрқайсысын қалыңдығы 1/2 дюймге дейін қолмен басыңыз.
- Қуыруға арналған табада 1/4 дюймдік майды пеште орташа және орташа температурада қыздырыңыз. Алтын қоңырға дейін екі жағынан қуырыңыз. Оларды айналдыру үшін қысқышты немесе шпательді қолдануға болады (оларды қатты қуырып алмау үшін тек бір рет аударыңыз).
- Сопалар кез келген тағамға сәйкес келеді. Сіз оларға пісірілген көкөністермен, ұсақталған сиыр етімен, карнитамен, бұршақтармен, ірімшіктермен және т.б. ұсынуға болады. Пісіру табақтары туралы қосымша ақпаратты мына жерден қараңыз: Сопты қалай дайындау керек.
Қадам 2. Кейбір тауық фаджиталарын грильге салыңыз
Ыдысқа келесі ингредиенттерді араластырыңыз: 1/3 кесе жаңа туралған кинза, 1/4 кесе әк шырыны, 3 түйір туралған сарымсақ, 5 ас қасық зәйтүн майы, 1 шай қасық ұнтақталған зире, 1 шай қасық қара қоңыр қант және 1/2 шай қасық тұз. Содан кейін сүйексіз, терісі жоқ 3 тауықтың төсін алып, тегіс жерге қойыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болғанша оларды балғамен ұрыңыз.
- Тауықтың кеудесін пластикалық пакетке салыңыз да, тауықпен бірге араласқан ингредиенттерді құйыңыз. Сөмкені мықтап жауып, тауыққа маринадтауға мүмкіндік беретін тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.
- Егер сіз тауықты дайындау үшін гриль қолдансаңыз, отты жоғары деңгейге қойыңыз. Егер сіз пешті қолдансаңыз, табаны оттықтардың біріне қойыңыз. Табаға зәйтүн майын тигізіп, жылуды орташа жоғары отқа айналдырыңыз. Тауықты грильге немесе табаға салыңыз. Шанышқымен, шпатламен немесе қысқышпен бір рет аударып, әр жағынан 3-5 минут пісіріңіз.
- Ішкі температураны тексеріңіз. Ет термометрін қолданып, тауықтың ішіндегі Фаренгейт 165 градустан кем емес екеніне көз жеткізіңіз. Ет дұрыс дайындалғаннан кейін оны оттан шығарып, 5 минутқа қалдырыңыз. Тауық етін қалыңдығы 1/2 дюймге кесіңіз.
- Содан кейін 1 қызыл бұрыш, 1 жасыл бұрыш және 1 ақ пиязды кесіңіз. Оларды сол грильге немесе табаға салыңыз да, жұмсақ бола бастағанға дейін пісіріңіз. Барлық ингредиенттер қызып кетуі үшін оларды үнемі араластырыңыз.
- Тауық тілімдерін бірнеше ұн шелпегінің үстіне қойыңыз. Пияз мен бұрышты ыстықтан алып, тауықтың үстіне қойыңыз. Қаймақ қуыршағымен қызмет етіңіз. Фаджитаны дайындау туралы қосымша ақпаратты мына жерден қараңыз: тауық фаджитасын қалай дайындау керек.
Қадам 3. Мінсіз халупаға қызмет етіңіз
Табаны шығарудан бастаңыз. Оны пешке қойып, жылуды орташа деңгейге қойыңыз. Бір ас қасық зәйтүн майын немесе басқа пісіру майын қосыңыз. Табаңыз ыстық болғаннан кейін, оған 1/4 кесе туралған ақ пияз қосыңыз. Пияз мөлдір бола бастағанша қасықпен немесе шпатламен араластырыңыз (бір -екі минут). Содан кейін пиязға 1 ас қасық чили ұнтағы, 2 шай қасық зире тұқымы, 1 шай қасық ыстық паприка және 1/2 шай қасық қайың қосыңыз. Пияз мен дәмдеуіш қоспасын араластырыңыз.
- Дәмдеуіштер мен пиязды бір минут бірге пісіргеннен кейін, 1 фунт тартылған сиырды құйыңыз. Пештің жылуын орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және етіңізді пісіруге рұқсат етіңіз. Етіңіз қоңыр болғанша үнемі араластырыңыз.
- Етіңіз қайнап жатқанда, басқа қуыру табасын алыңыз да, оны пештің үстіне қойыңыз. Шамамен 1/4 дюйм қуыру майын құйыңыз. Жылуды орташа деңгейге қойыңыз және майдың қызуын күтіңіз. Содан кейін жұмсақ, дөңгелек тако қабықтарын бір -бірлеп алып, ыстық майға батырыңыз. Қабықтардың әрқайсысы қуырылып жатқанда, екі шанышқыны алыңыз да, қабықтың әр жағын жоғары көтеріңіз. Қабық бүгіліп, сол күйінде қалатындай етіп, жақтарын жоғары ұстаңыз.
- Қабыршақтардың әрқайсысы алтын қоңыр болған кезде шығарыңыз. Артық майды сіңіру үшін оларды қағаз сүлгіге салыңыз. Ет қоспасын оттан алып, суытып қойыңыз.
