Аспаздық кітап жазу - көбінесе үйдегі аспаздың арманы. Ал неге болмасқа? Рецепттер - бұл тәжірибе, тарих пен махаббаттың қазынасы. Аспаздық кітабыңыз не туралы болғысы келетіні туралы кең түсініктен бастаңыз. Кітапта қолданғыңыз келетін рецепттерді ұйымдастырыңыз және жетілдіріңіз және адамдарға рецептіңізді тексеріңіз. Аспаздық кітабыңызға риза болғаннан кейін, кітабыңызды шығаратын агентті немесе баспа компаниясын табыңыз. Немесе кітабыңызды немесе электронды кітапты өз бетіңізше басып шығаруды қарастырыңыз.
Қадамдар
3 -тің 1 -бөлігі: Аспаздық кітабын ұйымдастыру
Қадам 1. Ас мәзірінің фокусын немесе тақырыбын таңдаңыз
Егер сіз аспаздық кітап жазғыңыз келсе, онда сіз не туралы жазғыңыз келетіні туралы жалпы түсінікке ие болуыңыз мүмкін. Тамақтың кең стильінен немесе диетаның белгілі бір түрінен бастаңыз. Сол жерден сіз не туралы жазатындығыңызды қысқартуға кірісе аласыз.
Мысалы, сіз десертті пісіру кітабын немесе мерекелік тағамдар мен аппетит кітабын жазғыңыз келуі мүмкін
2 -қадам. Өз орныңызды табыңыз
Сіз кең тақырыпты таңдағаннан кейін, кітабыңыздың фокусын тартыңыз, осылайша ол шынымен ерекшеленеді. Жыл сайын көптеген жаңа кітаптар шығарылады, бірақ егер сіз өзгелерден ерекшеленетін болсаңыз, сіз жариялану мүмкіндігін арттырасыз. Егер сізде тағам дайындау стилі мен тағамға бірегей көзқарас болса, сіз оны кітабыңыздың басты назарына айналдырғыңыз келуі мүмкін.
Мысалы, сіздің десертті пісіру кітабыңызда күрделі сорморларды дайындау рецептері болуы мүмкін. Немесе мерекелік дастархан мәзірінде палео-диетаға қолайлы тағамдарға назар аударылуы мүмкін
Қадам 3. Аспаздық кітапты жеке немесе кәсіби пайдалану үшін жазып жатқаныңызды шешіңіз
Егер сіз ас үйде өзіңіздің қолыңызбен пісіру кітабын жазғыңыз келсе немесе туыстарыңыз бен достарыңызға бергіңіз келсе, сіз кітаптың жазылуына, фотосурет сапасына (егер сіз тіпті суретке түсірсеңіз) және құрылымына бей -жай қарай аласыз. Егер сіз басып шығаруға арналған ас әзірлеу кітабын жазғыңыз келсе, кітапты мүмкіндігінше жылтыр, креативті және түпнұсқа етіп жасауыңыз қажет.
Жеке аспаздық кітап жасау үшін оны компьютерге оқылатын PDF файлына жазуға болады. Файлды басып шығарыңыз және оны көшірмеге немесе басып шығару орнына байлаңыз
Қадам 4. Танымал нәрсені зерттеңіз
Егер сіз кітабыңыздың ауқымын тарылту үшін күресіп жатсаңыз, бірнеше баспа компанияларына хабарласқыңыз келуі мүмкін. Баспа компаниясына аспаздық кітап жазып жатқаныңызды қысқаша айтыңыз және сіз баспа компаниясының аспаздық кітаптардың нақты түрлерін белсенді түрде іздейтінін білгіңіз келеді. Сіз сонымен қатар танымал веб -сайттарды жаңа тағамдық үрдістер, өнімдер немесе диеталар үшін тексере аласыз.
Есіңізде болсын, сіз өзіңіздің кітабыңыздың ерекшеленуін қалайтын боласыз, сондықтан сіз бірнеше танымал комбинацияларды біріктіргіңіз келуі мүмкін (мысалы, спиральды тағамдарды ашыту немесе глютенсіз торт поптарын жасау)
Қадам 5. Ас мәзірінің стилін шешіңіз
Аспаздық кітабының көлемін қысқартқан соң, кітаптың көңіл -күйі мен сезімін шешіңіз. Рецепттерді бергіңіз келе ме, әлде сіздің кітабыңызда да әңгіме бар ма, соны анықтаңыз. Әңгіме сіздің аспаздық кітабыңызды басқалардан ерекшелеуге көмектеседі, әсіресе оның тақырыбы кең болса.
Мысалы, егер сіз отбасына тамақ дайындау туралы жазсаңыз, онда сіздің отбасыңыздың ерекшелігі туралы жазуға қызығушылық қосуға болады. Мысалы, сіздің үлкен отбасыңызға, бірнеше диеталық шектеулері бар отбасыңызға немесе бюджетке белгілі бір тағам стилін дайындауға қатысты әңгімелер айтыңыз
Қадам 6. Мазмұнның қысқаша контурын жасаңыз
Рецепттерді жинауды бастамас бұрын, тамақ кітабының бос құрылымын шешіңіз. Осылайша сіз рецепттерді олардың тарауларына қосуға немесе рецепттермен бірге әңгіме айтуға мүмкіндік аласыз. Егер сізде контурмен қиындықтар туындаса, ұйымдастыру идеяларын алу үшін сүйікті аспаздық кітаптарды қараңыз.
- Мысалы, сіздің десертті дайындау кітабыңыз 4 тараудан тұруы мүмкін: біреуі классикалық торттарға, біреуі глютенсіз тортқа, біреуі пішінді тортқа, екіншісі дәмді тортқа арналған.
- Біраз таңқаларлық нәрсе болғанымен, оқырмандар әдетте стандартты аспаздық кітаптарды дәмдіден тәттіге, старттан бастап десертке немесе тәжірибесіз аспаздан асүйде біліктіге дейін реттелетінін күтетінін ұмытпаңыз.
3 бөліктің 2 бөлігі: түпнұсқалық мазмұнды жасау
Қадам 1. Өз рецепттеріңізді жинаңыз
Пісіру кітабы тақырыбындағы барлық рецепттерді қарастырыңыз. Сіздің ойыңызша ең дәмді және аспаздық кітапқа қосқыңыз келетін рецепттер бойынша оларды сұрыптаңыз. Аспаздық кітабына енгізуді жоспарлағаннан 10-15% көп рецепт таңдаңыз. Қиындықтар туындаған немесе сізге ұнамайтын рецепттерді енгізуден аулақ болыңыз.
Басқа адамдарға жасаған рецепттер туралы ойланыңыз. Егер олардың біреуі үлкен хит болса, оларды аспаздық кітапқа қосыңыз
Қадам 2. Рецепттерді жасаңыз және кеңестерді жазыңыз
Сіз қажет деп санайтын рецепттерді көбірек тексеріңіз, өйткені олардың кейбірін қолдану туралы ойыңызды өзгертуіңіз мүмкін. Сіз тестілеу кезінде әр рецептті қалай жасауға болатыны туралы егжей -тегжейлі сипаттама жазыңыз. Оқырмандарыңызды тамақ дайындауға ынталандыру үшін пайдалы кеңестерді қосыңыз. Ингредиенттерді алмастыруға және рецепттердің нұсқаларын беруге тырысыңыз.
- Мысалы, «Сары май мен қантты кремдеңіз» деп айтудың орнына, оқырмандарыңызға: «Бөлме температурасындағы сары майды қантпен орташа жылдамдықта жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз» деп нұсқау беріңіз.
- Басқа адамдардан рецепттеріңізді тексеруді сұраңыз. Осылайша сіз өзіңіздің нұсқауларыңыз қаншалықты түсінікті, тағамның дәмі мен рецептті қай жерде жақсарту керектігін біле аласыз.
3 -қадам. Әр рецептті аспаздық кітапта қалай пайда болатынын жазыңыз
Барлық тестілеу жазбаларын және басқалардан алған пікірлерді оқыңыз. Ингредиенттерді қалай дайындау немесе жинау керектігін түсіндіре отырып, егжей -тегжейлі рецепт жасаңыз. Мүмкіндігінше анық және мұқият болыңыз, сондықтан көптеген деңгейдегі адамдар сіздің тағамды дайындай алады.
Диаграммалар мен иллюстрациялар кейбір жағдайларда фотосуреттер сияқты пайдалы болуы мүмкін. Егер сіз сурет сала алмасаңыз, көмектесуге дайын адамды табыңыз
4 -қадам. Тамақтың фотосуреттерін түсіріңіз
Ажыратымдылығы жоғары, сапалы фотосуреттер оқырманға рецептінің соңғы нәтижесін елестетуге көмектеседі және оларды тағамды жасауға шабыттандырады. Әр рецепт бойынша суретке түскіңіз келетінін немесе әр тарауға бірнеше суретті қосқыңыз келетінін шешіңіз. Егер сіздің фотографиялық дағдыларыңыз тазартуды қажет етсе, тез сабаққа қатысыңыз немесе суреттерді өңдеу үшін фото өңдеу бағдарламалық жасақтамасын қолдануды үйреніңіз.