- Қызмет ету үшін сіз қабықты алып, еттің бір бөлігін қасықпен бұралған қабыққа құйыңыз. Содан кейін оны туралған қызанақ, салат және ұсақталған ірімшік сияқты дәстүрлі тако қоспаларымен толтырыңыз. Шалупаны қалай жасау керектігі туралы қосымша ақпарат алу үшін мына сайтқа өтіңіз: Taco Bell Beef Chalupa Supreme қалай жасауға болады.
4 -қадам. Enchiladas жасаңыз
Табаны пешке қойып, жылуды орташа деңгейге қойыңыз. Шамамен бір ас қасық пісіру майын салыңыз да, майдың қызуына мүмкіндік беріңіз. Содан кейін 1 және 1/2 фунт сүйексіз, терісі жоқ тауықтың кеудесін қосыңыз. Тауық етін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Тауық төсінің әр жағына жеті минут қажет. Тауық пісіруге дайын болғанда тауықтың үстіне 2 шай қасық зире ұнтағын, 2 шай қасық сарымсақ ұнтағын және 1 шай қасық мексикалық дәмдеуіш қоспасын себіңіз. Тауық пісіруді аяқтағаннан кейін, оны табадан шығарып, салқындату үшін жағына қойыңыз.
- Сіз дәл осы табада тауықты дайындадыңыз, 1 туралған қызыл пиязды және 2 түйір туралған сарымсақты қуырыңыз. Жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін 1 кесе еріген, мұздатылған жүгері, 5 тұтас жасыл чили (тұқымдық және майдалап туралған) және 4 чипотли чили (тұқымдық және ұсақ туралған) қосыңыз. Жақсы араласқанша араластырыңыз. Содан кейін 28 унция банкаға бұқтырылған қызанақ қосыңыз. Бір минутқа қуырыңыз.
- Ыдысқа 1 және 1/2 кесе консервіленген энчилада соусын құйыңыз. Дөңгелек жұмсақ шелпектердің әрқайсысын энчилада тұздығына батырыңыз. Әр тортильяға шамамен 1/4 кесе ет қоспасын құйыңыз. Тортилланы қоспаның айналасына орап, әрқайсысын төмен қаратып, пісірме табаққа салыңыз, тігіп қойыңыз. Кішкене қосымша энчилада соусы мен ұсақталған мексикалық ірімшік.
- Алдын ала қыздырылған 350 градус Фаренгейт пешінде 15 минут пісіріңіз. Аяқтағаннан кейін оларды шығарыңыз. Қаймақ пен туралған қызанақтың гарнирімен бірге қызмет етіңіз. Enchiladas қалай жасалатыны туралы қосымша ақпарат алу үшін мына сайтқа кіріңіз: Enchiladas жасау әдісі.
Қадам 5. Ең жақсы қара бұршақ бурритосын пісіріңіз
Алдымен екі ұнды, 10 дюймдік шелпек (немесе сіз қызмет етуге жоспарланған көптеген шелпек) орамалға ораңыз. Оралған шелпектердің әрқайсысын алдын ала қыздырылған Фаренгейт 350 градус пешке 15 минутқа салыңыз. Осы уақытта пешті табаға салыңыз да, жылуды орташа деңгейге қойыңыз. Табаға шамамен 2 ас қасық өсімдік майын салыңыз да, оны қыздырыңыз.
- Майды қыздырған соң, оған: 1 кішкене ақ, туралған пияз, 1/2 туралған қызыл болгар бұрышы, 1 шай қасық туралған сарымсақ және 1 шай қасық жалапено бұрышын қосыңыз. 2 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Содан кейін табаға бір 15 унция қара бұршақ құйыңыз (шайыңыз және құрғатыңыз). Қосымша 3 минут пісіріңіз.
- 3 унция кремді ірімшікті алыңыз. Оны пышақпен кішкене текшелерге кесіңіз. Қуырылған ірімшікті табаға тұзбен бірге қосыңыз. Кремді ірімшіктің жайылғанына көз жеткізіңіз. Қосымша 2 минут пісіріңіз. Қаласаңыз, 2 ас қасық туралған цилантроны араластыруға болады.
- Қара бұршақтың қасық қоспасы әр тартилланың ортасына. Дереу қызмет етіңіз. Егер сіз қара бұршақ бурритосы туралы қосымша ақпарат алғыңыз келсе, келесіге кіріңіз: Бурритоны қалай жасауға болады.
Кеңестер
- Синко де Майоны Мексиканың тәуелсіздік күнімен (16 қыркүйек) шатастырмаңыз.
- Мерекені сіздің қоғамдастықпен қарсы алудың тамаша идеясы - сіздің аймағыңызда Cinco de Mayo тақырыптық шеруін ұйымдастыру. Немесе сіз әрқашан сіздің қоғамдастық мүшелерінен келесі шеруге Cinco de Mayo тақырыптық флотын қосуды сұрай аласыз.
Ескертулер
- Егер сіз мексикалық кешке барғыңыз келсе және ішкіңіз келсе, үйге баратын жүргізушіні таңдаңыз.
- Мәдениетке сезімтал болуға тырысыңыз. Американдықтар Цинко де Майоның не екендігі туралы түсінікке ие болуы мүмкін, ал Мексикадан қоныс аударған адамдар мәдениет пен идеялардың заңсыз пайдаланылуына сезімтал болуы мүмкін.