Сіз сондай -ақ тағамды суретке түсіру үшін фотографты жалдауға болады, бірақ бұл сіздің аспаздық кітабыңызды жасау құнын қосады
Қадам 5. Басқаларға лайықты несие беріңіз
Сіздің кітабыңыздағы барлық рецепттерді сіз жазған жөн немесе оларды өзіңізге айналдыру үшін, кем дегенде, өзгертуіңіз керек. Ингредиенттер тізімі мен рецепт бойынша қарапайым нұсқаулар авторлық құқықпен қамтылмаса да, әр қадамдағы немесе тұтастай әдістерді сипаттау үшін қолданылатын сөздер авторлық құқық болып табылады. Егер сіз басқа адамнан рецептті өзгерткен болсаңыз, оған рецепт үшін несие беріңіз.
- Мысалы, егер сіз біреудің рецептіне кішкене өзгерістер енгізген болсаңыз, сіздің рецептіңіз осы адамның рецептіне бейімделгенін ескеріңіз. Егер сіз рецептке үлкен өзгерістер енгізген болсаңыз, сіздің рецептіңіз осы адамның шабытынан шыққан деп айта аласыз.
- Ешқашан басқа біреудің фотосуреттерін немесе иллюстрацияларын қолданбаңыз, себебі олар авторлық құқықпен қорғалған.
3 -тің 3 -бөлігі: Аспаздық кітапты шығару
Қадам 1. Жұмысыңызды тексеру үшін редактор жалдаңыз
Өз жұмысыңызды бірнеше рет өңдеңіз және басқаларды да оқыңыз. Ингредиенттердің дұрыстығын, өлшеулерді, пісіру уақытын және т.б. тексеріңіз. Оқырмандар сіздің рецепттеріңіз сіз сипаттайтындай болады деп күтеді, сондықтан егер бір қадам жетіспесе немесе дәл болмаса, сіз оқырмандарыңыздан айырылып қалуыңыз мүмкін.
2 -қадам. Агентті табыңыз
Кітапқа ұсыныс жариялаушыға жібермес бұрын сізге агент қажет болмаса да, агенттің болуы сіздің мүмкіндігіңізді едәуір жақсартады. Өзіңіздің сүйікті аспаздық кітаптарыңызды қараңыз және растауды оқыңыз. Автор олардың агентін атап өткен жөн. Агентке хабарласыңыз және олармен жұмыс жасау туралы қысқаша хабарлама жіберіңіз.
Сұрауларды бірнеше агентке жіберіңіз, себебі көпшілігі бос емес немесе сіздің жобаңызға ұқсас кітабының жобалары болуы мүмкін
3 -қадам. Баспагерлерге хабарласыңыз
Сіздің агент сіздің кітабыңыз туралы ақпаратты бірнеше баспаларға жібереді. Егер сіздің агентіңіз болмаса, сіздің кітабыңызды немесе ұсынысты қай баспагерге жіберу керектігін шешуіңіз қажет. Егер баспагерлер сіздің кітабыңызға қызығушылық танытса, олар сізбен кітаптың жалпы көрінісі (фотосурет, жылтыр немесе күңгірт әрлеу, мұқабасы) және баспа ақысы мен пайдасы туралы айтады.
Егер баспалар сізден кітабыңыздың құрылымына немесе мазмұнына өзгерістер енгізуді сұраса, таң қалмаңыз. Бұл сіздің аспаздық кітабыңыз шынымен ерекшеленгенін немесе нарыққа оңай болуын қалағандықтан болуы мүмкін
Қадам 4. Әлеуметтік желілерде төмендегілерді жасаңыз
Егер сіздің кітабыңызды оқуға қызығатын адамдар көп болса, көптеген дәстүрлі баспагерлер сізбен жұмыс істей алады. Ең жақсы жұмысыңызды көрсететін және оқырмандары көп тағам блогын құруға тырысыңыз. Баспагерлерге сіздің блогыңызға қанша тұрақты келуші кіретіні туралы, сондай -ақ ай сайын қанша ерекше көрініс алатыны туралы ақпарат беріңіз.
Қадам 5. Аспаздық кітабыңызды өз бетіңізше жариялау үшін ақы төлеуді қарастырыңыз
Егер сіз баспа компаниясын таба алмасаңыз немесе барлық баспа шешімдерін өзіңіз қабылдағыңыз келсе, сіз өз кітабыңызды өз бетіңізше шығара аласыз. Аспаздық кітабыңызды шығаратын компанияға хабарласыңыз және кітапты басып шығаруға байланысты шығындарды талқылаңыз.
